Не менее чудесная пряность — имбирь, сильное противовоспалительное и антиоксидантное средство. Имбирный чай (обычно с медом и лимоном) — отличное средство при простудах. Имбирь хорош для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Он нормализует жировой и холестериновый обмен, укрепляет сосуды, эффективен при атеросклерозе. Имбирь — один из самых известных афродизиаков (средств, повышающих сексуальное влечение). Кулинарное использование имбиря необычайно широко. Его употребляют и как самостоятельный маринад в качестве холодной закуски или дополнения к рыбе, мясу или птице, и как приправу буквально везде: в соусах, при тушении мяса, птицы, овощей, в тонизирующих напитках, даже во фруктовых салатах (как «мягкий» заменитель перца).
Про полезные свойства чеснока знают, наверное, все. Из 800 дошедших до нас древнеегипетских лекарственных рецептов 22 созданы на основе чеснока. Чеснок — естественный антибиотик (его противомикробную активность доказал еще Луи Пастер): он убивает кишечную палочку, золотистый стафилококк и сальмонеллу, оказывает выраженное противомалярийное и противогриппозное действие. Чеснок эффективен при атеросклерозе и артериальной гипертензии, поскольку снижает артериальное давление и нормализует холестериновый баланс (уменьшает количество липопротеинов низкой плотности и увеличивает количество липопротеинов высокой плотности). Сегодня также ведутся исследования иммуномодулирущих и онкопротекторных свойств чесночных препаратов.
Но при всей колоссальной полезности чеснока многие остерегаются употреблять его из-за слишком резкого и сильного запаха. Меж тем сегодня существует немало капсульных препаратов чеснока, которые позволяют, не опасаясь «благоухания», поддерживать и восстанавливать свой организм.
Все эти примеры наглядно демонстрируют, что именно с помощью БАДов мы можем «повернуть время вспять» и забыть о «цифрах в паспорте».
Мы с Мишей убедились в этом три года назад, в Швейцарии, в клинике одного из ведущих мировых специалистов по омоложению доктора Люка Мудона. Мише в тот момент было 67 лет. Доктор Мудон провел полнейшее обследование (включая ЭКГ под нагрузкой, томографию мозга и все мыслимые анализы крови) и вынес вердикт: биологический возраст моего мужа — двадцать восемь лет. То есть ни в каких омолаживающих процедурах (кроме чисто косметических) он не нуждается.
А все потому, что Миша уже двадцать лет ежедневно принимает БАДы!
Вот примерные нормы суточного потребления жизненно необходимых витаминов и элементов. Следует учитывать, что потребность в них может довольно сильно меняться в зависимости от экологической обстановки, уровня нагрузок и физиологического состояния организма (так, при беременности и лактации потребность в большинстве нутрицевтиков повышается). Не забывайте также, что витамины A, D и E — жирорастворимые, остальные — водорастворимые.
Витамины
В1 (тиамин) 7,5 мг
В2 (рибофлавин) 8,5 мг
В3 (ниацинамид) 100 мг
В5 (пантотеновая кислота) 50 мг
В6 (пиридоксин) 10 мг
В9 (фолиевая кислота) 400 мкг
В12 (кобаламин) 30 мкг
B7 (биотин) 300 мкг
С (аскорбиновая кислота) 500 мкг
А (ретинол) 900 мкг
или бета-каротин 1,8 мг (в масляном растворе)
20 мг (в пище)
D (кальциферол) 10 мкг
Е (токоферолы) 10 мг
Макро— и микроэлементы
Кальций 1000–1500 мг
Магний 400 мг
Цинк 15 мг
Медь 2 мг
Марганец 2 мг
Бор 1 мг
Селен 200 мкг
Йод 150 мкг
Хром 125 мкг
Молибден 83 мкг
Фильтры нашего организма
Недаром, совсем недаром разговорным эвфемизмом для дефекации и мочеиспускания служит слово «облегчиться». Меня бабушка когда-то учила: «Нервничаешь, злишься, волнуешься — сходи помочись, сразу легче станет». И это действительно работает.
Мы живем в окружении ксенобиотиков и вдобавок сами провоцируем собственный организм на их выработку. Ведь многие из нас, увы, любят «повеселиться, особенно пожрать». А уж если праздник какой-нибудь, «веселятся» таким образом почти все: салат «Оливье», селедка под «шубой», копчености, сладости, алкоголь. «Очистные системы» организма, естественно, не справляются с таким количеством вредных, тяжелых и просто токсичных веществ. Начинаются проблемы.
Причем мы зачастую даже не догадываемся об их причинах и уж тем более — об их серьезности. Казалось бы, что такого в запорах? Неприятно, конечно, но не более того. Более. И даже очень. Начинаются головные боли, повышается утомляемость, портится цвет лица, появляется дурной запах изо рта, боль в мышцах и суставах, раздражительность. Все потому, что организм переполнен шлаками и токсинами. Кстати, одно из мест, где «любят» оседать ненужные и вредные нам вещества, — жировая ткань. Поэтому так важно снижать вес и не допускать лишних жировых отложений. В целом же, чтобы избавиться от токсинов, должны поработать сразу несколько «очистных систем» нашего организма.
Кишечник
Одна из основных функций кишечника — избавление организма от шлаков (токсинов). В здоровом режиме дефекация (опорожнение) должна происходить ежедневно. При нарушении нормального ритма работы и застаивании каловых масс в кишечнике начинаются гнилостные процессы, болезнетворные микроорганизмы и вырабатываемые ими токсины попадают в кровь, отравляя весь организм. Проявления этого весьма разнообразны, и все — неприятные. Из-за «ленивого» кишечника возникают проблемы с кожей (плохой цвет лица, дерматиты, угревая сыпь), суставами, нервной системой (плохой сон и утомляемость) и даже с сердцем.
Природные регуляторы здорового пищеварительного ритма — клетчатка (овощи, фрукты и другие источники грубых волокон) и вода. Грубые волокна стимулируют перистальтику кишечника, предотвращая его атонию (вялость), и хорошо абсорбируют вредные вещества. При недостатке же воды содержимое кишечника становится слишком твердым, вплоть до образования так называемых каловых камней. Восемь стаканов воды в день — это минимум, необходимый для нормального функционирования пищеварительного тракта.
Продуктов, не позволяющих кишечнику «лениться», много, поэтому каждый должен выбрать то, что лучше подходит лично ему. Так, один мой знакомый с утра съедает штук пять черносливин, запивая их козьим йогуртом. Еще одна моя знакомая, проснувшись, пьет горячую воду с лимоном. Хороший источник грубых волокон — отруби. Отличными регуляторными свойствами славится киви: говорят, что одного плода в день достаточно, чтобы забыть о проблемах со стулом.
Древнейший, видимо, метод стимуляции кишечника — клизма. Ее применяли еще древние греки, египтяне и перуанцы. Лучше всего использовать для процедуры полуторалитровую кружку Эсмарха (продается в аптеках). Самая щадящая из клизм — теплая (температуры тела). Она хорошо растворяет каловые массы и расслабляет толстую кишку. Но именно поэтому ее нельзя ставить при каловой интоксикации и атонии кишечника. В этом случае предпочтительнее прохладная (комнатной температуры) клизма. Если добавить в воду столовую ложку соли, получим гипертоническую клизму. Ее применяют, когда в организме нарушен водный баланс (отеки, системное повышение артериального давления и т. п.).
