Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Белые грибы промыть, нарезать ломтиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, смешать с грибами и обжарить в сливочном масле.
В кашу добавить лук и грибы, поперчить, выложить в горшочек, поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут. При подаче к столу полить сметаной или сливками, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Гречневая каша с курицей и томатным соусом
Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 200 г филе курицы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Филе курицы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с филе курицы в растительном масле, добавить томатный соус, тушить на маленьком огне в течение 3 минут.
Гречневую крупу промыть, залить водой, варить в течение 10 минут, переложить в горшочек, добавить зелень, курицу и лук, заправить сливочным маслом, посолить, поперчить, поставить в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут. При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени.
Овсяная каша с изюмом и курагой
Ингредиенты
200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 50 г изюма без косточек, 50 г кураги, 50 г сливочного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Изюм промыть, замочить в кипяченой воде. Курагу промыть, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Переложить в горшочек, влить молоко, положить сахар, соль, добавить курагу, изюм и сливочное масло. Поставить в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут.
Овсяная каша с яблоками и медом
Ингредиенты
200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 50 г жидкого меда, сахар, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Переложить в горшочек, влить молоко, положить сахар, соль, добавить яблоки и сливочное масло. Поставить в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут. При подаче к столу полить медом.
Овсяная каша с курицей и морковью
Ингредиенты
200 г овсяных хлопьев, 200 г белого мяса курицы, 1 луковица, 2 моркови, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Мясо курицы промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в 20 г сливочного масла вместе с морковью. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Переложить в горшочек, добавить мясо курицы, лук, морковь и оставшееся сливочное масло, влить 100 мл горячей воды, посолить. Поставить в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут. При подаче к столу посыпать кашу петрушкой.
Кукурузная каша с куриной печенью и грибами
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы, 200 г куриной печени, 2 луковицы, 30 г сушеных грибов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Куриную печень промыть, мелко нарезать.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с печенью в растительном масле. Предварительно замоченные грибы мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле.
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить печень и грибы, посолить, поставить в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут, положить лук, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре.
Кукурузная каша с овощами
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы, 2 помидора, 2 моркови, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью и помидорами в растительном масле. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить овощи, поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут, затем положить зелень, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре. При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Кукурузная каша с грибами
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы, 250 г шампиньонов, 2 моркови, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью и шампиньонами в растительном масле. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить грибы и овощи, посолить, поставить в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут, затем положить зелень, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Запекаем в духовке
Макароны с помидорами и ветчиной
Ингредиенты
3-4 помидора, 200 г мелких макаронных изделий, 200 г свежего зеленого горошка, 150 г сырокопченой ветчины, 150 мл сливок, 50 г сыра, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени базилика, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать.
