Принцип севооборота имеет две составляющие, которые полезно совмещать при планировании грядок:
1) чередование растений, потребляющих разный объем питательных веществ. Овощи условно делятся на 3 группы:
а) малорасходующие (небольшого размера, например репчатый лук, редис);
б) среднерасходующие (среднего размера, например огурцы, томаты);
в) многорасходующие (самые крупные, например тыква, капуста);
2) чередование растений по семействам. Овощи делятся именно по этому признаку: пасленовые (томаты, картофель, баклажаны), крестоцветные (капуста, редис) и т. д.
Чтобы добиться наилучшего результата, следует чередовать между собой совершенно отличные друг от друга культуры (например, в первый год высаживать многопотребляющую капусту семейства крестоцветных, а во второй – малопотребляющий лук семейства луковых и т. п.).
Чтобы самостоятельно следить на чередованием культур на собственном участке, удобнее всего составить таблицу, в которой будет наглядно расписано, что и на какой грядке сажать каждый год. Для этого составляют общий список овощей, выращиваемых на данном участке, затем все культуры группируют по параметрам потребления и семейств, затем на плане огорода размечают места грядок и нумеруют их либо дают какие-либо примечательные названия (например, грядка около погребицы, грядка около соседского забора, грядка около емкости с водой). Таблица составляется очень просто: с одной стороны пойдут года (…, 2012, 2013, 2014 и т. д.), а со второй – номера или названия грядок. Чередование культур будет записываться в ряд по годам.
В таблице 5 представлены примеры полезного и негативного чередования некоторых культур на грядках.
Таблица 5
Характеристика севооборота некоторых культур
Соседи по грядке
Посевооборот помогает избежать однотипного истощения почвы. Как правило, на том же месте растения сажают только через 3 – 4 года. Исключениями являются фасоль, томаты, картофель и земляника. Их можно ежегодно сажать на одни и те же грядки.
Посевооборот помогает подготовить почву для будущих посадок. На смену растениям с короткой корневой системой сажают растения с длинными корнями, глубоко уходящими в землю. Сначала сажают растения, подверженные одним болезням, а потом на этом месте выращивают другие растения – устойчивые к этим болезням. Это помогает вырастить хороший урожай, который будет храниться в течение долгой зимы. Наибольшее значение это имеет в отношении пасленовых культур (картофеля и томатов). Растения из одного семейства обычно подвержены одним и тем же болезням.
В Англии в начале XVIII в. Огурцы были редким растением: врачи сомневались в их полезности, считая, что они вызывают простуду, а некоторые и вовсе полагали, что этот овощ ядовит.
Обычно корнеплоды чередуют с растениями, которые дают ценную наземную часть. Например, капусту и томаты чередуют с морковью. На месте чеснока и лука можно сажать любые культуры. А вот повторно сеять луковичные растения не рекомендуется.
Для смены картофеля и томатов подходят огурцы, кабачки, тыква, капуста, горох, фасоль, морковь, свекла, салат, петрушка, укроп, чеснок, сельдерей.
На месте огурцов, патиссонов и кабачков можно выращивать капусту, редис, лук, чеснок, свеклу, бобы, горох, картофель и томаты.
Грядки с укропом, петрушкой, сельдереем и морковью чередуют с чесноком, луком, горохом, бобами, томатами и картофелем.
Если землянику выращивали на одном месте 4 года подряд, то на смену ей нужно посадить бобовые и корнеплоды. Затем еще через год – кабачки, тыкву, огурцы. Потом их сменяют лук и томаты.
На месте лука, чеснока и бобовых можно сажать любые овощные культуры.
У каждого овоща есть свои предшественники, которые подготавливают для него землю наилучшим образом:
1) для зеленых овощей и зелени (кроме салата) – корнеплоды, капуста, огурцы, лук;
2) для цветной и ранней белокочанной капусты – томаты, картофель, бобовые, лук, корнеплоды (за исключением репы, редиса, редьки и брюквы);
3) для белокочанной капусты со средними и поздними сроками созревания – картофель, томаты, морковь, свекла, бобовые;
4) для репчатого лука – томаты, огурцы, ранний картофель, ранняя и поздняя белокочанная капуста, бобовые;
5) для огурцов – цветная и ранняя белокочанная капуста, картофель, томаты, корнеплоды (за исключением моркови), бобовые (за исключением фасоли);
6) для моркови – зелень (кроме салата), капуста, картофель, томаты, бобовые (за исключением фасоли);
7) для свеклы – тыква, огурцы, капуста, ранний картофель, бобовые, томаты;
8) для картофеля – кабачки, огурцы, патиссоны, тыква, капуста, корнеплоды, бобовые, лук;
9) для физалиса, томатов, баклажанов и перца – огурцы, цветная и белокочанная капуста, кабачки, тыква, репчатый лук, бобовые, корнеплоды;
10) для чеснока – томаты, ранняя и поздняя белокочанная капуста, огурцы, бобовые.
Посадка совместимых растений приводит к повышению урожая. В ином случае урожай получается более низкий.
Среди кустовой фасоли рекомендуется сажать баклажаны – фасоль отпугивает от них колорадского жука. Благотворно на баклажаны воздействует чабер.
Бобовые отлично соседствуют с огурцами, дают хороший урожай рядом с картофелем, редисом, горчицей, редькой, шпинатом и сахарной кукурузой. Бобы подпитывают почву азотом. Душистый базилик защищает бобы от повреждений бобовой зерновкой. Полезно сажать рядом с ними бурачник, розмарин, тысячелистник и душицу.
Виноград хорошо растет рядом с редькой и редисом. Петрушка помогает избавить виноград от филлоксеры.
Отлично соседствуют горох с морковью, репой и огурцами. Его можно посадить в междурядья этих растений. Он, как и все бобовые, насыщает почву азотом и способствует хорошему урожаю.
Горчица отгоняет от гороха гороховую плодожорку и угнетающе воздействует на рост сорных растений.
Горох можно сажать рядом с сельдереем и овсом. Стимулируют его рост томаты и горчица.
