Горячий шоколад
Ингредиенты:
3 ч. л. молотого кофе, 3 ч. л. какао-порошка, 2 стакана воды, 4 ч. л. сгущенного молока, сахар.
Способ приготовления:
Кофе смешать с порошком какао, залить кипятком и настаивать 10 минут. Перед подачей добавить сгущенное молоко, хорошо перемешать и процедить.
Разлить напиток по чашкам и добавить сахар.
Горячий шоколад с ванилью
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 ч. л. какао-порошка, 4 ч. л. сахарной пудры, 2 стакана воды, 0,3 ч. л. ванилина.
Способ приготовления:
Смешать кофе, сахарную пудру и какао, залить водой и поставить на огонь. Не доводя до кипения, снять с огня и добавить ваниль.
Дать напитку немного настояться и разлить по чашкам.
Холодный кофе с шоколадом
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 1 плитка шоколада, 2 ст. л. сливок, сахар.
Способ приготовления:
Молотый кофе залить холодной водой и довести до кипения. Шоколад растопить на водяной бане, вылить в кипящий кофе и варить 2–3 минуты. Остудить готовый напиток и разлить по чашкам.
Добавить сливки, смешанные с сахаром.
Кофе вишневый
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 1 стакан вишневого сока, 4 ст. л. сгущенного молока, 1 ст. л. сахарной пудры.
Способ приготовления:
Приготовить черный кофе, остудить, затем смешать с вишневым соком и сгущенным молоком до однородной массы.
Готовый напиток разлить по чашкам, посыпать сверху сахарной пудрой.
Кофе с яичным ликером
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 50 г яичного ликера, 2 ст. л. сливок.
Способ приготовления:
Насыпать в кофеварку молотый кофе, залить холодной водой и довести до кипения, после чего слегка остудить и вновь вскипятить.
Выдержать 2 минуты.
Сливки смешать с ликером и разлить по чашкам, затем в каждую влить кофе тонкой струйкой.
Кофе по-шведски с ромом
Ингредиенты:
3 ст. л. молотого черного кофе, 2 стакана воды, 4 яйца, 4 рюмки рома, 4 ст. л. взбитых сливок, сахар.
Способ приготовления:
Сырые яйца разбить, отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром в миксере.
Молотый кофе залить кипятком и довести до кипения, после чего разлить по чашкам, добавить в каждую взбитые желтки и рюмку рома. Сверху выложить сливки.
Кофе по-швейцарски
Ингредиенты:
2 ч. л. молотого кофе, 1 стакан воды, 50 г вишневого ликера, сахар.
Способ приготовления:
В кофейник засыпать кофе, залить кипятком и дважды прокипятить. Затем добавить вишневый ликер, сахар и тщательно перемешать.
Кофе с ликером
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 1 ст. л. ликера, 1 ст. л. взбитых сливок.
Способ приготовления:
Приготовить черный кофе, добавить ликер и сливки, после чего полученную смесь хорошо размешать.
Напиток можно подавать с кубиками льда.
Горький кофе
Ингредиенты:
3 ст. л. молотого черного кофе, 2 стакана воды, 4 ч. л. натертого горького шоколада, 8 ст. л. ликера, 4 ст. л. взбитых сливок.
Способ приготовления:
Ополоснуть чашки кипятком. Приготовить черный кофе и, не остужая, разлить по чашкам.
Добавить ликер из расчета 2 ч. л. на 1 чашку, сверху выложить взбитые сливки и слегка посыпать шоколадной стружкой.
Кофе с корицей и коньяком
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 3 ч. л. сахарной пудры, 3 ч. л. молотой корицы, 4 ч. л. коньяка.
Способ приготовления:
Молотый кофе залить кипятком и настаивать 5 минут, после чего ввести корицу и выдержать еще 10 минут.
Дно чашечек посыпать сахарной пудрой и залить уже готовым горячим кофе .
Перед подачей добавить коньяк любимой марки.
Кофе «Огненный»
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 4 куска сахара-рафинада, 4 ч. л. коньяка.
Способ приготовления:
Приготовить крепкий черный кофе. Кусочки сахара-рафинада положить в коньяк и оставить на 10 минут. Пропитавшийся сахар достать ложкой и поджечь, удерживая ложку над кофейником.
Когда пламя погаснет, сахар вылить в кофейник и хорошо перемешать.
Кофе-пунш
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. рома.
Способ приготовления:
Приготовить черный кофе. Не охлаждая его, добавить подогретый ром с сахаром.
Полученную смесь размешать. Перед подачей на стол выдержать 10–15 минут для настаивания.
Коктейль кофейно-яблочный
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды,
1/
2стакана яблочного сока,
1/
2стакана сливок, 2 ст. л. фруктового сиропа, 2 ч. л. натертого шоколада, сахар.
Способ приготовления:
Сварить черный кофе, процедить и охладить, затем ввести яблочный сок, сливки, сироп (можно из фруктовых консервов), сахар. Полученную смесь взбить миксером. Перед подачей посыпать натертым шоколадом.
Коньячный кофе
Ингредиенты:
4 ч. л. молотого кофе, 2 стакана воды, 0,3 стакана коньяка, сахар.
