время приготовления 15 мин.
3–4 зеленых яблока
1/2 лимона
небольшой корень имбиря (1–2 см)
1/2 ч. ложки меда
1. Имбирь почистить.
2. Яблоки разрезать, удалить сердцевину.
3. Лимон очистить от кожуры.
4. Выжать сок из яблок, лимона и имбиря.
5. Перелить в бокал, добавить мед и перемешать.
Витаминный напиток с яблоком и сельдереем
1 порция
время приготовления 10 мин.
1 яблоко
2 стебля сельдерея 1/2 стакана молока
1. Яблоко, удалив сердцевину, порезать на кусочки.
2. Стебли сельдерея тоже крупно нарезать.
3. Поместить яблоко и сельдерей в блендер, влить молоко и все взбить.
Домашний лимонад
6 порций
время приготовления 20 мин.
1800 г лимонов
300 г сахарной пудры
10–15 листьев свежей мяты
лед
1. Выжать сок из лимонов (желательно с мякотью).
2. Всыпать сахарную пудру, перемешать до полного растворения.
3. В большой кувшин насыпать на 3/4 льда, влить сладкий лимонный сок, добавить листья мяты.
Пряный яблочный сок
8 порций
время приготовления 20 мин. время настаивания 1 ч.
2 л яблочного сока
2 яблока
7 гвоздик
1 палочка корицы
1/4 ч. ложки мускатного ореха
1. Яблоки освободить от сердцевины с семечками и тонко нарезать.
2. Яблочный сок вылить в кастрюлю, добавить гвоздику, корицу, мускатный орех и поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить.
3. Процедить, добавить нарезанные яблоки и настаивать около часа.
«Канарейка»
3–4 порции
время приготовления 15 мин.
2 лимона
3 ст. ложки сахара
горсть листьев мяты
1. Срезать цедру с лимонов, положить в термос. 2. Добавить сахар и листья мяты.
3. Залить 500 мл кипятка, закрыть термос и дать напитку настояться
Зимняя мята
3 порции
время приготовления 10 мин.
150 мл водки
сок 3 лаймов
горсть листьев мяты
3 ч. ложки сахара
лед
1. Растереть мяту с сахаром.
2. Добавить сок лайма, водку, лед.
3. Все взбить в шейкере.
Сангрия
4 порции
время приготовления 25 мин.
время охлаждения 2 ч.
1 л красного сухого вина
100 мл сухого мартини
2 нектарина или персика
1 апельсин
1 лимон
1 ст. ложка сахара
1 палочка корицы
6–7 гвоздик
1. Нектарины и апельсин нарезать ломтиками.
2. В большой кувшин влить вино и мартини.
3. Добавить ломтики фруктов, гвоздику, корицу, сахар.
4. С лимона снять кожицу (только ярко-желтый слой), порезать ее на полоски и добавить в кувшин.
5. Сок лимона выдавить и тоже добавить к вину.
6. Все перемешать и поставить на 2 часа в холодильник или добавить лед.
Подавать сангрию в широких стаканах с кусочками фруктов.
Грог
4 порции
время приготовления 15 мин.
200 мл рома
1/2 лимона
4 палочки корицы
10–16 гвоздик
2 ст. ложки коричневого сахара
3–4 ч. ложки сухого чая
1. Насыпать в большой фарфоровый чайник заварку, добавить корицу, гвоздику, коричневый сахар и залить все 400 мл кипятка. Дать слегка настояться.
2. Налить в стаканы по 50 мл рома и 100 мл заваренного чая.
3. Положить в каждый стакан по дольке лимона и подавать.
Коктейль «Черный русский»
1 порция
время приготовления 3 мин.
50 мл водки
25 мл кофейного ликера Kahlua
лед
1. Поместить все ингредиенты в коктейльный шейкер.
2. Хорошенько встряхнуть.
Коктейль «Белый русский»
1 порция
время приготовления 5 мин.
50 мл водки
25 мл кофейного ликера Kahlua
25 мл сливок
лед
1. Водку, ликер и лед поместить в шейкер и встряхнуть.
2. Влить в бокал для мартини, а затем осторожно, по ложке или лезвию ножа, влить сливки.
Коктейль Rosso Royal
4 порции
время приготовления 15 мин.
1 бутылка сухого шампанского
250 мл красного мартини
50 мл клюквенного сиропа
150 г красной смородины на веточках
1. Мартини влить в большой графин.
2. Добавить клюквенный сироп и шампанское.
3. Разлить коктейль по бокалам и украсить веточками смородины.
Коктейль Bellini
4 порции
время приготовления 1 ч.
8 персиков
1 бутылка сухого игристого вина Prosecco
