Придерживаться диеты, требующей больших волевых усилий, — все равно что нести тяжелый груз.
Благодаря программе «Диета и упражнения для Марса и Венеры» вы сможете распрощаться с диетами, которые сопряжены с самоограничением и требуют больших волевых усилий. Следуя моему плану, в течение непродолжительного времени вы нормализуете биохимические процессы в своем мозге и при этом сможете есть что хотите и сколько хотите.
Так в чем же фокус?
А фокус в том, что изменятся ваши желания. Когда диета способствует биохимическому балансу в мозге, здоровая пища кажется более вкусной. Если человек правильно кормит клетки своего тела, у него не возникает желания переедать. Ваши вкусы и аппетиты изменятся за девять дней, за это время клетки перестанут голодать и тело начнет производить здоровые химикалии для мозга.
Ваши пищевые пристрастия изменятся за девять дней, за это время ваши клетки перестанут голодать и тело начнет производить здоровые химические вещества.
Три основных правила.
Моя диетическая программа работает благодаря трем основным правилам. Следовать правилам легко, —на это способен каждый. Руководствуйтесь ими в течение двух недель, и вам уже не захочется от них отказываться. Этим программа отнюдь не ограничивается, и я дам вам еще много советов и указаний, но три основных правила таковы:
1. Нужно есть не менее трех раз в день.
Женщинам следует добавить еще две легкие трапезы, поскольку они чаще страдают от снижения уровня сахара в крови Эта программа не основана на принципе «чем меньше, тем лучше».
Чем больше, тем лучше: вам следует есть побольше здоровой пищи, которая вам по вкусу. Во время каждой трапезы нужно потреблять приблизительно одинаковое количество калорий с питательными веществами трех типов: белками, углеводами и диетическими жирами.
Оптимальный баланс для каждого человека зависит от многих факторов: вес, телосложение, физическая и умственная нагрузка и — главное — пол. Подробнее мы поговорим об этом в главах 9, 10 и 11.
2. Каждое утро, сразу после пробуждения, нужно от десяти до тридцати минут посвящать выполнению комплекса физических и дыхательных упражнений для Марса и Венеры.
3. Нужно заменить завтрак специальным низкокалорийным высокопитательным коктейлем.
Все необходимые ингредиенты можно найти в ближайшем магазине здоровой пищи и пищевых добавок. После того как вес вашего тела придет в норму, можно, если хотите, кроме коктейля иногда есть и обычный завтрак.
Таковы основные правила. В следующих пяти главах мы подробнее рассмотрим, что необходимо делать и почему моя программа работает. Стоит понять значение каждого из предлагаемых мною шагов, и у вас появится побуждение им следовать. После того как вы разберетесь в принципах, лежащих в основе программы, вам захочется ей следовать, поскольку она разумна, и высочтете, что она вам необходима.
Диета и равновесие
Все в жизни, в том числе и диета, должно быть в равновесии. Если человек сокращает потребление калорий и ест меньше пищи, чем требуется телу, рано или поздно он бросается в другую крайность и потребляет больше калорий, чем нужно. Это называется диета типа «йо-йо»*. Вы какое-то время едите меньше, а потом — переедаете. Всякий раз, когда человек начинает есть недостаточно, он утрачивает равновесие, и цикл повторяется. С каждым повторением цикла как мужчины, так и женщины набирают в весе немного больше, чем сбросили на предыдущем этапе. И вот человеку все труднее восстановить свой идеальный вес и сохранять его.
Когда человек заставляет себя есть слишком мало, он потом неизбежно начинает есть слишком много.
Даже здоровые диеты нередко не дают должных результатов, поскольку нездоровые люди не хотят есть здоровую пищу. Когда человек нездоров, полноценная пища кажется ему невкусной. Давайте определим понятие «нездоровая пища» как любую переработанную пищу, бедную питательными веществами. В 11 главе я привожу список таких продуктов.
Когда биохимические процессы в мозге не сбалансированы, ум итело жаждут пищи, бедной питательными веществами. Если вы едите нездоровую пищу, вам хочется еще нездоровой пищи, с другой стороны, когда вы получаете питательные вещества, необходимые телу и мозгу, ваши вкусы изменяются. Вам начинает нравиться вкус здоровой еды.
Когда человек нездоров, ему хочется нездоровой пищи.
Ваши вкусы определяет мозг. Если пища способствует производству допамина в организме мужчины, испытывающего допамин-дефицит, то после девяти дней употребления эта пища начинает ему нравиться. Если пища способствует производству серотонина в организме женщины, испытывающей серотонин-дефицит, через девять дней женщина входит во вкус и ест эту пищу с удовольствием.
Женщины и шоколад
Хорошим примером может служить шоколад. В начале менструального цикла уровень серотонина в организме женщины снижается и настроение падает. И тогда ей сразу же хочется этого волшебного продукта — шоколада. Шоколад вызывает мгновенное повышение уровня серотонина, но ненадолго. В результате тяга к шоколаду у женщины усиливается.
Большинство дешевых марок шоколада содержат самые разнообразные добавки и могут быть бедны питательными веществами, однако некоторые дорогие и качественные марки сделаны из чистых и полезных ингредиентов. Мне и моим венерианкам больше всего нравится шоколад марки TameraTruffles. Этот шоколад на 100 процентов состоит из натуральных ингредиентов, включая натуральный черный бельгийский шоколад, свежие натуральные сливки, натуральную ваниль и высушенный тростниковый сок для подслащивания. Этот шоколад содержит сильные антиоксиданты, хлорофилл и другие здоровые ингредиенты. В каждой плитке содержится 500 миллиграммов сине-зеленых водорослей, являющихся прекрасным источником протеина.
Один из самых простых способов заставить ребенка есть здоровые пищевые добавки — предложить ему популярные в последнее время шоколадные батончики с витаминной начинкой.
Этими сластями можно неплохо перекусить, поскольку они дают телу сбалансированный состав из протеинов, жиров и углеводов. Особенно полезны такие батончики женщинам и девушкам.
Шоколадка всегда была и будет хорошим романтическим угощением для женщины. Дело в том, что умеренное количество шоколада стимулирует мозговой баланс: уровень серотонина и окситоцина значительно поднимается, стрессовая нагрузка падает. Каждой женщине нужно иметь в запасе немного натурального здорового шоколада, который поможет ей пройти через трудные времена. Шоколад обладает многими полезными свойствами. Вреден не шоколад, а злоупотребление рафинированным сахаром. Главное —умеренность.
Как идентифицировать пищевую аллергию и избавиться от нее
Нередко, когда человек ест слишком много какого-то продукта, организм отторгает этот продукт.
