✓ Используйте любые специи, которые вам нравятся.
✓ Не увлекайтесь колбасой. Но если все же решите ее купить, отдавайте предпочтение сыровяленым, так как в вареных колбасах слишком много крахмала.
✓ Из молочных продуктов на вашем столе остаются жирные сливки, сливочное масло, кефир, натуральный йогурт без добавок (обращайте внимание на количество углеводов) и творог.
– Молоко – до 0,5 стакана в день.
– Творог – до 200 г в сутки и не чаще двух-трех раз в неделю.
✓ Сыр твердых сортов смело можете себе позволить в загрузочные (разгрузочные) дни, которые лучше всего организовывать не чаще одного раза в неделю. В такой день вы вполне можете побаловать себя фруктами или сырной нарезкой с медом и орехами.
✓ Два-три раза в неделю можно позволить себе бокал хорошего сухого вина.
✓ Таким образом, в сутки должно набираться:
– белков – не более 100 г;
– жиров – в переделах 80-100 г;
– углеводов (из овощей) – 40–60 г.
Заключение
Прежде чем задуматься об очередной диете для снижения веса, я всегда задаю себе один и тот же вопрос: а как бы решила эту задачу природа? Как в естественных условиях избавиться от ненавистного лишнего жира, но при этом не покалечить здоровье?
Каждый раз, когда люди устраивают голодовки или, напротив, по рекомендации чересчур осторожных врачей прибегают лишь к легким ограничениям (в пределах физиологических норм), результат оказывается плачевный. А значит, ситуация не меняется.
На мой взгляд, организм следует прогибать под поставленные нами задачи ровно настолько, насколько это безопасно для здоровья. При этом нужно детально и грамотно составить рацион питания и схему физических нагрузок, но сделать это не «вообще», а для конкретного пациента, представляя и полностью отдавая себе отчет в том, какие механизмы лежат в основе предлагаемого метода воздействия и какую цель мы преследуем.
Не стоит слепо бороться с физиологией, не понимая и не осознавая ее законов: заканчивается это, как правило, очень плохо. Я не являюсь сторонником необдуманных решений и предлагаю вам несколько иной путь.
Изложенная в этой книге формула избавления от лишнего веса не переходит грань разумного и безопасного. И это, пожалуй, самое главное! Да, я хожу по самому краю современных диетологических представлений о норме, но не переступаю их. Этим и обусловлена абсолютная безопасность данной краткосрочной схемы питания, рассчитанной исключительно на молодых и потенциально здоровых людей.
Приложение 1
Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм
[4]В таблице приняты следующие условные обозначения:
✓ 0 – слабое окисление или ощелачивание;
✓ 00 – среднее;
✓ 000 – сильное;
✓ 0000 – очень сильное.
Приложение 2
Содержание пуринов и мочевой кислоты в продуктах
