Нормы везде даются на один день и сохраняются на всю неделю.
Первая неделя
Это самая суровая неделя.
Основа рациона — овощные салаты, обезжиренный творог (до 5 %), обезжиренные йогурты (без добавок). Все перечисленное — в любом количестве. Плюс (возмещаем необходимый организму белок) одно яйцо в день.
В день можно съесть одно яблоко.
Запрещены: морковь, помидоры, приправы.
Запрещенные фрукты: бананы, ананас, цитрусовые, виноград, манго.
С пятого дня можно добавить к рациону 200 г любых несладких фруктов и в салат помидоры.
Вторая неделя
Без ограничений:
все виды обезжиренных (до 5 %) кисломолочных продуктов — любой творог, простокваша, йогурт и т. п.;
свежие овощи из списка, к которому можно добавлять помидоры.
С ограничениями:
одно яйцо;
полстакана молока (восемь столовых ложек);
150 г тунца (в масле или в собственном соку) или 100 г курицы;
200 г фруктов:
тарелка овощного супа;
до двух чайных ложек растительного масла.
Третья неделя
Завтрак (до десяти утра):
две столовые ложки творога, йогурта или простокваши (до 5 % жирности);
салат из свежих овощей (помидоров — не более половины);
одно яйцо.
Обед и ужин (без ограничений):
любая рыба, приготовленная на огне или гриле;
овощной салат (исключены помидоры, допускаются соленые огурцы и квашеная капуста).
Запрещены фрукты и молоко.
Четвертая неделя
Завтрак:
овощной салат (без ограничений);
половина помидора;
одно яйцо;
две столовые ложки обезжиренного творога;
100 г обезжиренного йогурта.
Обед и ужин:
Без ограничений:
мясо (телятина, говядина, баранина, индюшатина, курятина), приготовленное на гриле или пастрома;
овощной салат (без помидоров), можно с ложкой растительного масла;
соленья (грибы, огурцы, капуста и т. п.);
диетические напитки без сахара.
Запрещены: фрукты, хлеб, сахар, соки, колбасы, все мясные изделия из фарша (котлеты, гамбургеры, люля-кебаб и т. п.).
Пятая неделя
Завтрак:
салат из свежих овощей — без ограничений;
половина помидора;
одно яйцо;
две столовые ложки обезжиренного творога;
100 г обезжиренного йогурта.
Обед и ужин:
любая рыба (свежая или мороженая, морская или речная, будь то тунец, палтус, макрель, карп, горбуша и т. д.), приготовленная на гриле;
селедка (соленая);
любая копченая рыба;
овощной салат (без помидоров, не более одной ложки растительного масла);
соленья (грибы, огурцы, капуста и т. п.);
диетические напитки без сахара.
Запрещены: продукты из рыбного фарша, фрукты, сахар, хлеб, соки.
Шестая неделя (мясо и рыба)
Без ограничений:
любая рыба, приготовленная на гриле;
мясо (говядина, курятина, индюшатина, печень) или пастрома;
овощной салат.
Запрещены: молоко, фрукты (включая лимон), вареные овощи, мясные продукты на основе фарша (колбасы, котлеты, гамбургеры и т. п.).
Допустимы: немного подсолнечного масла (в салат), уксус, сухие специи и зелень, немного чеснока, зеленый лук, петрушка и укроп.
Седьмая (хлебная) неделя
(не рекомендуется больным сахарным диабетом)
Дневная норма:
шесть ломтей хлеба, слегка смазанных маргарином или легким маслом,
или один багет, или три булочки, или две питы, или 12 ломтиков легкого хлеба.
Без ограничений:
салат из свежих овощей;
соленые и квашеные овощи (из рекомендованного списка).
Восьмая неделя
Свежие овощи в течение дня — без ограничений.
Запрещены мясные изделия из фарша.
Завтрак:
два ломтика легкого хлеба;
две столовые ложки обезжиренного творога;
йогурт или простокваша;
овощной салат.
Обед:
250 г обезжиренного творога
или 150 г тунца,
или 100 г курятины или говядины;
свежие или вареные овощи.
Ужин:
как завтрак плюс одно яйцо
или как обед.
Девятая неделя
(не рекомендуется больным сахарным диабетом)
300 г макаронных изделий заправить домашним томатным соусом и чесноком.
Свежие овощи из рекомендованного списка без ограничений.
Десятая неделя
Запрещены: виноград, бананы, манго и цитрусовые.
Первые три дня — фруктово-овощная программа:
свежие овощи без ограничений;
фрукты (кроме запрещенных) без ограничений.
Четыре последующих дня
Без ограничений:
салаты из зелени и редиса;
обезжиренный (до 5 %) творог;
обезжиренный йогурт.
Запрещены: морковь, помидоры, приправы, бананы, ананас, цитрусовые, виноград, манго.
Разрешены:
одно яблоко;
одно яйцо;
соль.
Одиннадцатая неделя
Первые три дня:
трижды в день по 250 г обезжиренного творога;
один вид любого фрукта (из разрешенных);
яблоки без ограничений;
