Куриные грудки с картофелем
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Картофель —4 шт.
♦ Куриные грудки – 600 г
♦ Морковь крупная – 1 шт.
♦ Вода – 350 мл
♦ Базилик сухой – 1 ч. л.
♦ Приправа для курицы – 1 ч. л.
♦ Масло растительное, соль, специи по вкусу
Картофель, лук и морковь почистить. Нарезанную кусочками куриную грудку обжарить на растительном масле в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут. Лук нарезать крупными кольцами, картошку и морковь – кружками. Добавить их к курице, затем положить специи и готовить еще 10 минут.
Общее время приготовления этого блюда занимает 25 минут.
Курица в острой панировке
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Курица – 1 шт.
♦ Аджика – 2 ст. л.
♦ Майоран – 1 ч. л.
♦ Соевый соус – 50 мл
♦ Соль, перец по вкусу
Смешать майоран, соль, перец, соевый соус и аджику. Натереть курицу получившимся маринадом, оставить на 40 минут, чтобы промариновалась.
Затем поместить курицу в мультиварку грудкой вниз, выбрать в меню режим ТУШЕНИЕ и далее готовить по инструкции к этому режиму.
Курица в мультиварке получается очень нежной и сочной. Подавать к столу с картофельным или рисовым гарниром и овощами.
Пельмени на пару
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Готовые пельмени – 1 упаковка или 1 кг домашних пельменей
♦ Специи по вкусу
♦ Сливочное масло для заправки
В чашу мультиварки налить воду (4 мерных стакана).
Затем поместить туда паровую тарелку и выложить на нее пельмени. В меню выставить программу ВАРКА НА ПАРУ и готовить 20–25 минут (в зависимости от размера пельменей).
По окончании варки пельменей в мультиварке добавить специи и масло по вкусу.
Аналогичным образом можно готовить в мультиварке вареники, хинкали и т. д.
Манты на пару
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
♦ Мука – 1,5 стакана
♦ Яйцо – 1 шт.
♦ Вода – 0,25 стакана
♦ Соль по вкусу
Для фарша:
♦ Свиной или говяжий фарш в пропорции 1:1 – 500 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Соль, специи по вкусу
В глубокую тарелку насыпать муку, вбить яйцо, влить воду, посолить по вкусу. Тщательно вымешать тесто.
Смешать свиной и говяжий фарш, добавить измельченный лук, соль и специи (по желанию) и хорошо вымешать.
Сформовать манты: тесто раскатать и вырезать квадратики, на каждый из которых в середину выложить фарш, а уголки квадратов соединить таким образом, чтобы получился маленький мешочек.
В чашу мультиварки налить воду, установить паровую тарелку в мультиварку и смазать ее растительным или оливковым маслом, затем выложить манты. В меню мультиварки выставить программу ВАРКА НА ПАРУ. Приготовление мант займет 50 минут.
Лазанья
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Фарш мясной – 1 кг
♦ Листы для лазаньи – 1 упаковка
♦ Помидоры – 2 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Чеснок – 4 зубчика
♦ Сливки (молоко) – 300 мл
♦ Соус (на свой вкусу) – 200 мл
♦ Свежая зелень (зеленый лук, петрушка), соль, специи по вкусу
В блендере измельчить помидоры, чеснок и лук.
В фарш добавить специи и измельченные овощи. Перемешать. Затем добавить в фарш мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Перемешать.
Поместить листы лазаньи в мультиварку слоями, чередуя с фаршем и поливая каждый слой соусом.
Последний верхний слой должен состоять из листа для лазаньи. В меню выставить программу ТУШЕНИЕ.
Приготовление лазаньи займет 2 часа.
Рыба под овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Рыба – 2–3 тушки или 4–6 шт. филе
♦ Помидоры – 2 шт. или 4 ст. л томатной заправки (или томатной пасты, слегка разведенной водой)
♦ Сладкий перец – 2–3 шт. (свежий или мороженый)
♦ Морковь – 2 шт.
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Сыр – 200 г
♦ Соль, перец, оливковое масло, прованские или любые другие травы по вкусу
Разделать рыбу на порционные куски, приправить солью и перцем, добавить оливковое масло, перемешать и поставить в холодильник на пару часов мариноваться.
Помидоры, морковь и лук нарезать полукольцами, болгарский перец – небольшими кусочками. Сыр натереть на терке.
В чашу мультиварки выложить замаринованную рыбу, сверху выложить по очереди лук, морковь, помидоры (можно томатную заправку) и болгарский перец.
Если вы используете очень соленый сыр, то солить блюдо не стоит.
Закрыть мультиварку крышкой и выставить режим ВЫПЕЧКА на 40 минут.
Рыба и овощи вначале пустят сок, но он постепенно будет впитываться и в результате получится достаточно густой соус.
Когда прозвучит сигнал о готовности рыбы, открыть крышку и посыпать блюдо тертым сыром. Крышку закрыть. Дать настояться 20 минут и подать к столу. Для приготовления этого блюда лучше всего подойдет хек, тилапия, минтай.
Скумбрия в масле
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Крупная скумбрия – 4 шт.
♦ Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
♦ Растительное масло – 100 мл
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Вода – 150 мл
♦ Соль, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу
Скумбрию почистить, удалить внутренности, отрезать плавники, хвост и голову, затем хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Растворить в теплой воде соль и лимонную кислоту (она нужна, чтобы кусочки рыбы сохраняли свою форму).
Выложить на дно мультиварки слой нарезанного лука (часть), потом слой нарезанной скумбрии (часть), несколько горошин черного перца и лавровый лист. Затем опять слой оставшегося лука, слой скумбрии и специи: лавровый лист и перец горошком.
Все залить водой и растительным маслом. Кастрюлю устанавить в мультиварку, в меню выставить программу ТУШЕНИЕ и время – 7 часов. Когда мультиварка подаст сигнал о готовности скумбрии, мультиварку открыть и аккуратно переложить рыбу на блюдо, чтобы дать ей остыть. Скумбрия в масле, приготовленная в мультиварке, – отличная альтернатива магазинным рыбным консервам.
