Сахар: ½ стакана.
Корица: ¼ ч. л.
Соль: ⅓ ч. л.
Как готовить
Вымытые яблоки очистить, разрезать на несколько частей, удалив серединку.
Смазать маслом чашу мультиварки.
Выложить яблоки в мультиварку.
Посыпать половиной указанного в рецепте сахара, добавить корицу.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут.
В чашу мультиварки засыпать рис.
Смешать молоко, воду и соль, смешать с яйцом, взбитым с сахаром.
Варить в режиме МОЛОЧНАЯ КАША 40 минут.
Коврижка из ржаной муки «Леках»
ВЫПЕЧКА 50-70
50-70 минут
Продукты
Мука ржаная: 2 стакана.
Сахар: 1 стакан.
Мед: 1 стакан.
Растительное масло рафинированное: ⅓ стакана.
Апельсин: 1 шт.
Яйцо: 4 шт.
Корица: ¼ –1 ч. л.
Имбирь молотый: 1 ч. л.
Сода: 1 ч. л.
Толченые орехи: ½ стакана.
Как готовить
Смешать в одной емкости все сухие составляющие рецета: муку, сахар, специи, соду (можно заменить разрыхлителем для теста).
Взбить яйца, добавить масло и мед.
Натереть цедру одного апельсина, выжать апельсиновый сок.
Добавить цедру и сок к яично-масляной смеси.
Добавить орехи.
К сухим составляющим добавить жидкие, замесить тесто.
Смазать маслом чашу мультиварки.
Выложить тесто в чашу мультиварки.
Выпекать в режиме ВЫПЕЧКА 50–70 минут.
Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой и толчеными орехами.
Дать настояться, чтобы раскрылся букет ароматов.
Полезные советы
При желании в леках можно добавить гвоздику и мускатный орех.
Для тех, кто любит имбирь, можно добавить в тесто имбирные цукаты, нарезанные тонкими полосками (засахаренный свежий имбирь).
Иногда в леках добавляют крепкий черный кофе (2–3 ч. л. на 1 стакан воды, остудить и добавить к жидким составляющим рецепта).
Сливочно-ореховый тортик
ВЫПЕЧКА 70
1 час 10 минут
Продукты
Мука: 3 ½ стакана.
Сахар: 2 стакана.
Сливочное масло: 2 пачки.
Яйцо: 5 шт.
Сметана: 1½ стакана.
Разрыхлитель: 1 ст. л.
Ванильный сахар: 1 пакетик.
Соль: ½ ч. л.
Сгущенное молоко: банки.
Рубленные грецкие орехи: ½ стакана.
Коньяк или сироп: ¼ стакана.
Специи: (анис, корица): по вкусу.
Как готовить
В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель.
Растереть масла с сахаром.
Продолжая интенсивно размешивать, добавить сметану и приготовленную муку по очереди.
Взбить яйца и добавить к тесту.
Вылить тесто в чашу мультиварки (можно смазать ее сливочным маслом).
Готовить торт в режиме ВЫПЕЧКА 70 минут.
Для приготовления крема растереть оставшееся масло со сгущенным молоком, добавить ванилин.
Добавить коньяк или сироп.
Готовый торт остудить и разрезать на коржи.
Проколоть коржи в нескольких местах деревянной палочкой.
Смазать коржи и верх торта кремом, посыпать грецкими орехами.
Дать настояться несколько часов в прохладном месте.
Полезные советы
Сливочное масло для торта должно быть мягким, комнатной температуры. Заранее выньте его из холодильника.
Можно коньяк или сироп не добавлять к крему, а пропитать коржи.
На основе рецепта можно сделать шоколадный торт: добавить в тесто кусочки твердого шоколада, к крему добавить какао и посыпать тертым шоколадом.
«Улитки» с кунжутом на кефире
ВЫПЕЧКА 40-50
40–50 минут
Продукты
Мука: 2 ½ стакана.
Сахар: 5 ст. л.
Кефир: 1 стакан.
Сухие дрожжи: 1 ч. л.
Яйцо: 2 шт.
Ванильный сахар: 1 пакетик.
Сливочное масло: 2 ст. л.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Кунжут: ⅓ стакана.
Панировочные сухарики.
Как готовить
Смешать муку и сухие дрожжи.
Добавить чуть теплый кефир и яйца.
Добавить растопленное масло, 3 ст. л. сахара и ванильный сахар.
Добавить соль.
Добавить кунжут.
Все перемешать.
Оставить тесто в теплом месте на 30 минут.
Сделать из теста тонкие продолговатые булочки, завернуть их «улитками».
Каждую «улитку» смазать растительным маслом и обвалять в панировке.
Смазать чашу мультиварки маслом и посыпать панировочными сухариками.
Выложить «улитки» в чашу мультиварки так, чтобы они едва соприкасались. Слои «улиток» переложить пергаментом для выпечки.
