Книга Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас, страница 25. Автор книги Наталья Фадеева

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас»

Cтраница 25

Наряду с консервирующим действием сладкий вкус сахара является одной из главных причин его применения в качестве составной части пищевых продуктов. При этом концентрация сахара, влияющая на вкус, значительно ниже необходимой для консервирования. Если концентрация сахара низкая (менее 10 %), то он совсем не проявляет консервирующих свойств, а является отличным питательным веществом для многих микроорганизмов (в виде сахарозы или уже после расщепления на глюкозу и фруктозу).

Чем больше для жизнедеятельности микроорганизма необходима вода, тем сильнее на него действует высококонцентрированный раствор сахара. В большей степени угнетаются бактерии.

Среди микроорганизмов, которые могут переносить самые высокие концентрации сахара, существуют плесневые грибы Aspergillus glaucus и так называемые осмотолерантные дрожжи.

Некоторые дрожжи не только устойчивы к высокому осмотическому давлению, то есть они не просто легко переносят высокую концентрацию сахара, но и еще быстрее развиваются в подобных условиях.

Утверждение о том, что сахар «способствует заживлению ран и уничтожает патогенные микроорганизмы в ней» – это абсолютный миф!

При наличии у пациента открытой раны вряд ли кому-то из врачей придет в голову посыпать рану сахаром.

Медицина далеко ушла от таких способов лечения, и сегодня существует огромный арсенал препаратов с доказанным эффективным действием.

Заключение

В заключение хотелось бы процитировать Льва Николаевича Толстого:

«Если бы люди ели только тогда, когда они… голодны, и… питались простой… и здоровой пищей, то они не знали бы болезней и им легче бы было управлять своею душой».

Помните, сахар не плох и не хорош. Его потребление приносит нам удовольствие, но употреблять его нужно в разумных количествах. Соблюдайте меру в ежедневном употреблении – не более 40 г в день сахара или сладостей. Не забывайте вести активный образ жизни и больше двигаться, тогда все поступающие в ваш организм сладости пойдут вам на пользу и не принесут никакого вреда!

Будьте здоровы и счастливы!

Вклейка

Минеральная вода (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Сыр (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Хлебец (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Хлеб ржаной (1 ломтик)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Рис белый (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Гречка (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Зеленый горошек (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Картофель (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Огурец (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Хлеб пшеничный (1 ломтик)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Чечевица (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Стручковая фасоль (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Баклажан (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Морковь (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Помидор (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Брокколи (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Батончик мюсли (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Творог (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Кукуруза (200 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Капуста (300 г)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Кекс (1 шт.)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Горький шоколад (указанная порция)

Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас
Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация