Сметана — 100 г
Корень сельдерея — 20 г
Морковь (вареная) — 50 г
Растительное масло — 10 мл
Хрен (тертый) — 5 г
Столовый уксус — 5 мл
Зелень петрушки — 10 г
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Капусту нашинковать. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник. Салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружками моркови.
Салат из индейки и яблок
110 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Мясо индейки (отварное) — 250 г
Яблоки (сладкие) — 200 г
Яйца — 2 шт.
Маринованный огурец — 1 шт.
Майонез (низкокалорийный) — 100 г
Лимонный сок — 20 мл
Уксус 3 %-ный — 20 мл
Черный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Огурец нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить.
Для приготовления заправки соединить майонез, уксус, соль и молотый перец. Выложить в салатник мясо индейки, яблоки, огурец, яйца, полить заправкой, перемешать и подать на стол.
Салат с отварным языком
100 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Язык говяжий (отварной) — 300 г
Майонез (низкокалорийный) — 100 г
Яйца — 4 шт. Морковь — 300 г
Соленые огурцы — 200 г
Зелень укропа — 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Язык нарезать небольшими кусочками. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и измельчить. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Огурцы и часть зелени укропа измельчить.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и перемешать.
Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить веточками зелени.
Салат из куриной грудки с консервированным зеленым горошком
180 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Грудка куриная (отварная) — 200 г
Яйца — 2 шт.
Картофель (вареный) — 200 г
Соленые огурцы — 150 г
Соевый майонез — 200 г
Луковица — 50 г
Зеленый горошек (консервированный) — 100 г
Морковки (вареные) — 2 шт.
Зелень укропа и петрушки — 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурцы нарезать тонкой соломкой, морковь — кружочками, картофель — кубиками. Репчатый лук очистить и измельчить.
Зелень петрушки и укропа помыть и мелко нарезать.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.
Салат из жареной утки
150 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Мясо утки (жареное) — 200 г
Бекон — 150 г
Белая фасоль (вареная) — 100 г
Сметана — 100 г
Майонез (низкокалорийный) — 100 г
Яйца (вареные) — 4 шт.
Зелень укропа (измельченная) — 15 г
Петрушка — 3 веточки
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо птицы и бекон нарезать небольшими кусочками, 3 яйца — ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить фасоль и укроп, посолить, заправить сметаной и майонезом и аккуратно перемешать.
Готовый салат выложить на блюдо и перед подачей на стол украсить веточками петрушки и дольками одного яйца.
Салат из курицы с яблоком и рисом
220 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Курица — 800 г
Рис (отварной) — 30 г
Яблоко — 1 шт.
Морковь — 40 г
Зеленый лук — 40 г
Корень сельдерея — 40 г
Йогурт (нежирный) — 100 г
Сметана — 45 г
Растительное масло — 1 ч. л.
Мелисса — 5 листочков
Перец горошком — 2 шт.
Шафран по вкусу
Белый молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Воду (2 л) довести до кипения, опустить в нее промытую курицу, снова довести до кипения и снять образовавшуюся пену.
Морковь и корень сельдерея очистить и вместе с горошинами перца и солью добавить к птице. Варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Затем достать курицу из бульона, остудить, удалить кожу и кости и нарезать небольшими кусочками.
Для приготовления заправки йогурт соединить со сметаной, добавить масло, шафран, соль и перец. Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать его соломкой.
Рис, мясо курицы, яблоко, измельченные морковь, зеленый лук, и сельдерей выложить в салатник, полить заправкой, перемешать.
Перед подачей на стол салат посыпать измельченной мелиссой.
Слоеный салат из мяса и овощей
120 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Мясо (отварное) — 300 г
Масло кукурузное — 150 мл
Картофель — 300 г
Помидоры — 200 г
Яйца — 3 шт.
Луковицы — 100 г
Уксус 3 %-ный — 20 мл
Каперсы — 2 ч. л.
Горчица сухая — 1/2 ч. л.
Зелень укропа — 20 г
