♦ Свиной фарш – 250 г
♦ Куриный или индюшиный фарш – 250 г
♦ Капуста белокочанная – 500 г
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Яйцо – 1 шт.
♦ Белый батон – 0,5 шт.
♦ Молоко – 0,75 мерного мультиварочного стакана
♦ Сметана – 2 ст. л.
♦ Кетчуп – 2 ст. л.
♦ Соевый соус – 2 ст. л.
♦ Приправа для фарша – 2 ч. л.
♦ «Вегета» – 1 ч. л. или любая приправа по вкусу
♦ Соль по вкусу
Замочить в молоке мякоть батона.
Лук очистить и мелко нарезать. Капусту нашинковать.
Смешать фарш с хлебом, луком, капустой, вбить туда яйцо и добавить специи.
Полученную массу тщательно перемешать.
Из приготовленного фарша сформовать небольшие котлетки и выложить их в чашу мультиварки.
Приготовление соуса: смешать кетчуп со сметаной, добавить соевый соус и воду (0,5 мерного стакана).
Приготовленным соусом полить голубцы. Мультиварку закрыть. В «Меню» выбрать программу МУЛЬТИПОВАР, устновить время приготовления на 30 минут и нажать кнопку «Старт».
Мясо с черносливом
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Говядина – 500 г
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Чернослив без косточек – 2 мерных мультиварочных стакана
♦ Томатная паста – 2 ст. л.
♦ Соевый соус – 2 ст. л.
♦ Соль, перец по вкусу
Мясо говядины нарезать полосками толщиной 0,5 см.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соевый соус, томатную пасту и приправы. Оставить на 20–30 минут, чтобы мясо пропиталось.
Пока мясо маринуется, промыть чернослив и сразу же добавить его к мясу и залить водой (0,5 мерного стакана).
Крышку мультиварки закрыть, в «Меню» выбрать программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления – 30 минут и нажать кнопку «Старт». К столу подавать с гарниром из вермишели или картофеля.
Бефстроганов
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Говядина (мякоть) – 0,5 кг
♦ Репчатая луковица – 2 шт.
♦ Сливочное масло – 40 г
♦ Сметана – 2 ст. л.
♦ Мука – 1 ст. л.
♦ Соевый соус – 1 ст. л.
♦ Лимон – 0,5 шт.
♦ Вода, соль по вкусу
Мясо нарезать кусками толщиной 0,5 см, либо купить уже готовый бефстроганов.
Лук очистить и мелко нарезать, затем добавить к мясу и перемешать.
Также добавить соевый соус, соль и сок лимона.
30–40 минут дать мясу настояться и пропитаться маринадом.
В чашу мультиварки выложить промаринованное мясо, влить воду (0,5 мерного мультистакана) и закрыть крышку.
В «Меню» выставить программу ПАРОВАРКА или ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 30 минут и нажать кнопку «Старт».
На маленьком огне на сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему 1 ст. л. муки и перемешать.
Затем, постоянно помешивая, маленькой струйкой добавить кипяток до тех пор, пока не получится густая смесь (консистенции йогурта).
Потом в эту подливу добавить сметану.
По окончании тушения мяса в мультиварке добавить к нему приготовленную подливу.
Крышку мультиварки закрыть.
В «Меню» выставить программу МУЛЬТИПОВАР, время – 10 минут и нажать кнопку «Старт».
Вместо соуса (если нет времени готовить) можно использовать только сметану.
Тушеный кролик
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Кролик – 0,5–0,7 кг
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Сметана – 250 г
♦ Соль, вода по вкусу
Разделать кролика на порционные куски.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Выложить кролика в чашу мультиварки, налить воду до 4 уровня и закрыть крышку мультиварки.
В «Меню» выставить программу «Куриный суп».
Когда варка кролика закончится, открыть крышку, добавить лук и сметану, посолить по вкусу.
Крышку закрыть, выставить программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 1 час.
К столу подавать с гарниром из вареного риса.
Тушеное мясо с овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Мясо (говядина, баранина или свинина на выбор) – 500 г
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Чеснок – 5 зубчиков
♦ Баклажан – 1 шт.
♦ Болгарский перец – 3 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Кабачок – 1 шт.
♦ Растительное масло (желательно тыквенное) – 3 ст. л.
♦ Соевый соус – 2 ст. л.
♦ Черный перец – 1 ч. л.
♦ Лавровый лист – 2 шт.
♦ Соль по вкусу
Подготовить ингредиенты: мясо нарезать на мелкие кусочки.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Кабачок и баклажан крупно нарезать на 16 частей. В болгарском перце срезать плодоножку, аккуратно, чтобы не повредить сам перец, вытащить семена и нарезать кольцами. Морковь нарезать тонкими колечками. Все продукты – мясо и овощи – выложить в чашу мультиварки, хорошо перемешать и дать 10 минут постоять.
Воду добавлять не нужно.
Мультиварку закрыть крышкой, в «Меню» выставить программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления – 30 минут (для молодого мяса можно ограничиться 20 минутами) и далее нажать кнопку «Варка».
Когда блюдо будет готово прозвенят три звуковых сигнала.
Мясо в мультиварке тушится без добавления воды, поэтому получится в собственном соку, что очень вкусно.
Фасоль с мясом
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Красная фасоль – 3 мерных мультиварочных стакана
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Свинина (вырезка) – 300 г
♦ Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
♦ Соль, перец по вкусу
На ночь замочить фасоль в холодной воде.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Мясо и овощи выложить в чашу мультиварки, влить воду и томатную пасту (кетчуп), мультиварку закрыть, в «Меню» выбрать программу МУЛЬТИПОВАР, установить время – 40 минут и нажать кнопку «Старт».
