Чай с лимоном и клюквой
Ингредиенты:
400 мл черного чая, 3 столовые ложки лимонного сиропа (на ксилите), 1 столовая ложка ягод клюквы, 2 кусочка лимона.
Способ приготовления:
ягоды клюквы промыть, выжать из них сок и добавить в чай, смешанный с лимонным сиропом. Готовый напиток разлить по глубоким чашкам, положить в каждую из них ломтик лимона и сразу же подать на стол.
Чай из листьев смородины
Ингредиенты:
4 столовые ложки листьев черной смородины (сушеных), 0,8 л воды, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
листья смородины измельчить, положить в термос, залить кипящей водой, перемешать, плотно укупорить и оставить на 3 часа, после чего процедить чай. Готовый напиток разлить по фарфоровым чашкам, добавить сахарозаменитель, перемешать и подать на стол.
Настой плодов шиповника
Ингредиенты:
4 столовые ложки плодов шиповника (сушеных), 0,6 л воды.
Способ приготовления:
измельчить плоды шиповника в кофемолке или растолочь в ступке, выложить в термос, залить кипящей водой и плотно укупорить, а через 5–6 часов процедить через сложенную в несколько слоев марлю.
Готовый напиток разлить по чашкам и сразу же подать на стол.
Настой калиновый
Ингредиенты:
3 столовые ложки плодов калины (сушеных), 400 мл воды, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
раздавить плоды калины в деревянной или фарфоровой ступке, залить кипящей водой, поставить на водяную баню и держать на среднем огне 10 минут. Затем остудить до комнатной температуры и процедить через частое сито (если настой получился очень концентрированным, разбавить его холодной водой), после чего добавить сахарозаменитель и перемешать.
Готовый напиток разлить по стеклянным бокалам и подать на стол.
Можно также положить в каждый из них 2–3 кубика цитрусового или обычного льда.
Напиток из капустного рассола
Ингредиенты:
250 мл рассола из-под квашеной капусты, 100 мл яблочного сока (кислого), 4 столовые ложки морковного сока (с мякотью).
Способ приготовления:
соединить охлажденные яблочный и морковный соки, добавить рассол и хорошо перемешать.
Готовый напиток разлить по бокалам и добавить соломинки и украшения для коктейлей.
Напиток томатно-капустный
Ингредиенты:
15 столовых ложек рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 чайная ложка лимонной цедры, соль.
Способ приготовления:
Капустный рассол соединить с томатным соком, добавить воду, цедру и сок лимона, посолить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Готовый напиток процедить, разлить по бокалам и подать на стол.
Напиток смородиново-морковный
Ингредиенты:
1 кг моркови, 0,6 л воды, 10 столовых ложек сока черной смородины, лимон, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
морковь очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, залить холодной водой и оставить на 3 часа, после чего процедить через сито. Затем добавить сок, выжатый из лимона. После чего добавить смородиновый сок, сахарозаменитель и хорошо перемешать.
Готовый напиток перед подачей на стол охладить.
Напиток фруктово-овощной
Ингредиенты:
5 морковок, 4 зеленых яблока, 2 луковицы, 4 корня сельдерея.
Способ приготовления:
овощи и яблоки вымыть, очистить, пропустить через соковыжималку и хорошо перемешать.
Готовый напиток перед подачей на стол охладить.
Напиток морковно-апельсиновый
Ингредиенты:
0,6 л морковного сока (с мякотью), 400 мл апельсинового сока, 200 мл ряженки, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), сахарозаменитель.
Способ приготовления:
морковный, апельсиновый и лимонный соки соединить с ряженкой и взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Затем добавить сахарозаменитель и перемешать. Готовый напиток перед подачей на стол охладить.
Напиток огуречный
Ингредиенты:
3 огурца, 100 г зеленого салата, соль.
Способ приготовления:
салат и огурцы вымыть, выжать из них сок с помощью соковыжималки, посолить и перемешать. Готовый напиток охладить и подать на стол.
Напиток томатный с сыром
Ингредиенты:
400 мл молока, 200 мл томатного сока, 70 г сыра (любого, мягких сортов).
Способ приготовления:
сыр натереть на мелкой терке, залить молоком, томатным соком и взбивать миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут.
Готовый напиток подать на стол охлажденным.
Напиток яблочно-тыквенный
Ингредиенты:
400 мл яблочного сока, 200 мл тыквенного сока, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
яблочный и тыквенный соки смешать, добавить сахарозаменитель и хорошо взбить с помощью миксера.
Готовый напиток охладить, разлить по прозрачным бокалам и сразу же подать на стол.
Напиток молочный с яблочным пюре
Ингредиенты:
0,8 л молока (кислого), простокваши или кефира, 400 г яблочного пюре, 200 мл томатного сока, соль.
Способ приготовления:
молоко и томатный сок соединить с яблочным пюре, добавить соль и взбить миксером до образования однородной массы.
Готовый напиток охладить, подать на стол в небольших чашках.
Напиток молочный с творогом
Ингредиенты:
