Горячий шоколад с фундуком
2 плитки 72 %-ного черного шоколада по 100 г,
1 л молока,
2–3 ст. л. крахмала,
сахарная пудра – по желанию,
3 ч. л. очищенного фундука для посыпки шоколада.
1. Крахмал растворить в половине стакана молока.
2. Шоколад поломать на небольшие кусочки и выложить в чашу.
3. Влить оставшееся молоко.
Молочная каша
30–40 мин.
4. Через 8–10 минут, как только шоколад растворится в молоке, влить, размешивая, тонкой струйкой смесь молока с крахмалом и, помешивая, готовить до консистенции густого киселя.
5. Горячий шоколад посыпать сахарной пудрой, толченым фундуком.
Сливочный крем
2 яйца,
2 ст. л. (с горкой) сахара,
2 ст. л. муки,
2 стакана молока,
150 г сливочного масла.
1. Растереть яйца с сахаром.
2. Добавить муку.
3. Влить тонкой струйкой, помешивая, молоко.
4. Перелить смесь в мультиварку.
Тушение
20–30 мин.
5. Варить крем, помешивая, до загустения.
6. Остывший крем взбить с маслом.
Приложение
Дополнительная информация, которая поможет вам купить мультиварку и научиться готовить в ней
Нужна ли мне мультиварка: плюсы и минусы по сравнению с плитой и духовкой
В одних домах мультиварка приживается и становится любимой помощницей, в других пылится в углу, занимая место. Многие считают ее бесполезной, потому что все, что можно приготовить в мультиварке, можно приготовить и на плите. А в наших домах не такие большие кухни, чтобы загромождать их дополнительной техникой. Другие покупают вторую и даже третью мультиварки и готовят только в них.
Желательно, прежде чем тратить деньги, определиться, какой группе относитесь вы.
Плюсы мультиварки
✓ Мультиварка готовит все блюда, которые можно приготовить на плите – супы, каши, выпечку, гарниры, мясо, рыбу и т. д. При необходимости в ней можно даже сварить картошку или макароны.
✓ В ней ничего не подгорает и не убегает.
✓ Не нужно стоять и караулить блюдо, постоянно помешивать.
✓ Можно сложить продукты заранее и приготовить блюдо к определенному часу.
✓ Если вы опоздали к обеду или ужину, то мультиварка автоматически перейдет в режим подогрев, и горячая еда будет ждать вас в любое время суток.
✓ Не нужно пачкать, а затем мыть большое количество посуды – все стадии приготовления происходят в мультиварке.
✓ Чашу мультварки легко мыть.
✓ Продукты получаются более нежными, проваренными, особенно это касается мяса, цельнозерновых круп, бобовых.
✓ Можно готовить с минимумом масла или вообще без него, что делает пищу более здоровой.
✓ Есть режим медленного приготовления при небольшой температуре, что позволяет сохранить больше витаминов.
Минусы мультиварки
✓ Требует дополнительных затрат электроэнергии (что особенно ощутимо по сравнению с газовой плитой. Если мультиварку сравнивать с электрической плитой, то потребление электроэнергии практически одинаково – мультиварка потребляет меньше, но готовить в ней дольше, чем на плите).
✓ Блюда готовятся дольше, чем на обычной плите.
✓ Нагрев происходит снизу, поэтому невозможно получить зажаренную корочку сверху (для этого нужно открыть мультиварку и перевернуть продукт).
