Способ приготовления:
Залить чайную заварку кипятком и томить 10 минут.
Лимон и апельсин очистить от кожуры (цедры), мякоть отжать.
Смешать коньяк, апельсиновый и лимонный соки, добавить лимонную цедру и выдержать 20 минут.
Потом долить горячий чай, добавить мед и ром.
Напиток хорошо размешать, процедить, освободив от цедры.
Чай по-китайски
Ингредиенты:
4 ч. л. зеленого чая, 3 стакана воды.
Способ приготовления:
Засыпать чайную заварку в предварительно прогретый сосуд, залить его кипятком и через 3 минуты перелить в прогретый фарфоровый заварочный чайник.
Пасечный чай
Ингредиенты:
8 ч. л. зеленого чая,
1/
2л воды,
1/
2стакана меда, 0,3 пакетика ванилина, 50 г водки.
Способ приготовления:
Заварить крепкий чай. Смешать напиток с жидким медом, ванилином и водкой.
Полученную смесь поставить на огонь и довести до кипения.
Чай с цукатами
Ингредиенты:
3 ч. л. черного чая, 1 стакан воды,
1/
2стакана цукатов.
Способ приготовленияЗалить чай кипятком и выдержать 5 минут. Полученный настой процедить, затем разлить по чашкам, добавить сахар и цукаты.
Чай с ананасом
Ингредиенты:
7 ч. л. черного чая,
1/
2л воды, 2 ст. л. лимонного сока, 1 стакан сока черники, 1 стакан апельсинового сока, 3–4 консервированные дольки ананаса.
Способ приготовления:
Чайную заварку залить кипятком и томить в течение 4 минут.
Добавить соки, дольки ананаса и сахар.
Подогреть напиток, не доводя до кипения.
Чай с персиками
Ингредиенты:
8 ч. л. черного чая,
1/
2л воды, 3 дольки апельсина, 3 дольки ананаса, 2 персика, 2 рюмки рома.
Способ приготовления:
Приготовить крепкий чай, остудить его, разлить в стаканы со льдом. Фрукты нарезать кубиками, полить ромом и выдержать в течение 20 минут, после чего добавить их в чай.
Яичный чай с лимоном
Ингредиенты:
8 ч. л. черного чая,
1/
2л воды, 2 яйца, 1 лимон, 2–3 ст. л. сахара.
Способ приготовления:
Заварить крепкий чай. Лимон отжать в соковыжималке любым способом. Сырые яйца разбить, яичный белок одного яйца и 2 желтка смешать с сахаром и лимонным соком, после чего хорошо взбить.
К смеси добавить чай, затем разлить в прогретые чашки.
Чай-пунш по-индийски
Ингредиенты:
3 ст. л. черного чая, 1 ч. л. молотого имбиря, 2 ст. л. сахара, 1 л воды, 1 бутылка красного вина, 1 лимон.
Способ приготовления:
Лимон вымыть, снять цедру. Растворить сахар в 1 стакане воды, добавить имбирь и поставить варить под крышкой на 10 минут.
Оставшуюся воду вскипятить и заварить в ней чай. В готовый чай добавить вино, сироп и нарезанную кусочками цедру лимона.
Выдержать напиток 10 минут до полной готовности.
Апельсиновый холодный чай
Ингредиенты:
6 ч. л. зеленого чая, 3 стакана воды, 200 г фруктового мороженого, 2 ст. л. сливок, 4 дольки мандарина, сахар.
Способ приготовления:
Заварить чай, добавить сахар и немного остудить.
Разложить по чашкам в равных долях фруктовое мороженое и залить чаем. Сверху украсить сливками и ломтиками мандарина.
Чай-лимонад
Ингредиенты:
3 ч. л. черного чая,
1/
2л воды, 1 лимон,
1/
2л лимонада, 5 ст. л. сахара.
Способ приготовления:
Лимон отжать в соковыжималке, добавить сахар.
Заварить крепкий чай, затем остудить, смешать в миксере с лимонным соком.
После ввести лимонад, не перемешивая.
Рекомендуется подавать готовый напиток со льдом.
Чай с шампанским
Ингредиенты:
4 ч. л. черного чая, 3 стакана воды, 1 лимон, 1 бутылка шампанского, сахар.
Способ приготовления:
Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать в соковыжималке.
Чайную заварку залить кипятком и томить в течение 5 минут, затем процедить, добавить сахар, лимонный сок и цедру лимона.
Охладить напиток, перелить в крюшонницу, вынуть цедру и налить шампанское.
Чай с молоком по-монгольски
Ингредиенты:
1 ст. л. черного чая,
1/
2л воды, 1 ст. л. сливочного масла, 1 стакан молока, 2 ст. л. муки, соль.
Способ приготовления:
Залить чай холодной водой и вскипятить.
Сливочное масло и муку разогреть на сковороде, после чего смешать с молоком и добавить в горячий чай.
Полученную смесь довести до кипения, перед подачей посолить.
Яичный чай
Ингредиенты:
6 ч. л. черного чая,
1/
2л кипятка, 2 яйца, сахар.
Способ приготовления:
Залить чайную заварку кипятком и выдержать 5 минут. Сырые яйца разбить, отделить белки от желтков. Желтки взбить в пену и добавить к чайному настою. Полученный напиток посластить и пить в горячем виде.
Чай с молоком по-индийски
Ингредиенты:
6 ч. л. черного чая, 1 стакан молока, 3 стакана кипятка.
Способ приготовления:
Залить чайную заварку кипятком и выдержать 5 минут, затем разлить по чашкам, предварительно ополоснув их горячей водой. Добавить в чай холодное молоко.
