Впрочем, если по какой-то причине фруктов на вашем столе не оказалось, не расстраивайтесь. Многими чудодейственными свойствами обладают и другие продукты. Например, овощи.
Глава 14. Целебные овощи
В одной из статей на медицинскую тему ученые-фармакологи с гордостью заявили, что обнаружили удивительные лечебные свойства брокколи и теперь ломают голову над тем, как извлечь из нее целительные вещества для создания новых лекарств. Учитывая, что брокколи обладает мощнейшим противораковым воздействием, можно только догадываться, какова будет стоимость произведенных из нее лекарств. Между тем, и брокколи, и практически все остальные традиционные овощи при правильном употреблении проявляют свои замечательнейшие питательные, профилактические и лечебные свойства. Давайте рассмотрим следующую таблицу.
Овощи
Никто не знает ваш организм лучше, чем вы сами. Сверьте собственные ощущения с медицинской диагностикой. А затем не поленитесь, отыщите в таблице то, что в наибольшей степени подходит вам, вашему вкусу, вашему желудку и при этом доступно, но не слишком обременительно для вашего кошелька, наконец. Почувствуйте вкус свежих овощей, зная их целительные свойства. Помните, что любая тепловая обработка, за редким исключением (смотрите таблицу), снижает содержание полезных элементов в овощах.
Глава 15. Ешьте на здоровье
Однако помимо фруктов и овощей человеческому организму необходимы и другие вещества, содержащиеся в мясе, птице, рыбе, морепродуктах, в молочных продуктах, в зерновых культурах, в чае, какао, кофе.
Мясо, птица, дичь, рыба и морепродукты
Яйца, молоко, молочные продукты, крупы, хлеб
Шоколад, напитки, мед
Как видно из таблиц, выбор вполне доступных продуктов, обеспечивающих организм человека различными витаминами и другими полезными веществами, весьма обширен. А их профилактическое и лечебное воздействие в большинстве случаев гораздо эффективнее любых лекарственных препаратов. При этом они не оказывают на организм никакого негативного побочного влияния, в отличие от лекарств (вспомним поговорку «одно лечим – другое калечим»).
И самое главное: организм, получая лекарственные препараты, передоверяет им лечебное воздействие и, следуя принципу «оптимизации», отключает собственные целительные силы. Поэтому после применения лекарств ваш иммунитет ослабевает. И наоборот. После употребления здоровой еды сопротивляемость организма любым болезням резко повышается.
Глава 16. На любой вкус
А теперь рассмотрим те продукты, которые помогут вам справиться с конкретными проблемами со здоровьем – уже имеющимися или потенциальными, например, наследственными. Выбирайте, что вам больше по вкусу.
