НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Орехи, гречка, мед
Этот рецепт хорош не только при повышенной функции щитовидной железы, но и для любых проблем со щитовидкой. Но для лечения потребуется определенная сила воли.
1 стакан грецких орехов
1 стакан гречки
1 стакан гречишного меда
Гречневую крупу измельчить в кофемолке (можно также использовать гречневую муку), орехи мелко порубить. Все смешать с медом. Настаивать в темном месте в стеклянной банке 7 дней. Каждую неделю в течение одного дня есть только эту смесь, которую можно запивать водой или чаем, лучше зеленым.
Ореховая настойка при повышенной функции щитовидной железы
100 г перегородок грецких орехов
1 л водки
Нужно залить ореховые перегородки водкой, настаивать в темном месте месяц. Принимать по 1 чайной ложке за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс — 2 месяца.
Грецкий настой при повышенной функции щитовидной железы
1 столовая ложка перегородок грецких орехов
Перегородки грецких орехов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 10 дней.
Медуница при пониженной функции щитовидки
Медуница нормализует не только работу щитовидной железы, но и работу других желез внутренней секреции, а также сердечно-сосудистой системы, стимулирует иммунитет.
2 столовые ложки измельченной травы медуницы
Залить траву 1 стаканом кипятка, настоять 1 час и процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Сок сала та при пониженной функции щитовидки
В течение трех недель свежевыжатый сок полевого салата пить по 1 столовой ложке перед едой 2 раза в день.
Правила питания при сахарном диабете 2 типа
Возрастной сахарный диабет требует тщательной разработки режима питания. Определим самые важные правила:
• Исключите употребление алкогольных напитков, углеводов, сластей.
• Пища принимается часто, через каждые 2–3 часа небольшими порциями.
• Переедать нельзя! А энергозатраты организма должны быть адекватными лечебному питанию, то есть нужна двигательная активность, прогулки, утренняя зарядка.
• Стремитесь к поддержанию нормального веса (см. главу 3, Нормальная масса тела). Избыток веса усугубляет проявление болезни. Питание должно быть низкокалорийным — постарайтесь исключить жиры животного происхождения.
• Каждый день вводите в рацион 400 г овощей и фруктов.
• Но НЕ УПОТРЕБЛЯЙТЕ дыни, груши, бананы, сухофрукты, виноград!
• Употребляйте ежедневно каши из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола.
В начальных стадиях заболевания при таком режиме питания состояние больных обычно улучшается через 2–4 недели.
НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Тройной сбор
Настой великолепно действует на обмен веществ и снижает уровень сахара в крови.
2 части сухих ягод шиповника майского
2 части сухих ягод лимонника китайского
1 часть травы очанки прямостоячей
2 столовые ложки предварительно измельченного сбора на полчаса залить кипятком в термосе — 11/2 стакана. Затем процедить и пить по четверти стакана три раза в день до еды.
Лимонник — хорошее средство для снижения сахара в крови и мощный иммуностимулятор. Как и в шиповник (см. главу 3, Шиповник. Концентрат витамина C), лимонник тоже богат витамином C, а также лимонной, яблочной, винной кислотами. Его ягоды перетирают с медом, из них делают отвар, а также сок. Оба растения во всех видах неуклонно заботятся о нашем обменном механизме.
Золотой корень с коньяком
100 г измельченного корня родиолы розовой
1/2 л коньяка
Корень родиолы кладут в стеклянную бутылку и заливают коньяком. Настаивают в темном месте 14 дней, периодически взбалтывая. Перед курсом лечения настойку процеживать не нужно! Пить необходимо по 10 капель дважды в первой половине дня (в течение трех недель). Потом сделать перерыв на три недели. Полный курс — три цикла.
Родиола розовая или Золотой корень — хорошо нормализует обмен веществ. Родиола улучшает работу гипофиза, щитовидной железы, надпочечников, половых желез, печени, снижает уровень сахара в крови.
Можно использовать не настойку золотого корня, а чай. Но это очень тонизирующее напиток, поэтому посоветуйтесь с врачом! В любом случае, его употребляют не каждый день.
Семитравный настой
40 г листьев черники
40 г створок фасоли
40 г листьев крапивы двудомной
40 г корня девясила высокого
20 г листьев грецкого ореха
20 г соломы овса посевного
20 г цветов бузины черной
1 стакан кипятка
Залить 1 столовую ложку предварительно измельченной смеси 1 стаканом кипятка, настоять 1–2 часа и процедить. Пить по 2 столовые ложки настоя 3 раза в день перед едой.
Одуванчик против диабета
При диабете второго типа нужно весной собирать цветоножки, которые содержат белое горькое молочко. Цветоножки рекомендуется пожевать, проглотить молочко, а траву выплюнуть. Можно съесть за день 7 цветоножек. Сахар в крови снизится.
Мясо
Говядина и свинина
При хорошем самочувствии и нормальной работе пищеварительной системы нет нужды отказываться от свинины и говядины, особенно в зимний период времени. Мясо стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит за счет содержания экстрактивных веществ. Но эти же вещества содержат пуриновые основания (см. главу 3, Пуриновые основания), способствующие повышенному образованию мочевой кислоты. Поэтому при подагре и мочекаменной болезни (то есть при нарушении обмена веществ) следует воздерживаться от употребления тушеной и печеной говядины и свинины (от употребления жареного мясо вообще следует воздерживаться). Вареное мясо употреблять можно.
При варке до 2/3 экстрактивных веществ переходит в бульон, поэтому отварное мясо является химически «нейтральным», пригодным для диетического питания.
В 100 г отварной говядины содержится 190 ккал, нежирной свинины — 320 ккал.
Мясо птицы
Мясо птицы, с диетической точки зрения, предпочтительней говядины и свинины. Оно превосходит их в количестве ненасыщенных жирных кислот и отличается низким уровнем насыщенного жира (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры). С точки зрения образования токсических продуктов в процессе кулинарной обработки — мясо цыплят-бройлеров можно назвать высокодиетическим продуктом. Оно показано к применению для всех возрастных групп. Однако высокое содержание пуриновых оснований (см. главу 3, Пуриновые основания) в коже цыпленка требует ограничения в потреблении этого мяса в период обострения заболеваний суставов и при мочекаменной болезни.
