Продукты
Творог: 800 г. Яйца: 5–6 шт.
Сахар: ½ стакана. Крахмал: 3½ ст. л.
Сливки или жирное молоко: ½ стакана.
Шоколад черный: плитка 100–150 г.
Сливочное масло: ½ ч. л.
Как готовить
Смешать яйца, творог и сахар, добавить крахмал.
На слабом огне растопить шоколад в молоке / сливках.
Половину творожной массы смешать с растопленным шоколадом.
Смазать дно мультиварки сливочным маслом.
Творожную массу выкладывать полосками или слоями, чередуя белую и шоколадную. Хорошо разровнять.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 65 минут.
Приготовленную запеканку вынимать из мультикастрюли минут через 20 после окончания программы.
Готовую запеканку (не горячую!) присыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Овощная запеканка с фаршем
ВЫПЕЧКА 60
1 час
2–4 порции
Продукты
Фарш куриный: 400 г. Яйца: 4–5 шт.
Лук репчатый: 2 шт. Томатный соус: 3 ст. л.
Кабачки средних размеров: 5 шт.
Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.
Сладкий красный перец: 2 шт.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Специи (молотые черный и красный перец).
Соль: ⅓ ч. л.
Как готовить
Тщательно смешать яйца с томатным соусом, добавить соль.
Очищенные от кожицы кабачки натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук.
Перец нарезать узкими полосками или прямоугольниками.
Подготовленные кабачки смешать с луком и перцем, добавить фарш и яйца с соусом.
Поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом.
Выложить запеканку в мультиварку.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 60 минут.
Запеканка с рыбой
ВЫПЕЧКА 30-40
30–40 минут
4–6 порций
Продукты
Картофель некрупный отварной: 6 шт.
Рыбное филе отварное: 350–400 г.
Морковь: 1–2 шт.
Яйца: 2–3 шт.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Сыр: 150 г.
Лук репчатый: 2 шт.
Мука: 1 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л.
Соль: ⅓ ч. л.
Специи (молотые черный и красный перец, майоран).
Как готовить
Размять картофель в пюре.
Мелко нарезать лук.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле.
Нарезать мелко рыбное филе, добавив немного соли и специй.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом и посыпать мукой.
Выложить слоями в мультиварку: картофельное пюре, обжаренный лук и морковь, рыбное филе. Хорошо разровнять каждый слой.
Залить запеканку яйцами, взбитыми с солью и специями.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 30–40 минут.
Перед подачей на стол посыпать тертым сыром и зеленью.
Полезные советы
Для приготовления запеканки можно взять жареную рыбу. Филе рыбы пропустить через мясорубку или размолоть в блендере.
Такую запеканку можно приготовить из остатков «вчерашнего ужина» – вполне подойдет оставшаяся с вечера картошка, которую нужно размять в пюре, добавив теплого молока. Рыбу можно заменить мясом курицы, мелко нарезанным или пропущенным через мясорубку.
Для приготовления запеканки можно взять сырые продукты, картофель нарезать тонкими кружками, рыбу – небольшими кусочками. Готовить в режиме ВЫПЕЧКА до 1 часа (зависит от сорта рыбы и картофеля).
Запеканка картофельная с сыром
ВЫПЕЧКА 30-40
30–40 минут
2–3 порции
Продукты
Вареный картофель: 6 шт.
Сметана: ¾ стакана.
Яйца: 2–3 шт.
Сыр солоноватый: 100 г.
Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.
Мука: 2 ст. л.
Чеснок: 1 зубчик (или гранулированный – по вкусу).
Соль: ⅓ ч. л.
Специи (молотый черный перец / паприка).
Как готовить
Вареный картофель натереть на терке.
Взбить яйца.
Добавить в яйца сметану, специи и еще раз взбить.
Натереть на мелкой терке сыр.
Добавить к яичной смеси муку и картофель.
