Время приготовления – 35–40 мин.
Капусту помыть, разобрать на соцветия и выложить во вкладку для приготовления на пару. В чашу мультиварки влить воду и готовить в режиме Варка на пару в течение 10–15 мин. Готовую капусту выложить в отдельную посуду.
В очищенную чашу мультиварки налить молоко и положить сливочное масло. Прогреть в режиме Выпечка, посолить и всыпать муку.
Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Помешивая, варить до загустения. Затем выложить капусту, аккуратно перемешать с соусом и посыпать тертым сыром.
Готовить в режиме Выпечка еще 15–20 мин.
338. Капуста, тушенная с перцем
продукты
600 г белокочанной капусты, 1 сладкий перец, томатный сок, сушеный укроп, черный молотый перец, соль, растительное масло, специи
Время приготовления – 2 ч. 10 мин.
Капусту помыть, нашинковать тонкими полосками, добавить укроп, посолить и поперчить. Помять капусту, чтобы дала сок.
Включить режим Выпечка на 40 мин.
В чашу мультиварки влить масло и обжарить сладкий перец. Через 10 мин влить томатный сок, тушить 10 мин. Готовить при закрытой крышке, периодически перемешивая овощи. После этого добавить капусту, все еще раз перемешать.
Затем включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.
339. Картофельное пюре с укропом
продукты
500 г картофеля, 100 мл молока или сливок, 30 г сливочного масла, 1 лавровый лист, вода, соль, укроп
Время приготовления – 40 мин.
Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
Положить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и лавровый лист.
Включить режим Тушение и готовить 40 мин.
Сваренную картошку переложить в миску, добавить сливочное масло и размять. В пюре влить подогретое молоко или сливки, перемешать.
Выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом.
340. Сладкий картофель
продукты
500 г картофеля, 300 мл молока, 200 мл воды, 30 г сахара, базилик, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, почистить и нарезать дольками. Выложить в чашу мультиварки, залить молоком и водой, добавить соль, сахар и тщательно перемешать.
Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
Перед подачей украсить веточками базилика.
341. Кольраби с рисом
продукты
500 г кольраби, 50 г риса, растительное масло, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени петрушки, вода, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч.
Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Помидор помыть и протереть через сито. Зелень петрушки помыть и нарубить.
Кольраби помыть, очистить, натереть на крупной терке, перемешать с луком. Выложить в чашу мультиварки, влить немного воды, положить рис, добавить растительное масло, перец, соль, помидор.
Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
342. Тыква с фасолью и помидорами
продукты
400 г тыквы, 250 г фасоли, 200 мл томатного сока, 2 помидора, 2–3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 2 ч.
Тыкву помыть, очистить, нарезать кубиками. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
Чеснок и лук очистить, помыть, мелко нарезать.
Тыкву выложить в чашу мультиварки, добавить помидоры, фасоль, чеснок, лук, растительное масло.
Посолить, поперчить и залить томатным соком. Готовить в режиме Тушение 2 ч.
343. Стручковая фасоль с соевым соусом
продукты
500 г стручковой фасоли, 2 помидора, 4 ст. л. семян кунжута, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. рубленой зелени кинзы
Время приготовления – 1 ч.
Фасоль помыть, нарезать кусочками длиной 4–5 см.
Помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками.
Семена кунжута растолочь в ступке, смешать с сахаром, соевым соусом и соком лайма.
Фасоль и помидоры выложить в чашу мультиварки, полить соусом. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.
344. Стручковая фасоль в томатном соусе
продукты
1 луковица, 2 моркови, 400 г стручковой фасоли, 2 ст. л. томатной пасты, растительное масло, 2 помидора, 1 бульонный кубик, 100 мл воды, 2 лавровых листа
Время приготовления – 35 мин.
Овощи почистить и помыть.
Нарезать фасоль небольшими ломтиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Помидоры нарезать кубиками.
В чашу мультиварки влить масло, положить лук и морковь.
Включить режим Выпечка и жарить 5 мин. Добавить томатную пасту и перемешать.
Положить фасоль и помидоры. Бульонный кубик развести в воде и влить в чашу мультиварки. Добавить лавровый лист.
Включить режим Тушение и готовить 30 мин.
345. Лобио из зеленой фасоли
продукты
300 г консервированных в собственном соку помидоров, 600 г замороженной зеленой фасоли, 100 мл оливкового масла, соль, сахар, 1 головка чеснока, сметана
Время приготовления – 1 ч. 30 мин.
Фасоль промыть, отрезать кончики и разрезать стручки на 2–3 части. Чеснок почистить и порубить.
Помидоры помыть, нарезать и выложить в чашу мультиварки.
Добавить фасоль, чеснок, соль, сахар и оливковое масло.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.
Подавать со сметаной.
346. Лобио из красной фасоли
продукты
300 г красной фасоли, 80 г грецких орехов, 50 г репчатого лука, 50 г лука-порея, 300 мл воды, соль, специи, кинза, 20 г острого зеленого перца
Время приготовления – 1 ч. 30 мин.
Фасоль замочить в теплой воде на 10–12 ч. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук-порей помыть, измельчить кольцами.
Острый перец и грецкие орехи измельчить ножом. Все овощи выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, залить водой.
