Сметана: ½ стакана.
Как готовить
Промыть рис.
Промыть и нарезать на соцветия капусту.
Натереть на крупной на терке морковь.
Нарезать кубиками помидор.
Налить в кастрюлю мультиварки растительное масло.
Выложить подготовленные морковь, цветную капусту и помидоры.
Добавить воду, соль и специи.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Варить кашу в режиме ПЛОВ 40 минут.
Отдельно подать к блюду сметану или сметанный соус.
Полезные советы
Для приготовления каши подойдет не только цветная капуста, но и брокколи, и брюссельская. Брокколи также нужно нарезать на мелкие соцветия, а кочанчики брюссельской капусты просто разрезать пополам.
Для того чтобы приготовить сметанный соус, возьмите ½ стакана сметаны, 1 ст. л. без горки пшеничной муки, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу. Смешайте ингредиенты и проварите соус 3–4 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. В готовый соус можно добавить паприку или измельченную зелень.
Манная каша «Привет из детства»
ВАРКА НА ПАРУ 10 + ПОДОГРЕВ 15
25 минут
2–3 порции
Продукты
Манная крупа: ½ стакана.
Молоко: 2 стакана.
Изюм: ½ стакан.
Сливочное масло: 3 ст. л.
Сахар: 3 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Как готовить
Залить молоко в кастрюлю мультиварки.
Включить режим ВАРКА НА ПАРУ 10 минут.
В момент кипения молока (до окончания программы!) высыпать тонкой струйкой, помешивая, манную крупу.
Все перемешать.
Добавить в кашу пропаренный изюм.
Добавить соль, сахар и 1 ст. л. масла.
Вновь все перемешать.
Варить кашу в режиме ПОДОГРЕВ 15 минут.
В приготовленную кашу добавить оставшееся сливочное масло.
Как сэкономить время
Манную кашу можно сварить в режиме МОЛОЧНАЯ КАША. В этом случае в кастрюлю мультиварки нужно высыпать манную крупу, изюм, сахар, соль. Залить содержимое холодным молоком и добавить сливочное масло. Все тщательно перемешать. Кашу нужно варить, постоянно помешивая ее, чтобы не образовались комочки.
Полезные советы
Чтобы манная крупа не бралась комками, нужно смешать сухую манку и сахар и только тогда соединять их с молоком, делая это очень быстро, хорошо размешивая.
Мой собственный секрет приготовления манной каши без комков: ложка для помешивания, – она больше, чем обычные ложки и с длинной ручкой.
Если манная каша все же получилась с комочками, протрите ее через сито или процедите через дуршлаг.
В зависимости от желаемой густоты каши количество молока можно варьировать от 4 до 6 стаканов.
Диетическая каша на воде
МОЛОЧНАЯ КАША 30 или ГРЕЧКА / РИС / КРУПА
30 минут
3–5 порций
Продукты
Крупа (ячневая, гречка, рис, булгур): 1½ стакана.
Вода: 3½ стакана.
Как готовить
Хорошо промыть крупу.
Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
Добавить воду.
Варить кашу в режиме МОЛОЧНАЯ КАША 30 минут или ГРЕЧКА / РИС / КРУПА.
Приготовленную кашу хорошо перемешать.
Полезные советы
Воду можно заменить молоком или грибным / овощным бульоном.
За 10 минут до окончания программы можно добавить 1 ст. л. сливочного или растительного масла. Также можно добавить масло перед подачей на стол.
Перед подачей на стол можно добавить в кашу измельченные орехи и мед.
Молочная овсянка с яблоками и медом
МОЛОЧНАЯ КАША 60 + ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 20
1 ч 20 мин или с вечера на утро
2–4 порции
Продукты
Овсяная крупа: ⅔ стакана. Соль: по вкусу.
Яблоки кисло-сладкие: 2 шт. Мед: 2 ст. л.
Сливочное масло: 50 г. Сахар: ½ ст. л.
Молоко пастеризованное: 3 стакана.
Как готовить
Зерна овсянки хорошо промыть.
Засыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
Добавить сахар и соль.
Все перемешать.
Добавить молоко.
Варить кашу в режиме МОЛОЧНАЯ КАША 60 минут. Если режим автоматический, включить его два раза подряд.
