0,4 л цельного сырого молока
4 ст. ложки пасты (масла) из сырого миндаля
2 сырых яичных желтка
3 ст. ложки семян растения чиа белая (шалфей испанский)
1 ч. ложка ванильного экстракта
1/2 ч. ложки корицы
Уместнее было бы назвать этот коктейль не белковым, а жировым, но при его употреблении я продолжал терять телесный жир. Как мне это удалось? Потеря жира объяснялась в остальном медленноуглеводной диетой и употреблением коктейлей только в дни тренировок, не чаще трех раз в неделю. Если вам всегда было интересно знать, как ощущаются в организме анаболики, одна неделя на этих коктейлях даст довольно полное представление.
Вот его пищевая ценность, в скобках приведено процентное соотношение с рекомендуемыми для США суточными дозами:
Всего калорий = 966
Калорий из жира = 627
Жиры = 73 г (113 %)
Насыщенные жиры = 15 г (76 %)
Холестерин = 456 г (152 %)
Белки = 34 г (69 %)
Углеводы = 55 г (18 %)
Пищевая клетчатка = 20 г (81 %)
Сахара = 19 г
Кальций = 93 %
Гликемическая нагрузка = 15 (при максимальной 250)
Хорошенько присмотритесь к своим поставщикам продуктов и изучите статистические данные по сальмонеллезу, прежде чем употреблять этот коктейль. Если вам все же боязно пить сырое молоко, ваши опасения вполне резонны; в этом случае я рекомендую заменять его экологически чистым цельным молоком.
Счастливые финалы и удвоение количества сперматозоидов
Два канала, созданные богами и содержащие мужскую силу, находятся в твоих яичках… Я сокрушу их палицей.
Атхарва-веда, священный индуистский текст
– Каждый мужчина, присутствующий здесь, вполовину меньше мужчина, чем был его дед.
Доктор философии Луи Жиллетт из университета Флориды без предисловий открыл дискуссию на заседании комитета Конгресса. Жиллетт, входящий в число 20 специалистов Медицинского института Говарда Хьюза, не преувеличивал и не прибегал к метафорам. Его слова были подкреплены фактами.
Количество сперматозоидов у мужчин в США и еще 20 развитых странах снижалось с 1942 года со скоростью приблизительно 1 % в год. Речь идет о здоровых мужчинах.
В среднем у североевропейца в 40-х годах ХХ века количество сперматозоидов превышало 100 миллионов на миллилитр эякулята. А в 2008 году? «Количество сперматозоидов у большинства 20-летних европейцев в настоящее время оказывается настолько низким, что мы вплотную подходим к критической точке – 40 миллионам сперматозоидов на миллилитр… нам предстоит столкнуться с возможным ростом количества бесплодных пар и снижением фертильности в будущем». В Дании более чем у 40 % мужчин количество сперматозоидов уже ниже пороговой отметки 40 миллионов на миллилитр и соответствует категории «субфертильности».
Как всегда, результаты исследований противоречивы.
Одни подтверждают тенденцию, другие опровергают результаты первых, и в итоге мы рискуем окончательно запутаться.
Чтобы избежать споров, я отслеживал количество и качество своей спермы в течение 18 месяцев, чтобы выявить тенденцию самостоятельно. Меня, эгоистичного дарвиниста, не заботили яйца какого-нибудь Генриха из Копенгагена. Я беспокоился за собственные.
Все началось в 2008 году с поездки в банк спермы (см. врезку в этой главе) – тогда у меня и в мыслях не было отслеживать какие-то тенденции.
К тому времени я уже в полной мере осознавал тот факт, что человек смертен (осознание пришло, когда у друга тридцати с небольшим лет обнаружили рак яичка), и решил, что было бы неплохо начать замораживать своих живчиков, пока они на пике здоровья. В отличие от благородного вина, сперма с возрастом не становится лучше. А если я женюсь, а потом попаду в аварию или буду вынужден пройти курс химиотерапии? Мне захотелось на всякий случай подстраховаться.
Получение точного анализа спермы никогда не представлялось мне важным. Мои анализы крови были безупречны. В свой 31 год я просто сиял здоровьем. Мой рацион питания был идеален, как завтрак мормона, в тренажерном зале я ставил все новые и новые личные рекорды. Так зачем думать о плохом? Мне это было вовсе ни к чему.
Неприятная неожиданность
И как же я был шокирован, когда результаты из лаборатории, полученные через день после сдачи анализа, показали, что количество моих сперматозоидов соответствует самой нижней границе нормы. Я не поверил своим глазам. Убежденный в том, что в лаборатории произошла ошибка, я повторил анализ спустя три недели и получил еще менее обнадеживающий результат. В последующие 12 месяцев с каждым новым анализом результаты ухудшались.
Вот тебе раз. Я перепугался.
Но чем это могло быть вызвано?
Может, виноваты фталаты в шампунях и дезодорантах? Или бисфенол А, который содержится во всем, от бытовой электроники до пластиковых бутылок? А может, тесные трусы? Единого мнения нет. Подозреваемых можно назвать еще миллион, а виновником может быть любой из них или все сразу.
Какими бы ни были причины, встает вопрос: как можно изменить ситуацию к лучшему?
Сначала я попытался вывести из организма токсины, попавшие из окружающей среды, с помощью инъекций (внутривенно димеркаптопропансульфонат, или DMPS), а также путем коррекции рациона питания, но изменения в результатах анализов крови оказались незначительными.
Что еще я мог предпринять? Не пользоваться пластиком, перейти на экологически чистые продукты, и больше ничего, как это ни печально. Я обратился к самым опытным и прогрессивным урологам США, в том числе к доктору Дадли Даноффу, основателю урологической медицинской группы Tower при медицинском центре Cedars-Sinai, в течение 25 лет преподававшему в медицинской школе университета Калифорнии в Лос-Анджелесе. Особенно запомнилось его самое обескураживающее замечание: «Мужская фертильность – сравнительно «бесплодная» сфера. В ней мало что можно сделать».
А потом наступило 31 августа 2009 года.
Готовясь к никак не связанному с описанным выше интервью со знаменитым тренером тяжелоатлетов Чарльзом Поликином, я спросил одного из друзей, работающего в сфере фитнеса, какие вопросы он хотел бы задать. В его электронном письме мне попалась фраза:
Он не пользуется мобильником, опасаясь излучения, – говорит, что обнаружена явная корреляция между низким Т-уровнем у спортсменов и привычкой носить мобильник в кармане.
Под «Т-уровнем» подразумевался уровень тестостерона.
Интервью с Чарльзом оказалось увлекательной пробежкой по всем темам, связанным с физической формой: от эндокринной системы до внутривенного введения витамина С и генетического тестирования. Между делом я задал Чарльзу вопрос о том, замечал ли он корреляцию между пользованием мобильными телефонами и низким уровнем тестостерона.
