Вариант 8
Сосиски – 300 г
Консервированная фасоль – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Яйцо вареное – 1 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Майонез – 0,5 стакана
Маринад из банки с фасолью – 2–3 столовые ложки
Сосиски отварить, остудить и нарезать маленькими кружочками. Репчатый лук почистить, мелко нарезать, смешать с фасолью и сосисками, посолить, поперчить, перемешать и заправить салат смесью майонеза с фасолевым маринадом. Посыпать рубленой зеленью и украсить дольками вареного яйца.
Вариант 9
Колбаса вареная – 300 г
Морская капуста консервированная – 100 г
Картофель вареный – 2 шт.
Зеленый горошек консервированный – 2–3 столовые ложки
Морковь вареная – 1 шт.
Зелень сельдерея – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 4–5 столовых ложек
Колбасу нарезать маленькими кусочками, смешать с измельченным картофелем, морковью и морской капустой, добавить зеленый горошек, посолить по вкусу, перемешать и заправить майонезом. Салат украсить веточками сельдерея.
Вариант 10
Сосиски – 3 шт.
Зеленый горошек – 4 столовые ложки
Яйца вареные – 2 шт.
Лук зеленый – 50 г
Соль – по вкусу
Соевый соус – 1 столовая ложка
Сметана – 4–5 столовых ложек
Сосиски мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, рублеными яйцами и зеленым луком. Салат посолить, перемешать и заправить смесью сметаны и соевого соуса.
Вариант 11
Колбаса вареная – 300 г
Капуста цветная отварная – 400 г
Яйца вареные – 2 шт.
Зеленый лук – 1 маленький пучок
Яблоко – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Колбасу и цветную капусту нарезать небольшими кусочками, смешать с рублеными яйцами и мелко нарезанным зеленым луком. В салат добавить натертое на крупной терке яблоко, посолить, хорошо перемешать, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Вариант 12
Колбаса вареная – 300 г
Кальмары отварные – 200 г Картофель вареный – 3 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Корень сельдерея вареный – 100 г
Корень пастернака вареный – 100 г
Свекла небольшая вареная – 1 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Зеленый горошек консервированный – 3 столовые ложки
Грибы соленые – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Зелень сельдерея – 1 пучок
Чеснок – 4–5 зубчиков
Соль и перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 0,5 стакана
Приготовить чесночное масло: чеснок раздавить и тщательно перемешать с растительным маслом. Колбасу и кальмаров нарезать тонкой соломкой. Вареные овощи почистить и также нарезать соломкой. Огурцы, грибы и репчатый лук мелко нашинковать. Смешать колбасу с кальмарами и вареными овощами, добавить зеленый горошек, огурцы, соленые грибы и репчатый лук. Все тщательно перемешать, посолить и заправить чесночным маслом. Яйца мелко порубить и посыпать яичной крошкой приготовленный салат. Украсить веточками сельдерея.
Вариант 13
Колбаса вареная – 300 г
Рис вареный – 1 неполный стакан
Капуста брокколи – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор крупный – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль и перец молотый – по вкусу
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Сметана – 2/3 стакана
Капусту брокколи отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть из воды, остудить и нашинковать. Репчатый лук, сладкий перец и помидор нарезать соломкой. Колбасу мелко нарезать, смешать с рисом и капустой, добавить лук, сладкий перец и помидор, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Массу хорошо перемешать и заправить сметаной. Салат посыпать рубленой зеленью.
Вариант 14
Сосиски – 300 г
Макароны "ракушки" – 250 г
Зеленый горошек консервированный – 200 г
Огурцы маринованные – 3 шт.
Перец сладкий красный – 2 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Паста томатная – 1 столовая ложка
Майонез – 1 неполный стакан
Базилик молотый – 1 чайная ложка с верхом
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде. Во избежание слипания макарон добавить в воду столовую ложку растительного масла. Отваренные макароны откинуть на сито и остудить. Сосиски также отварить и остудить. Сладкий перец и огурцы мелко нарезать, смешать с макаронами и сосисками, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Размешать
томатную пасту с майонезом, добавить молотый базилик, еще раз перемешать и залить салат приготовленным соусом.
Вариант 15
Сосиски – 400 г
Картофель вареный рассыпчатый – 3 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Консервированная кукуруза – 2/3 стакана
Перец сладкий красный – 2 шт.
Сыр "Российский" – 100 г
Яйцо вареное – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Салат листовой – 1 маленький пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Уксус яблочный – 1 столовая ложка
Майонез – 2/3 стакана
Сосиски отварить, остудить и нарезать маленькими кусочками. Картофель мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке и смешать с картофелем и сосисками. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы, тертое яблоко, кукурузу и кусочки сладкого перца. Салат тщательно перемешать, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и заправить майонезом.
Посыпать рубленым зеленым луком и украсить кружочками вареного яйца и листочками зеленого салата.
Вариант 16
Колбаса вареная – 300 г
Баклажаны консервированные – 300 г
Картофель вареный – 4 шт.
