Выход 1 л.
Ресвератрол — эликсир жизни
• 4 чашки горца;
• 2 манго;
• 5 молодых виноградных листьев (в них содержится ресвератрол — вещество, активизирующее гены долгожительства);
• 2 чашки воды.
Выход 1 л.
Мастерская комбинация витамина С
• 4 чашки клайтонии пронзеннолистной (кубинского шпината);
• 2 чашки щавеля;
• сок 1/2 лимона;
• 2 груши;
• 2 чашки воды.
Выход 1 л.
Чистый нос
• 1 чашка свежей жерухи (водяного кресса);
• 1 небольшой лист хрена;
• 1 огурец;
• ломтик перца чили (1/2 см);
• 1 большой томат;
• 2 стебля сельдерея;
• сок 1 лимона;
• 1 чашка воды.
Выход 2 л.
Прощайте, тяжелые металлы
• 1 пучок кориандра (кинзы);
• 2 чашки крапивы;
• 1 пучок свежей петрушки;
• 3 стебля сельдерея;
• сок 1 лимона;
• 2 манго;
• 2 чашки апельсинового сока.
Выход 2 л.
Самое безопасное средство для чистки печени
• 4 чашки свежих листьев и цветов одуванчика;
• 1/2 кочана эндивия (цикория салатного);
• 2 чашки расторопши пятнистой;
• 2 чашки яблочного сока;
• 1 банан;
• 2 груши;
• 2–3 см свежего имбирного корня;
• 1 чашка клюквы.
Выход 2 л.
Паста гуакомоле-пробиотик
• 1 чашка квашеной капусты;
• 2 больших авокадо;
• 3 ст. ложки лимонного сока;
• 1 чашка шпината;
• 1 чашка свежего укропа.
Выход 3 чашки.
Коктейль с черной смородиной
• 1/2 л черной смородины;
• 1 спелый плод манго;
• 1 кочан маслянистого салата;
• 2 чашки апельсинового сока.
Выход 2 л.
Топливо для ракеты
• 2 чашки зеленого или красного винограда (без косточек);
• 3 золотистых киви;
• 1 спелый апельсин (без кожуры и семян);
• 1 небольшой кусочек (с большой палец) алоэ с кожурой;
• 5 листьев красного листового салата;
• 2 чашки воды.
Выход 2 л.
Коктейль для улучшения памяти
• 2 чашки свежего портулака;
• 1 огурец (с кожицей);
• сок 1 лайма;
• 2 спелые груши;
• 1/2 яблока;
• 2 чашки воды.
Выход 2 л.
Зимняя зелень
• 1 чашка натуральных замороженных ягод (любых);
• 2 чашки свежего шпината;
• 1/2 см свежего имбирного корня.
Украсить фруктовым ломтиком.
Выход 2 литра.
Зеленый кузнечик
• 2 чашки свежих проростков пшеницы;
• 1 манго;
• 2 банана;
• 2 чашки воды.
Выход 1,5 л.
Темно-зеленая любовь
• 1 пучок листьев одуванчика;
• 1 средней величины огурец;
• 3 чашки воды.
Выход 2 л.
Двойной зеленый коктейль
• 1 пучок листьев одуванчика;
• 1 пучок свежей петрушки;
• 1 чашка свежей черники;
• 1 груша;
• 3 чашки воды.
Выход 2 л.
Противораковый коктейль
• 1/2 л проростков брокколи;
• 1/2 л черники;
• 1 чашка воды.
Выход 1 л.
Колючая противораковая смесь
• 3 чашки расторопши пятнистой;
• 1 яблоко;
• 1/2 л земляники садовой;
• 2 чашки темного винограда без косточек;
• 2 чашки горца;
• 2 чашки воды.
Выход 1 л.
Отзывы сыроедов: зеленые коктейли освобождают от желания есть жирную пищу
Мы — две женщины, которым за 40 лет. Одна из нас в течение двух лет была на 100 %-ном сыроедении и сейчас на 75 %-ном вегетарианском сыроедении; другая на 40 % сыроедка и ест мясо. Два месяца назад, прочитав статью Виктории «Ода зеленому коктейлю», мы начали пить зеленые коктейли. Мы сразу же заметили кое-какие вещи: прежде всего, коктейль замечателен на вкус. Мы не только были удивлены прекрасным букетом коктейлей, но и обнаружили, что стали их хотеть. Мы были счастливы, что два раза в день наша еда состояла из зеленых коктейлей. Та из нас, которая была на 40 %-ном сыроедении, без особых усилий стала сбрасывать вес и два раза в день питалась исключительно зелеными коктейлями (а иногда оставалась на коктейлях весь день). У той, что была на 75 %-ном сыроедении, после 5 дней чистки зелеными коктейлями и фруктами начался исцеляющий кризис. Нам кажется, что зеленые коктейли — прекрасный способ освободиться от желания употреблять жирную пищу: коктейли самодостаточны и свободны от жиров. Мы чувствуем, что находимся на пути к еще лучшему здоровью!
Спасибо!
М. А. и Л. С., Беркли, Калифорния
Часть III
Сырая пища возвращает молодость и здоровье
Глава 1. Переходим на сыроедение
Два способа питания
Если вы всерьез решили принять сырую диету в качестве основного способа питания, приобретение навыков приготовления сырой пищи имеет решающее значение. И при этом не важно, есть ли рядом с вами ресторан для сыроедов или ваш супруг — дипломированный шеф-повар, специализирующийся на приготовлении блюд из сырых продуктов. После многолетних наблюдений я пришла к выводу, что, как правило, зависящий от других в своем повседневном питании сыроед более подвержен соблазну нарушить свою диету, борясь с многочисленными искушениями, которыми полна наша жизнь.
