Чай. 1 ч. л. сухих измельченных цветков шиповника залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 5 – 7 минут, процедить. По вкусу и аромату этот напиток может соперничать с любым стандартным чаем, а по витаминности превосходит все другие. Пить с любимой сладостью.
Чай из шиповника с медом. 6 – 7 ст. л. шиповника, 3 ст. л. меда, 1 стакан яблочного сока, 1 л воды. Шиповник залить холодной водой, выдержать 3 – 4 часа, потом кипятить на слабом огне 5 минут, добавить яблочный сок, мед, снова довести до кипения, процедить и слить в термос. Пить в горячем и холодном виде.
Первоцвет весенний (лекарственный)
Встречается почти по всей территории Европейской России в зоне широколиственных и смешанных лесов, заходя в степную зону. Растет на лесных опушках и полянах в дубовых, липовых, березовых и смешанных лесах. Местами встречается массово. В Южной России, на Кавказе, Урале и в Южной Сибири замещается близким видом – первоцветом крупночашечковым.
Для чая собирают цветки и листья в мае. Листья и цветки быстро сушат на солнце или при температуре 100 – 120°С. При такой сушке витамин С сохраняется на 80%, тогда как при медленной сушке количество его быстро падает. В листьях первоцвета около 2% сапонинов, 5,9% витамина С (в пересчете на сухое вещество), 3 мг% каротина. Аскорбиновой кислотой богаты и цветки, содержание которой до 4,75 мг%, кроме того, в них найдены сапонины и флавоноиды.
Листья и цветки первоцвета в виде порошка применяются для лечения гипо– и авитаминоза С, сопровождающегося бессонницей, депрессивным и стрессовым состоянием, физической и умственной слабостью, плохой концентрацией внимания, нервной раздражительностью, паническим и тревожным состоянием, головными болями, мигренью, головокружением, слабостью, вялостью, отсутствием аппетита, бледностью и шероховатостью кожи, разрыхлением десен, диспепсическими явлениями, гипохромной анемией, геморрагическим диатезом, ослаблением зрения.
Благодаря наличию каротина порошок листьев и цветков первоцвета рекомендуется также и при авитаминозе А, признаками которого являются частые инфекционные заболевания, отсутствие аппетита, ослабление зрения, бесплодие, сыпь на коже, сухая кожа, сухие, ломкие волосы, ломкие, медленно растущие ногти.
При приеме препаратов первоцвета улучшается общее самочувствие человека, повышается физическая и умственная работоспособность, улучшается память, нарастает количество гемоглобина в крови, исчезает кровоточивость десен, нормализуется менструальный цикл.
Порошок листьев и цветков первоцвета применяют следующим образом: 5 г порошка заливают половиной стакана кипящей воды и настаивают, укутав, 20 – 30 минут, после чего процеживают. В таком настое содержится до 0,35 г витамина С, для стабилизации последнего к настою рекомендуется прибавлять на каждые 100 г один грамм поваренной соли. Приготовленный настой выпивают в течение суток, в случае необходимости дозу можно увеличить в два раза. Готовый настой может храниться не более суток, обязательно в темном прохладном месте. При гипо– и авитаминозах используют и свежие листья – в виде салата.
Венчики вполне распустившихся цветков в виде чая применяют при бессоннице, депрессивном и стрессовом состоянии, физическом и умственном переутомлении, половой слабости, нервной раздражительности, нервном напряжении, истерии, головокружении, головной боли, мигрени, параличах, болезнях сердца, суставном и других формах ревматизма, заболеваниях почек и мочевого пузыря, простатите, хронических запорах, простудных и инфекционных заболеваниях.
Чай из цветков первоцвета особенно хорошо помогает экзальтированным, интеллектуальным женщинам, склонным к истерической реакции. Этот тип женщин подвержен сильно колеблющимся эмоциям, переживаниям, чувствителен к перемене погоды, страдает головными болями или приступами мигрени, «приливами» во время климакса. Чай особенно благотворно действует, когда такие головные боли регулярно повторяются, часто вместе с головокружением и чувством тяжести в голове, в зависимости от стадии менструального цикла. Такие проявления предменструального синдрома могут быть облегчены благодаря длительному лечению с помощью чая из цветков первоцвета. Особенно это касается похожих симптомов в климактерический период.
Чайные бальзамы
Чай можно сделать еще полезнее, еще приятнее, еще целительнее, если добавить к нему листья лесных и садовых, огородных и луговых растений, обладающих лекарственными свойствами, в частности, предлагаемых мною рассмотренных выше растений. Получится чайный бальзам. Он ароматнее, вкуснее и во много раз полезнее обычного чая, обладает неповторимым ароматом душистых трав и листьев. Травы и листья дополняют чай, чай – травы и листья, а чайный бальзам помогает человеку избавляться от недугов. К чаю можно добавлять от одного до нескольких видов растений. Наиболее удачным является бальзам, состоящий из чая и нескольких видов растений. Заваривать чайный бальзам нужно, как обычный чай, но выдерживать 8 – 10 минут. Чайный бальзам можно пить без добавок, с молоком или с любимой сладостью. Ниже приводим несколько примеров чайного бальзама.
Рецепты
В большой чайник положить 2 горсти свежих листьев смородины черной, залить кипятком, дать постоять 8 – 10 минут и разлить в стаканы. Добавить из маленького чайника заварку обычного чая, молоко и любимую сладость по вкусу.
Так же можно приготовить чайный бальзам с листьями малины, земляники, ежевики, шиповника или других лесных и садовых растений, а также их смесями.
1/2 ч. л. сушеной мяты, 1/2 ч. л. сушеных цветков ромашки аптечной, 1/2 ч. л. сушеной душицы, 1 ст. л. черного индийского чая.
Приготовить из трав и чая смесь. Заварной чайник сполоснуть кипятком, положить в него 2 ч. л. приготовленной смеси и залить 2 – 3 стаканами кипятка, настоять 8 – 10 минут, процедить. Употреблять этот бальзам рекомендуется без сахара.
По 1 ч. л. сухих листьев зверобоя, душицы и крапивы, 10 ст. л. черного индийского чая, по 1/2 ч. л. листьев полыни и пижмы.
Готовить так же, как в первом варианте.
250 г черного индийского чая, 2 ст. л. листьев мяты, 2 ст. л. цветков зверобоя, 1 ст. л. травы чабреца и 1 ст. л. корня валерианы.
Смесь перед употреблением заваривать, как чай. В течение дня можно выпить 6 – 8 стаканов чая и избавиться от простуды.
250 г черного индийского чая, по 1 ст. л. травы чабреца, листьев земляники, ежевики, малины, смородины черной и цветков кипрея.
250 г черного индийского чая, по 1 ст. л. листьев малины, таволги, душицы, смородины черной, ежевики, шиповника.
250 г черного индийского чая, по 1 ст. л. сушеной мяты (перечной или полевой), душицы, зверобоя, костяники, морошки, цветков липы.
1 ст. л. любой смеси заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 8 – 10 минут, процедить. Пить с сахаром или медом.
Предложенные рецепты не являются непреложными и обязательными. Каждый может разработать свои, используя сочетания самых разных растений и чая.
