По статистике, в России каждый восьмидесятый человек страдает от слабоумия. Преимущественно это люди преклонных лет, но есть и более молодые. Чем старше становится человек, тем больше риск потерять светлый ум и хорошую память. Как же нам сохранить, а, быть может, даже преумножить наши умственные способности?
Глава вторая. Что нужно чтобы мозг работал лучше?
Наш мозг удивителен. Его возможности поражают. Ни один другой орган не дает человеку столько, сколько делает для него мозг. Он наш лучший друг, незримый помощник и гениальный руководитель. В течение дня он проделывает огромную работу, которую сознательно человек никогда не смог бы выполнить. Да и само сознание, наши переживания, мысли, характер и интеллект – это ведь тоже все его работа.
Если организация и контроль работы органов тела – это, по большей части, механические процессы, которые у всех людей протекают одинаково, то вот личные качества у каждого свои. Личность человека, как отпечатки пальцев, никогда не повторяется. Даже идеально похожие близнецы имеют совершенно разные характеры и способности. Задумываясь о том, как из одного и того же набора клеток и нейронов формируются разные личности, только поражаешься, насколько уникален мозг человека.
Если на работу мозга, связанную с управлением организма, сознательно человек серьезного влияния оказать не может, то на свои личные качества и умения не только может, но и должен, иначе с годами он может столкнуться с серьезными проблемами.
Мы уже говорили с вами о том, что влияет на гибель нейронов. Здесь множество факторов, таких как употребление алкоголя, стресс или травмы. К сожалению, причин гибели нейронов еще больше.
Нейроны могут стареть и гибнуть сами по себе, если их долго не используют. Грубо говоря, если человек не будет занимать свой мозг работой, часть нервных клеток умрет… от скуки.
Ученые давно заметили, что те люди, которые на протяжении всей жизни постоянно занимаются умственной или творческой деятельностью, к преклонным годам значительно реже страдают умственными расстройствами и провалами в памяти. Более того, люди, занимающиеся умственным трудом, живут дольше и выглядят моложе, чем люди, которые на протяжении жизни не утруждали свой мозг.
В этом плане мозг чем-то напоминает мышцы. Чем больше мы тренируем мышцы, тем сильнее они становятся. И наоборот, если мы их не используем, они постепенно начинают атрофи́роваться. С нашим мозгом, а точнее, с его умственными способностями, происходит то же самое. Как только мы перестаем мыслить творчески, мозг начинает деградировать.
Для того, чтобы развивать мозг и поддерживать его в хорошей работоспособности, существует множество способов тренировки, однако стоит отметить, что одних тренировок может быть недостаточно. У вашего мозга может просто не быть достаточного количества сил, чтобы развиваться. Для этого необходимо помнить о том, что мозгу необходимо питание.
2.1. Дыхание
Несмотря на то, что мозг составляет не более двух процентов от массы тела взрослого человека, на обеспе́чение его жизнедеятельности тратится до 20 процентов всего поступающего в организм кислорода. В то же время переизбыток углекислого газа и других вредных соединений очень быстро отравляет нервные клетки. Для того чтобы мозг чувствовал себя прекрасно, вам необходимо постоянно получать достаточное количество кислорода.
Учеными доказано, что при обильном поступлении кислорода в мозг количество сигналов между нейронами растет, а их качество улучшается. Нехватка кислорода является главной причиной быстрого старения и отмирания клеток мозга.
Научные опыты показали, что если перекрыть поступление кислорода в мозг всего лишь на 6 минут, клетки мозга начнут стремительно гибнуть. Задержка в 9 – 10 минут может оказаться фатальной для человека.
К сожалению, нервные клетки стареют и умирают неизбежно. 70 процентов нервных клеток погибают еще до рождения человека. Оставшиеся 30 процентов умирают постепенно на протяжении всей жизни. В среднем, за один день человек может потерять более 30 тысяч мозговых клеток. Это примерно 20 штук в минуту. С такой скоростью за месяц гибнет около миллиона нервных клеток. К счастью, мозг состоит примерно из ста миллиардов клеток. Поэтому такие естественные потери не отражаются на деятельности мозга.
Если же мозг не получает достаточного количества кислорода, клетки мозга испытывают голодание и нейроны начинают умирать значительно быстрее. Для того, чтобы это предотвратить, необходимо иметь постоянный доступ к кислороду.
Для мозга будут идеальны пешие прогулки по парку, пробежки на свежем воздухе и, конечно же, активные виды спорта на природе. Во время активных движений частота дыхания увеличивается, и кровь с большей скоростью начинает приносить необходимый кислород в мозг.
2.2. Питание
Помимо кислорода, мозгу ежедневно требуется целый комплекс питательных веществ, без которых он не может нормально функционировать. Когда возникает недостаток какого-либо элемента, в работе мозга появляются сбои.
Для того чтобы мозг работал идеально, необходимо сбалансированное питание. Правильный рацион для здорового мозга состоит из набора белков, жиров, углеводов, витаминов и микро– и макроэлементов. Все они важны и жизненно необходимы.
Человеческий организм является белковой формой жизни, поэтому основным материалом для всех клеток служит белок. Мозг в этом плане не исключение. Для полноценной работы мозга необходимо, чтобы белок составлял от 15 до 20 процентов рациона ежедневно. Белковая пища содержит в себе аминокислоты, которые невозможно синтезировать из углеводов и жиров, и это делает белковую пищу незаменимой для человека.
Традиционно считалось, что белок и жизненно необходимые аминокислоты содержатся только в животной продукции: мясе, рыбе или молоке. Однако в последнее время все больше ученых высказывается за то, что растительная пища по содержанию белка не только не уступает, но даже превосходит продукты животного происхождения. Более того, растительный белок в некоторых продуктах содержит тот же самый набор аминокислот, что и животный белок. Так, в сое, тыквенных семечках и какао-бобах содержится на 30–50 процентов больше белка, чем в животной продукции. Поэтому независимо от того, вегетарианец вы или мясоед, при правильном питании все полезные аминокислоты окажутся в вашем рационе питания.
Наряду́ с белковой пищей мозгу для полноценной работы необходимо получать жиры. Вы будете удивлены, но наш мозг является самым, так сказать, «жирным» органом. 60 процентов ткани мозга составляют жировые клетки, поэтому ему необходима постоянная подпитка жира́ми извне́. Суточный рацион питания должен на 30 процентов состоять из жиров.
И все же с употреблением жиров следует быть осторожными, потому что не все жиры одинаково хороши для организма. Формально их можно разделить на вредные и полезные.
Излишнее употребление вредных жиров ведет к образованию холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов и снижению скорости работы мозга. Вредные жиры обычно присутствуют в маргарине, майонезе, кулинарном жире и продуктах, их содержащих.
