6 отварных картофелин,
¾ стакана сметаны,
2–3 яйца,
100 г сыра,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. муки,
1 ч. л. соли,
специи (черный молотый перец / паприка).
1. Вареный картофель натереть на терке.
2. Взбить яйца.
3. Добавить в яйца сметану, специи и еще раз взбить.
4. Натереть на мелкой терке сыр.
5. Добавить к яичной смеси муку и картофель.
6. Посолить и размешать до однородного состояния.
7. Смазать чашу мультиварки растительным маслом и посыпать мукой.
8. Выложить в чашу большую часть подготовленной массы.
9. Добавить сыр.
10. Добавить оставшуюся часть картофельного фарша.
Выпечка
30–40 мин.
11. К запеканке подать сметанный соус или сметану. «Изюминка» картофельно-сырной запеканки в том, что внутри нее – слой расплавившегося сыра.
Рыбная запеканка с овощами
300 г отварного рыбного филе,
6 небольших отварных картофелин,
2–3 яйца,
1–2 небольшие моркови,
1 средняя луковица.
1 ст. л. муки,
70 г сыра (брынзы или другого солоноватого сыра),
2 ст. л. растительного масла,
½ ч. л. соли,
зелень (петрушка, укроп),
специи (молотый черный и молотый красный перец, майоран).
1. Картофель почистить и размять в пюре.
2. Лук почистить и мелко нарезать.
3. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
4. Рыбное филе мелко нарезать, посолить, поперчить.
5. В отдельной сковороде обжарить на 1 ст. л. растительного масла лук и морковь.
6. Чашу смазать остатком масла, посыпать мукой.
7. Выложить слоями, хорошо разровняв: картофельное пюре, лук с морковью, рыбный фарш.
8. Взбить яйца с солью и специями, залить смесью запеканку.
Выпечка
35 мин.
9. Готовое блюдо посыпать тертым сыром и зеленью.
Пицца «Гости на пороге»
2 стакана муки,
1 яйцо,
100 г сыра,
100 г ветчины,
1 луковица (можно красный лук),
1 стакан майонеза,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. разрыхлителя, ¼ банки оливок,
3–4 средних помидора,
1–2 шт. сладкого перца,
1 ст. л. зелени (петрушка, укроп),
½ ч. л. сахара,
½ ч. л. соли,
специи (смесь перцев, орегано) по вкусу.
1. Соединить яйцо с майонезом и 1 ст. л. растительного масла.
2. Добавить, перемешивая, просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель.
3. Тщательно перемешать тесто. Разделить на 2 части.
4. Смазать маслом чашу мультиварки.
5. Выложить половину подготовленного теста.
