Виноград промыть и перебрать, ягоды снять с кисти.
Все перемешать в салатнице, добавить сметану и цедру, нарезанную крупными кусочками.
Десерт-коктейль сливовый
Ингредиенты:
6 слив, 2 яблока, 1 стакан ягод красной смородины, 1 лимон, 2 яйца, 1 стакан сливок, 2 ст. л. сахара.
Способ приготовления:
Снять с лимона кожуру (цедру) и натереть ее на мелкой терке. Сливы вымыть, освободить от косточек, разрезать пополам каждую.
Яблоки вымыть и нарезать пластинками.
Красную смородину промыть и перебрать, после чего продукты уложить слоями в салатницу.
Отделить яичные белки от желтков и растереть с сахаром, после чего добавить в них растертую лимонную цедру и перемешать со взбитыми сливками. Полученным соусом полить уложенные слоями ягоды и яблоки.
Десерт-коктейль из фруктов под соусом
Ингредиенты:
2 груши, 2 яблока,
1/
2стакана ягод клубники, 2 яйца, 2 ч. л. сахарной пудры, 2 ст. л. ананасного сока, 2 ст. л. сливок.
Способ приготовления:
Отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить сливки, ананасный сок и все перемешать, не взбивая, для получения соуса.
Яблоки и груши вымыть, очистить от кожицы, освободить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Ягоды вымыть и перебрать, перемешать с нарезанными фруктами.
Подготовленные свежие ягоды заправить приготовленным из сливок соусом.
Десерт-коктейль виноградный
Ингредиенты:
6 слив, 2 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 2 ч. л. сахарной пудры, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. сливок,
1/
2стакана толченых грецких орехов.
Способ приготовления:
Яблоки и груши вымыть, освободить от сердцевины, мелко нарезать, полить лимонным соком.
Виноград, сливы, персики и абрикосы тщательно вымыть, удалить косточки, затем аккуратно нарезать и перемешать все с измельченными фруктами.
Украсить смесь взбитыми сливками, посыпать сахарной пудрой и орехами (грецкими или лесными).
Десерт-коктейль с гранатовым соком
Ингредиенты:
9 печений (любых, небольших), 2 апельсина, 2 яблока, 1 ст. л. сливок,
1/
2стакана гранатового сока,
1/
2стакана лимонного сока.
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины и семечек и нарезать соломкой. Апельсины очистить от кожуры и нарезать кубиками. Фрукты перемешать и выдержать в смеси гранатового и лимонного соков в течение 20 минут в холодильнике.
Охлажденные фрукты оформить взбитыми сливками и печеньем.
Десерт-коктейль мандариновый
Ингредиенты:
8 мандаринов, 2 яблока,
1/
2стакана изюма, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. молотых грецких орехов, 1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления:
Мандарины вымыть, очистить и разделить на дольки. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины, нарезать соломкой.
Уложить фрукты в вазочку слоями, пересыпая каждый сахаром, добавить сверху изюм и орехи.
Можно заправить десерт лимонным соком.
Десерт-коктейль из персиков
Ингредиенты:
6 слив, 3 персика, 2 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 апельсин, 1 лимон, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. сахара.
Способ приготовления:
Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать на соковыжималке. Груши и яблоки вымыть и, не очищая кожуры, освободить от сердцевины, нарезать дольками. Сливы и персики промыть, перебрать, разрезать пополам и освободить от косточек. Виноград промыть, ягоды снять с кисти. Все перемешать, добавить сметану, сахар, лимонный сок и цедру. Готовое кушанье украсить дольками апельсина.
Десерт-коктейль с бананами
Ингредиенты:
2 банана, 0,3 банки ананасных долек, 2 яйца, 2 ч. л. лимонного сока, 2–3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. измельченного миндаля.
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.
Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Все перемешать.
Майонез смешать со сметаной и добавить в яично-банановую смесь. Ананасные дольки нарезать небольшими кубиками и выложить на дно салатницы, затем сверху выложить приготовленную смесь.
Сбрызнуть салат лимонным соком и посыпать миндалем.
Десерт-коктейль дынный
Ингредиенты:
1/
2дыни, 2 ч. л. лимонного сока,
1/
2л гранатового сока,
1/
2л апельсинового сока (для купажа),
1/
2л апельсинового сока (для коктейля).
Способ приготовления:
Смешать фруктовые соки до получения однородного купажа. Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками, опустить в купаж и выдержать в холодильнике в течение 20 минут.
Кусочки разложить по высоким бокалам, затем сверху залить охлажденным апельсиновым соком.
Десерт-коктейль с малиновым сиропом
Ингредиенты:
2 апельсина, 2–3 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. малинового сиропа, 1 ст. л. апельсинового сока, 1 ч. л. лимонного сока.
Способ приготовления:
Малиновый сироп, сметану, а также апельсиновый и лимонный соки смешать миксером до получения соуса равномерной консистенции. Апельсины вымыть, очистить, освободить от семечек и нарезать кубиками.
Груши и яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками.
Сложить фрукты в салатницу, заправить соусом, перемешать, сверху выложить виноград (без косточек).
Десерт-коктейль черничный
Ингредиенты:
0,6 стакана ягод черники, 0,6 стакана ягод смородины черной, 0,6 стакана ягод малины, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. взбитых сливок.
