Для окрошки:
3 яйца,
3–4 небольшие картофелины,
2–3 луковицы,
3–4 свежих огурца,
1 л. хлебного кваса,
1 л. остывшей кипяченой воды,
зелень (лук, петрушка, укроп),
¼ ч. л. соли,
майонез (или сметана) по вкусу,
¼ лимона.
Для жаркого «по-домашнему»:
1 банка тушенки из нежирного мяса,
5–6 небольших картофелин,
1 небольшая луковица,
¼ стакан воды,
1 ст. л. томатного соуса,
¼ ч. л. соли,
специи (черный молотый перец).
1. Лук почистить и очень мелко нарезать.
2. Картофель для жаркого почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Выложить в чашу картофель и лук.
4. Влить воду.
5. Картофель и яйца на окрошку выложить в стимер мультиварки.
Варка на пару
30 мин.
6. Через 15 минут добавить в чашу мультиварки тушенку. Выложить яйца.
7. Через 5–7 минут влить в чашу томатный соус, добавить соль, перец, все перемешать и оставить до окончания режима.
8. Для окрошки – яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками.
6. Отваренный картофель почистить и нарезать мелкими кубиками.
7. В порционные тарелки высыпать подготовленные овощи, яйца и мелко нарезанную зелень, влить хлебный квас, добавить соль и майонез.
8. «Жаркое» выложить в тарелки для «второго», посыпать мелко нарезанной зеленью.
Сладкий вегетарианский суп с яблоками
2–3 ломтика белого хлеба (или готовые сухарики),
4–5 яблок,
1 л. воды.
1 ст. л. сахара,
специи (корица).
1. Яблоки помыть, порезать дольками, удалив семена.
2. Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сковороде или в духовке без масла.
3. В чашу выложить яблоки, добавить сахар (мед), специи и воду, все перемешать.
Тушение
30 мин.
4. В охлажденный суп покрошить сухарики.
Сырный суп с грибами и креветками
10 очищенных креветок,
150 г замороженных грибов,
1 луковица,
1 морковь,
1 плавленый сырок с грибами,
1 ст. л. растительного масла,
соль, специи.
1. Лук и морковь почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
2. В чашу влить масло, выложить лук и морковь.
Выпечка
5 мин.
3. Выложить замороженные грибы и креветки.
4. В миску влить 2 стакана кипятка, добавить сырок и размять его, чтобы он растворился (можно поставить миску на плиту и довести сырную основу до кипения, так сырок растворится быстрее).
5. Влить сырную основу в чашу, добавить соль, специи, а также воды до желаемой густоты.
Тушение
20–30 мин.
