Самое распространенное расстройство — это компульсивное переедание, которое часто бывает естественной реакцией на строгие диеты, когда организм стремится восполнить свои запасы жира. Недоедание включает механизм синтеза гормонов голода, и человек становится буквально одержим едой. Компульсивное переедание — это стремление нашего организма выжить. По пока еще не до конца понятным причинам в организме анорексика такой механизм не включается; многие девочки, страдающие от анорексии, признаются, что во время голодания им становится лучше, и это самое опасное.
Что же делать
Наш организм постоянно сообщает нам о своих потребностях: когда мы голодны, мы должны есть; когда мы чувствуем насыщение, мы должны остановиться. Запор — еще один знак, говорящий о том, что в нашем рационе не хватает растительных волокон. Наш организм — это прекрасно сбалансированная система с собственной регуляцией; он поддерживает не только постоянное давление и постоянную температуру, но и более или менее постоянный вес.
Диета — это опасная ловушка. Многие попадают в порочный цикл: сначала теряют вес, затем не могут сдерживать себя, переедают, набирают вес и снова садятся на диету. Многочисленные исследования доказали, что изнурять себя регулярными диетами, набирая и теряя килограммы, хуже для здоровья, чем поддерживать определенный вес, так что в данном случае принцип «не получилось в первый раз, попробую еще» не только бесполезен, но и вреден
[45]
.
Многие специалисты теперь не считают вес мерой здоровья и предпочитают держаться концепции, условно называемой «Здоровье при разных размерах» (Health at Every Size, HAES). Согласно этой концепции, человека можно назвать относительно здоровым исходя из его общего состояния организма, вне зависимости от массы тела (если, конечно, не брать крайности). Индекс массы тела (ИМТ) — плохой показатель здоровья. В расчет нужно брать и другие показатели, такие как кровяное давление и частота сердцебиений. Основные принципы поддержания здоровья интуитивно понятны всем — сбалансированное питание и физическая активность, причем та, которая доставляет удовольствие, а не та, которая выполняется исключительно с целью сбросить вес. Каждый вечер мы должны засыпать с мыслью, что сделали что-то полезное для себя, а не укорять за то, что еще не похудели до определенной отметки на весах.
Как вам помочь своей дочери
1. Станьте для нее правильной ролевой моделью. Если вы обеспокоены своим весом, то ваше беспокойство передастся и ей. Старайтесь не обсуждать методы похудения, не смотреть специальные передачи по телевизору и не покупать модные журналы или литературу, посвященную разнообразным диетам. Даже не думайте садиться на диету.
2. Не держите в холодильнике сладкие газированные напитки. Они заставляют принимать чувство жажды за голод, и даже в диетических брендах содержатся нежелательные химические соединения. На тот случай, если вам захочется пить, держите на кухне кувшин с холодной водой.
3. Ешьте вместе за столом и не включайте при этом телевизор. Когда вы принимаете пищу во время просмотра телевизора, ваше внимание отвлекается от ее вкуса и от ее количества, и вы не замечаете, как переедаете. Чувство насыщения появляется через несколько минут после того, как вы съели достаточно, поэтому старайтесь есть медленно. За столом обсуждайте только приятные темы, делитесь своими положительными эмоциями; это время отдыха, а не рабочее совещание!
4. Не делите продукты на плохие и хорошие; делите их на повседневные, которые употребляют в пищу каждый день, и праздничные, которые употребляют по особым случаям. Хуже всего — это есть «мусорную» еду, а потом испытывать чувство вины. Исследования доказывают, что если есть медленно и наслаждаться вкусом пищи, то съедаешь ее не так уж много
[46]
. Если же испытываешь чувство вины, то поглощаешь ее в огромных количествах.
5. Старайтесь побольше двигаться и заниматься активным отдыхом всей семьей. Когда папа и дочь вместе выгуливают собаку, играют в мяч на дворе или когда вся семья регулярно гуляет в парке, то любовь к физической активности зарождается естественным образом, и дети не считают ее нудными физическими упражнениями.
Все вышесказанное в равной степени относится и к мальчикам!
Индустрия, вышедшая из-под контроля
Вы удивитесь, когда узнаете, что 95 процентов исследований, посвященных вопросам ожирения, спонсируются компаниями, специализирующимися на продукции, предназначенной для сброса веса
[47]
. Неудивительно, что в сознании многих проблема веса и проблема здоровья тесным образом переплетены. И этим вовсю пользуется индустрия, специализирующаяся на разработке различных диет.
Необходимо установить более строгий контроль и над пищевой промышленностью. Почему вместе с шоколадками «Хеппи Мил» детям дают игрушки? Почему в некоторых готовых завтраках для детей так много сахара? Если мы хотим улучшить здоровье населения, то в этой области должны произойти коренные перемены, подобные тем, что произошли в табачной промышленности. В настоящее время сигареты постепенно запрещаются во всех ресторанах и кафе, запрещается реклама табачной продукции, и сигареты теряют свой романтический ореол. Примерно то же самое следует сделать и с вредной едой; обвиняя полных людей и оскорбляя их, делу не поможешь.
Недавно в Австралии был основан Национальный консультационный совет по восприятию своего тела (National Body Image Advisory Group), который установил примерные правила для индустрии моды и красоты. К сожалению, вся затея окончилась провалом. Председатель совета, Миа Фридман, написала в своем блоге: «НИЧЕГО НЕ ИЗМЕНИЛОСЬ». Правительственная награда «Образ тела» за 2013 год досталась журналу Dolly Magazine, несмотря на то, что он вновь начал освещать состязания между тринадцатилетними моделями. Такой подход укрепляет девочек-подростков в убеждении, что окружающие обратят на них внимание, только если они будут соответствовать каким-то определенным стандартам красоты, и это более чем возмутительно. В некоторых странах пытаются изменить ситуацию на законодательном уровне. Так, например, в Испании до 22 часов запрещена реклама пластических операций и диетических продуктов, пропагандирующих исключительно «культ тела». С 2008 года во Франции запрещено незаконно рекламировать «чрезвычайную худобу», причем этот запрет касается всех средств массовой информации, включая журналы. В 2012 году правительством Израиля был принят закон, запрещающий использовать в рекламе моделей, у которых слишком малый вес.
