Нельзя удержаться, чтобы не включить в число рецептов сытный кулеш – обязательное «походное» блюдо, которое называют «полевой кашей»: без него у нас не обходится ни одна воскресная вылазка с хорошей компанией друзей на дачу. «Полевая каша» в мультиварке не требует усилий, а по вкусу – как из казанка!
Горячие ломтики с сыром
ВЫПЕЧКА 15
15 минут
3–4 порции
Продукты
Ломтики батона: 3–4 шт.
Сливочное масло: 1 ст. л.
Томатная паста: 1 ч. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, базилик).
Сыр твердый: 100 г.
Как готовить
Ломтики батона нарезать пополам.
Половинку каждого ломтика намазать маслом.
Положить сверху кусочек сыра.
Сверху очень тонким слоем намазать томатную пасту или кетчуп.
Готовить бутерброды в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут.
Горячие бутерброды посыпать рубленой зеленью.
Полезные советы
Нужно учесть, что сыр высокой жирности плавится быстрее.
Можно положить сверху сыра кусочки ветчины, нарезанные полосками.
Паровая капусточка с маслом
ВАРКА НА ПАРУ 15
15 минут
3–4 порции
Продукты
Цветная капуста: 2 кочана средних размеров.
Сливочное масло: 2 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Как готовить
Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Отдельными кусочками нарезать «ствол».
Выложить капусту в поддон для варки на пару и слегка посолить.
Налить в чашу мультиварки 2 стакана воды.
Готовить в режиме ВАРКА НА ПАРУ 15 минут.
Заправить готовую капусточку сливочным маслом или подать к столу со сметаной.
Полезные советы
Для малыша можно готовую цветную можно измельчить блендером до состояния пюре. Для взрослых можно в блендер добавить пучок петрушки и укропа и сделать суп-пюре, готовый суп заправить сливочным маслом и подать с сухариками.
Цветная капуста в кляре
ВАРКА НА ПАРУ 10–15 + ВЫПЕЧКА 20
30–35 минут
5–6 порций
Продукты
Цветная капуста: 2 кочанчика средних размеров.
Яйцо: 3–4 шт.
Майонез: 1 ст. л.
Растительное масло рафинированное: 3–5 ст. л.
Мука пшеничная или ржаная: 1 ч. л. (с горкой)
Сухарики панировочные.
Зеленый лук: 5–6 шт.
Соль: ¼ ч. л.
Специи (черный молотый перец или смесь перцев): по вкусу.
Как готовить
Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Отдельными кусочками нарезать «ствол».
Выложить капусту в поддон для варки на пару, налить в чашу мультиварки 1 стакан воды. Включить режим ВАРКА НА ПАРУ на 10–15 минут.
Приготовить кляр: яйцо взбить с майонезом, добавить муку, соль и перец.
Каждый кусочек цветной капусты обмакнуть в кляр и обвалять в сухариках.
Вылить из чаши мультиварки воду.
Налить в чашу мультиварки растительное масло. Подогреть его в режиме ВЫПЕЧКА 3–5 минут.
Выложить в чашу мультиварки капусту.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут, слегка помешивая, чтобы капуста переворачивалась. Можно поджаривать капусту небольшими партиями, тогда блюдо лучше приготовится и каждый кусочек будет зажаристым.
Можно подать к столу со сметаной, заправленной зеленым луком.
Полезные советы
Можно приготовить яичный кляр без муки. Для этого нужно растереть яйца с майонезом, солью и перцем. Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 5-10 минут.
Воздушный кляр получается, если взбить в густую пену белки. В этом случае увеличьте время для режима ВАРКА НА ПАРУ на 10–15 минут, чтобы капуста сварилась до полной готовности. Затем действуйте по рецепту, обжаривая капусту 1–2 минуты.
Любители сладкого могут добавить к кляру сахар и исключить специи и уменьшив количество соли.
Традиционная яичница
ВЫПЕЧКА 15
15 минут
2 порции
Продукты
Яйцо: 4 шт.
