Онлайн книга
Одни и те же продукты в различных сочетаниях, каждый раз новый неповторимый вкус. Салаты разного "состава" и назначения - закуски, гарниры к мясным и рыбным блюдам или отдельные блюда. Выбор подходящей заправки, подчеркивающей и улучшающей вкус салата - различные уксусы, сметана, майонез.
Оглавление книги
- Приготовление салатов
- Салаты весенние из огородной зелени и дикорастущих трав
- Салаты из амаранта
- Салаты из крапивы
- Салаты из зеленого лука
- Салаты из лебеды
- Салаты из мокрицы
- Салаты из огуречной травы
- Салаты из листьев одуванчика
- Салаты из листьев подорожника
- Салаты из сныти
- Салаты из зеленого салата
- Салаты из щавеля
- Салаты из шпината
- Салаты из сырых овощей
- Салаты из кабачков
- Салаты из белокочанной капусты
- Салаты из кочерыжек белокочанной капусты
- Салаты из квашеной белокочанной капусты
- Салаты из краснокочанной капусты
- Салаты из капусты кольраби
- Салаты из капусты брокколи
- Салаты из моркови
- Салаты из свежих огурцов
- Салаты из сладкого перца
- Салаты из помидоров
- Салаты из редиса
- Салаты из редьки
- Салаты из репы
- Салаты из красной столовой свеклы
- Салаты из тыквы
- Салаты из топинамбура
- Салаты из вареных, печеных и пассерованных овощей
- Салаты из баклажанов
- Салаты из цветной капусты
- Салаты из картофеля
- Салаты из сладкого перца
- Салаты из красной свеклы
- Салаты из стручков фасоли
- Салаты из лущеной фасоли
- Салаты грибные
- Салаты из свежих грибов
- Салаты из соленых, маринованных и консервированных грибов
- Овощные салаты длительного хранения
- Салаты из баклажанов с овощами
- Салаты из кабачков с овощами
- Салаты из капусты с овощами и фруктами
- Салаты из моркови с овощами
- Салаты из огурцов с овощами
- Салаты из зеленых помидоров с овощами
- Салаты из спелых помидоров с овощами
- Салаты из сладкого перца с овощами
- Салаты из стручков фасоли с овощами
- Салаты из столовой свеклы с овощами
- Салаты с рыбой и морскими продуктами
- Салаты с отварной и жареной рыбой
- Салаты с копченой рыбой
- Салаты с соленой рыбой
- Салаты с консервированной рыбой
- Салаты с печенью рыб
- Салаты с сельдью
- Салаты с мясом кальмаров
- Салаты с мясом крабов
- Салаты с мясом креветок
- Салаты с мясом мидий
- Салаты с мясом раков
- Салаты с морской капустой
- Салаты с мясом и мясными продуктами
- Салаты с говядиной
- Салаты с телятиной
- Салаты с бараниной
- Салаты со свининой
- Салаты с субпродуктами
- Салаты с куриным мясом
- Салаты с куриной печенью
- Салаты с колбасными изделиями, ветчиной и беконом
- Салаты с колбасными изделиями
- Салаты с ветчиной
- Салаты с беконом
- Приготовление салатных заправок
- Заправка салатная простая
- Заправка горчичная
- Майонез домашний
- Приготовление ароматных салатных масел
- Масло чесночное
- Масло луковое
- Масло грибное
- Масло лавровое
- Масло салатное зеленое
- Масло укропное
- Масло перцовое
- Масло салатное на луговых травах