Яйцо........................................1 шт.
Сахар............................2 чайные ложки
Растительное масло.............2 столовые ложки
Изюм.......................................100 г
Морковь....................................100 г
Сметана........................2 столовые ложки
1. Размешать муку с водой, яйцом и 1 чайной ложкой сахара.
2. Выпечь несколько блинчиков, использовав почти все растительное масло.
3. Очистить, нашинковать морковь и поставить ее тушить до готовности, залив водой, добавив сахар и 1 чайную ложку растительного масла.
4. Изюм промыть, смешать с тушеной морковью и начинить этим фаршем блинчики.
5. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.
Блинчики, фаршированные творогом и орехами
Мука .......................................100 г
Вода.....................................1 стакан
Яйцо........................................1 шт.
Сахар ............................ 2 чайные ложки
Растительное масло.............2 столовые ложки
Творог......................................150 г
Грецкие орехи (очищенные)...................50 г
Сметана........................2 столовые ложки
1. Размешать муку с водой, яйцом и 1 чайной ложкой сахара.
2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.
3. Творог протереть через сито, добавить измельченные грецкие орехи и сахар.
4. Все тщательно перемешать и начинить этим фаршем блинчики.
5. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.
Блинчики, фаршированные кабачками и яблоками
Мука.......................................100 г
Вода..................................1,5 стакана
Яйцо........................................1 шт.
Сахар............................3 чайные ложки
Растительное масло.............2 столовые ложки
Кабачки..................................... 250 г
Яблоки......................................150 г
Рис............................2 столовые ложки
Сметана........................2 столовые ложки
1. Размешать муку с 1 стаканом воды, яйцом и 2 чайными ложками сахара.
2. Выпечь несколько блинчиков.
3. Очистить кабачки, нарезать кубиками, добавить растительное масло, немного воды и тушить до полуготовности. Очистить и нашинковать яблоки.
4. Выложить яблоки в кабачки, добавить сахар и продолжать тушить в течение 5 минут.
5. Сварить рассыпчатый рис. Все тщательно перемешать и начинить фаршем блинчики.
6. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.
Блинчики, фаршированные сухофруктами и миндалем
Мука.......................................100 г
Вода.....................................1 стакан
Яйцо........................................1 шт.
Сахар ............................ 3 чайные ложки
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Изюм ....................................... 100 г
Курага ...................................... 150 г
Миндаль сладкий ............................. 50 г
Сметана ........................ 2 столовые ложки
1. Размешать муку с водой, яйцом и 2 чайными ложками сахара.
2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.
3. Обдать кипятком курагу и изюм, слегка обсушить на полотенце и мелко нарезать.
4. Миндаль измельчить.
5. Выложить сухофрукты и миндаль в миску, добавить сахар и тщательно перемешать.
6. Начинить этим фаршем блинчики.
7. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.
Блинчики, фаршированные яблоками, рисом и изюмом
Мука .......................................100 г
Вода.....................................1 стакан
Яйцо........................................1 шт.
Сахар ............................ 2 чайные ложки
Растительное масло.............2 столовые ложки
Яблоки......................................150 г
Изюм........................................50 г
Рис............................2 столовые ложки
Сметана........................2 столовые ложки
1. Размешать муку с водой, яйцом и сахаром.
2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.
3. Сварить рассыпчатый рис.
4. Яблоки очистить и нашинковать.
5. Изюм промыть и слегка обсушить на полотенце.
6. Все тщательно перемешать и начинить этим фаршем блинчики.
7. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.
Блинчики, фаршированные морковью и орехами
Мука .......................................100 г
Вода..................................... 1 стакан
Яйцо........................................ 1 шт.
Сахар ............................ 2 чайные ложки
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Морковь .................................... 150 г
Грецкие орехи (очищенные)...................50 г
Клубничное варенье ............ 2 столовые ложки
Сметана ........................ 2 столовые ложки
1. Размешать муку с водой, яйцом и сахаром.
2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.
3. Морковь очистить, натереть на средней терке, добавить немного воды и растительного масла и слегка потушить.
4. Грецкие орехи измельчить и соединить с морковью, добавить варенье. Все тщательно перемешать.
5. Начинить этим фаршем блинчики.
6. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.
Блинчики, фаршированные дыней и яблоками
Мука .......................................100 г
