Книга Большая энциклопедия дачника, страница 103. Автор книги Елена Вечерина

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Большая энциклопедия дачника»

Cтраница 103
Пастернак
Общая характеристика культуры

Пастернак относится к двулетним растениям. В высоту он достигает почти 1 м. Корень у растения веретонообразный, беловатого цвета. Стебель прямой, ребристо-бороздчатый. От середины он начинает сильно ветвиться. Листья у пастернака простого строения, непарноперистые, с опушением. Золотисто-желтые цветки образуют соцветие-зонтик. Период цветения – июль – август. Плоды зеленовато-желтого цвета. Все части растения издают аромат.

В пастернаке содержится множество минеральных солей, углеводы. В нем также имеются витамины группы В и эфирные масла, кумарины, флавоноиды, пектины. Характерный запах растению обеспечивает октилбутиловый эфир масляной кислоты.

Сорта

Сорта пастернака в зависимости от срока наступления технической спелости подразделяются на:

1) ранние – готовы к употреблению через 110 – 120 дней после появления всходов;

2) поздние – урожай готов более чем через 140 дней после появления всходов.

Различные сорта пастернака описаны в таблице 36.


Таблица 36

Характеристика сортов пастернака по группам

Большая энциклопедия дачникаБольшая энциклопедия дачника
Агротехника

Пастернак хорошо растет на участках, где ранее выращивали лук, капусту, огурцы, картофель. Для этого растения подходят плодородные суглинистые почвы и окультуренные торфяники. Тяжелые глинистые почвы не подходят для выращивания пастернака. Корнеплоды на них вырастают мелкие и уродливые. Растение не выносит кислые почвы и негативно реагирует на близкое расположение грунтовых вод. Почва, предназначенная для выращивания пастернака, должна быть перекопана на глубину 25 – 28 см. Особенно важно это соблюдать при выращивании сортов с длинными корнеплодами.

В подготовленную почву вносят удобрения. Из органических подойдут перегной, компост, торф (10 кг на 1 м2). Из минеральных удобрений используют аммиачную селитру (10 г на 1 м2), суперфосфат (30 г на 1 м2), калийную соль (25 г на 1 м2).

Сажают пастернак чаще всего весной. При озимом посеве часто растения зацветают в первый год вегетации. Однако озимые посевы позволяют получить раннюю продукцию. Семена пастернака начинают прорастать при температуре 5 – 6 °С. Оптимальной для их проращивания является температура 16 – 18 °С. Семена растения прорастают медленно. Чтобы ускорить процесс, их предварительно замачивают на 2 – 3 дня. Воду каждый день меняют. Сеют намоченные или пророщенные семена только во влажную почву, иначе они погибнут. Глубина посева семян пастернака – 1,5 – 2 см, сажают в один ряд. Между рядами оставляют промежутки в 18 – 20 см. В рядах расстояние между растениями должно быть 10 – 12 см. Поэтому всходы необходимо прореживать.

Пастернак можно сажать летом на освободившихся грядках до середины июня. В таком случае расстояние между рядами увеличивают до 25 – 30 см. Между растениями оставляют по 10 см.

Уход за растением заключается в рыхлении почвы, поливах и подкормке. Пастернак очень плохо переносит недостаток влаги в почве. В этом случае у него быстро образуются цветоносные стрелки. Полив должен быть не слишком частым, но обильным – 10 л воды на 1 м2. Для подкормки используют минеральные удобрения – по 8 – 10 г азотных, фосфорных и калийных удобрений на 10 л воды. После полива или дождя почву, где посажен пастернак, необходимо рыхлить во избежание образования корки.

Для более удобного ухода за всходами можно среди пастернака высаживать маячковые культуры – салат и редис. Всходы пастернака прореживают. Первый раз это делают при появлении 1 – 2-х настоящих листьев, второй – при появлении 5 – 7 настоящих листьев. Между растениями оставляют расстояние 10 – 12 см. Уход за пастернаком лучше осуществлять ранним утром или вечером. Это связано с тем, что в жару листья у него выделяют эфирные масла и, соприкасаясь с ними, можно получить ожог кожи.

Убирают урожай пастернака в октябре. Корнеплоды осторожно выкапывают вилами, а листья срезают.

Мелисса
Общая характеристика культуры

Мелисса относится к многолетним травянистым растениям. Ее высота достигает 30 – 50 см. Стебель у мелиссы ветвящийся, четырехгранный, как и все растение, он покрыт мягкими волосками. Листья у растения яйцевидной или сердцевидной формы, край с крупными зубчиками. Листья черешковые, супротивно расположенные. Мелкие белые или бледно-розовые цветки расположены на коротких черешках в пазухах листьев. Период цветения у мелиссы – июль – август. Плод этого растения составляют четыре орешка яйцевидной формы. До наступления цветения у растения приятный лимонный аромат. С наступлением цветения он ослабевает и затем сменяется на неприятный запах.

Наземная часть мелиссы содержит эфирное масло с лимонным запахом, витамин С, дубильные вещества. В листьях и стеблях находится множество микроэлементов – калий, кальций, магний, железо, медь, цинк, марганец, молибден, хром, селен. В семенах имеется растительное масло.

Сорта

Разные сорта мелиссы различаются формой и высотой растения, особенностями окраски листьев и цветков, срокам цветения. Их также можно отличить по силе и особенностям лимонного запаха от растения. Различие есть и в зимостойкости.

В зависимости от сроков появления бутонов на втором году вегетации, сорта мелиссы подразделяются на:

1) среднеспелые – 50 – 80 дней от появления всходов до срезки;

2) поздние – 80 – 100 дней от появления всходов до срезки. Сорта мелиссы представлены в таблице 37.


Таблица 37

Характеристика сортов мелиссы по группам

Большая энциклопедия дачникаБольшая энциклопедия дачника
Агротехника

Мелисса хорошо растет на легких и плодородных почвах с умеренным увлажнением. Она не терпит тяжелых почв, сырых и кислых. Мелисса хорошо растет на участке, где ранее были картофель, овощи и многолетние травы.

Осенью землю под мелиссу вскапывают на 25 – 30 см. Одновременно вносят органические удобрения – навоз. Весной, еще до посадки, землю один – два раза боронуют. При этом вносят минеральные удобрения – на 1 м2 земли берут 15 г аммиачной селитры, 2,5 – 3 г суперфосфата и 10 – 15 г калиевой соли. В кислую почву вносят известь-пушонку. Если земля малоплодородная, то ее удобряют раствором птичьего помета (1 : 10) – 10 л на 1 м2.

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация