1/2 пучка зеленого лука
1 пучок мяты
• 6 яиц
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
4 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец
Всю зелень промыть и обсушить. Удалить жесткие стебли, нарубить. Смешать зелень с яйцами, посолить и поперчить, добавить лимонную кислоту. Слегка взбить вилкой.
В чашу мультиварки влить растительное масло и дать ему прогреться 3–4 минуты в режиме «Выпечка» (выбрать продолжительность режима 40 минут).
Затем влить омлетную смесь в чашу и продолжать готовить в том же режиме 20 минут.
Не выключая мультиварку, с помощью тарелки вытряхнуть омлет, перевернуть его и вернуть обратно в чашу.
Продолжать готовить до сигнала, после чего вытряхнуть готовый омлет на тарелку, разрезать на порции и подавать.
Омлет с зеленью и сыром
5 яиц
• 100 мл сливок
50 г сыра
30 г зеленого лука
30 г зелени петрушки
30 г укропа
соль
перец по вкусу
Яйца взбить со сливками, добавить тёртый сыр, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушку. Залить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут. Затем полностью мультиварку и подождать 10–15 минут.
Омлет с ветчиной и грибами
2 яйца
• 300 мл бульона или воды
• 50 г ветчины
• 50 г вареной куриной грудки
• 50 г шампиньонов
• соль
• перец по вкусу
В миске взбить яйца и добавить холодный бульон или воду. Посолить, поперчить и процедить через сито. В чашу мультиварки положить кусочки ветчины, вареной куриной грудинки и ломтики грибов. Залить все яичной смесью и готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.
Омлет из белков с говядиной на пару
• 5 яичных белков
• 150 г вареной говядины
• соль
• перец по вкусу
Говядину измельчить в блендере. Во вкладку для варки на пару постелить фольгу, оставив края-мисочки и выложить рубленую говядину. Налить в чашу мультиварки 1 стакан воды и включить режим «Варка на пару» 10 минут.
Пока закипает вода взбить белки до пены, выложить на мясо и закрыть крышку.
Готовый омлет выложить на тарелку и подать к столу.
Омлет с помидорами и зеленым луком
5 яиц
• 2 помидора
• 100 г зеленого лука
• 100 мл сливок
• 80 г сметаны
• тертый сыр
• 2 ст. ложки муки
• соль
• укроп
• петрушка
Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 25 минут. Растопить в чаше мультиварки сливочное масло и поджарить измельченные лук и помидор в течение 5 минут.
Взбить яйца, добавить сливки, сметану, муку и снова взбить. Потом положить в массу соль, укроп, петрушку и тертый сыр. Залить этой смесью помидоры с луком и все перемешать.
Включить режим «Выпечка» 20 минут.
Омлет с овощами
• 400 г замороженных овощей
• 6 яиц
• 100 г сыра
• 3 ст. ложки майонеза
• черный молотый перец
• соль
В чашу мультиварки всыпать замороженные овощи, соль, перец.
Влить 160 мл кипятка, перемешать, включить режим «Плов».
В процессе приготовления периодически открывать крышку мультиварки и помешивать. Когда овощи будут желаемой мягкости – выключить.
В миске смешать яйца, майонез, соль, перец. Можно налить 2–3 ст. ложки воды. Взбить вилкой. Добавить тертый сыр и перемешать.
В готовые овощи влить сырно-яично смесь, перемешать ложкой от мультиварки (прямо в чаше). Включить режим «Выпечка» 20 минут.
Накрыть чашу мультиварки тарелкой (диаметр больше диаметра чаши), резко перевернуть и поставить на стол.
Омлет с соевым соусом
• 3 яйца
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 ч. ложка соевого соуса
• 4 кусочка сыра
Взбить венчиком яйца со сметаной и соевым соусом, вылить в мультиварку. Сверху разложить кусочки сыра. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.
Омлет из белков
• 6 белков
• 1 головка репчатого лука
• 100 мл сливок
1 ч. ложка крахмала
1/2 ч. ложки сухой аджики
сода на кончике ножа
• 50 мл сырного соуса
укроп
сливочное масло
• соль
Включить мультиварку на режим «Выпечка» 20 минут. В чаше мультиварки растопить сливочное масло и поджарить измельченный лук.
Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером и залить этой смесью лук.
Посыпать измельченным укропом.
Выпекать оставшееся время, приблизительно 15 минут. Не открывать крышку еще 5 минут.
Затем выложить омлет на тарелку и подать к столу.
Омлет с грибами, сосисками и сухариками
• 3 яйца
• 5 ст. ложек молока
50 г шампиньонов
• 50 сосисок
10 сухариков
• сливочное масло
