2. Подготовленные ингредиенты заправить смесью лимонного сока и масла, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, посолить и перемешать.
Салат из тыквы и свеклы с курагой
300 г. мякоти тыквы
250 г. свеклы
70 г. кураги
60 г. нежирной ряженки
5 г. листьев мяты
1. Свеклу отварить, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Курагу распарить и измельчить. Мякоть тыквы натереть на крупной терке.
3. Подготовленные ингредиенты соединить с рублеными листьями мяты, заправить ряженкой и перемешать.
Салат из тыквы с творогом
250 г. мякоти тыквы
100 г. зеленого яблока
50 г. обезжиренного творога
30 г. несладкого йогурта
Мед по вкусу
1. Творог протереть сквозь сито и смешать с йогуртом. Мякоть тыквы и яблоко нарезать тонкой соломкой.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить мед и перемешать.
Салат из тыквы с инжиром
150 г. мякоти тыквы
100 г. инжира
50 мл нежирного кефира
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, инжир нарезать ломтиками.
2. Подготовленные ингредиенты заправить кефиром и перемешать.
Салат из тыквы с красной смородиной
200 г. мякоти тыквы
100 г. моркови
70 г. ягод красной смородины
60 г. несладкого йогурта
Мед по вкусу
1. Морковь отварить, охладить, очистить и натереть на терке вместе с мякотью тыквы.
2. Подготовленные ингредиенты заправить йогуртом, добавить мед и перемешать.
3. Салат посыпать ягодами красной смородины.
Салат из тыквы и брокколи
200 г. мякоти тыквы
200 г. брокколи
5 г. зелени петрушки
5 г. зелени укропа
30 мл оливкового масла
Соль по вкусу
1. Брокколи разобрать на отдельные соцветия, отварить и откинуть на дуршлаг. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить мелко нарубленную зелень, посолить, заправить маслом и перемешать.
Салат из тыквы с грейпфрутом
150 г. мякоти тыквы
200 г. грейпфрута
150 г. авокадо
30 г. несладкого йогурта
50 г. ягод черной смородины
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, грейпфрут очистить от кожуры и цедры и разделить на дольки. Авокадо освободить от косточки и нарезать тонкими ломтиками.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом и перемешать. Салат украсить ягодами черной смородины.
• Ускорению обменных процессов способствует регулярное употребление зеленого чая. Этот напиток снижает аппетит, благотворно воздействует на пищеварение, регулирует уровень сахара в крови и защищает организм от атеросклероза.
Салат из тыквы со шпинатом и сладким перцем
200 г. мякоти тыквы
150 г. сладкого перца
50 г. шпината
60 мл кефира
Соль по вкусу
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать полукольцами, шпинат нарубить.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить кефиром и перемешать.
Салат из тыквы с халапеньо
180 г. мякоти тыквы
120 г. пекинской капусты
60 г. халапеньо
5 г. зелени укропа
20 мл растительного масла
Соль по вкусу
1. Капусту и зелень нарубить, халапеньо нарезать тонкими кольцами, мякоть тыквы натереть на крупной терке.
2. Подготовленные ингредиенты посолить и заправить салат растительным маслом.
Салат из тыквы с корнем имбиря
200 г. мякоти тыквы
100 г. отварной моркови
50 г. корня имбиря
20 мл оливкового масла
5 г. базилика
Соль по вкусу
1. Морковь нарезать небольшими кубиками, мякоть тыквы натереть на крупной терке, корень имбиря измельчить.
2. Подготовленные ингредиенты соединить с рубленым базиликом, посолить и заправить оливковым маслом.
Салат из тыквы с пророщенными зернами пшеницы
200 г. мякоти тыквы
150 г. пророщенных зерен пшеницы
50 г. ядер грецких орехов
30 г. несладкого йогурта
Соль по вкусу
1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, орехи истолочь.
2. Подготовленные ингредиенты соединить с зернами пшеницы, посолить, заправить йогуртом и перемешать.
Салат из тыквы и огурцов
180 г. мякоти тыквы
150 г. огурцов
120 г. помидоров черри
30 г. шпината
20 мл оливкового масла
15 мл лимонного сока
Соль по вкусу
1. Огурцы нарезать небольшими кубиками, мякоть тыквы — соломкой, шпинат нарубить.
2. Подготовленные ингредиенты соединить с половинками помидоров, заправить смесью лимонного сока и масла, посолить и перемешать.
Каша из тыквы и пшена
400 г. мякоти тыквы
120 мл молока
20–30 г. сливочного масла
70 г. пшена
