Все более острой становится проблема детского ожирения. Американские дети, родившиеся в последнее десятилетие, имеют меньшую прогнозируемую продолжительность жизни, чем их родители, из-за высокого риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Жизненно важно с самого начала заложить правильное отношение к пище и питанию, что во многих семьях вызывает трудности.
В этой главе мы рассмотрим переход от грудного или искусственного вскармливания ко «взрослой» еде, а также поговорим о питании в контексте той роли, которую оно играет в развитии ребенка во втором полугодии жизни.
Еда и питье
Переход от молока или молочной смеси к твердой пище – процесс постепенный, и, чтобы все прошло гладко, его темп должен задавать сам ребенок. В начале переходного этапа он удовлетворяет ежедневную потребность в питательных веществах по большей части за счет грудного молока или его заменителя. Предлагайте ему различные продукты, начав с овощей, чтобы раньше времени не приохотить к сладкому. Не оставляйте кроху за едой без присмотра. Маленький ребенок легко может поперхнуться, поскольку у него очень узкая гортань.
Игра с едой не только пробуждает интерес к пище, но и способствует дальнейшему изучению и пониманию деятельности органов чувств. Разрешите малышу исследовать пищу на ощупь, а не только на вкус. Он узнает много нового о различных фактурах, температуре и запахах. Это процесс не способствует идеальной чистоте и порядку, и к нему нужно хорошенько подготовиться. Защитите мебель, полы, одежду. И не мешайте ребенку забавляться и получать удовольствие от еды. Еще не время обучать его правилам поведения за столом.
В этом возрасте ребенок начинает пить воду из кружки. Совсем крохе поможет не облиться чашка-непроливайка, а когда он немного подрастет, откажитесь от крышки – просто поначалу наливайте буквально на донышко. Малыш будет учиться управлять мышцами рук и совершенствовать зрительно-моторную координацию.
По мере взросления пища ребенка становится все менее жидкой и однородной, и настает время предложить ему угощение, которое можно брать пальчиками. Некоторые родители предпочитают, чтобы дети самостоятельно определяли момент и порядок отказа от молочного вскармливания, для чего с самого начала предлагают им твердую пищу. Это разумный подход, если вы продолжаете кормить ребенка грудью или смесью после полугода. Но самым маленьким, если молока не хватает, все-таки нужны специальные детские пюре, стимулирующие вкусовые рецепторы и интерес к многообразию вкусов и текстур. Большинство родителей идут срединным путем и вводят прикорм в виде твердой пищи и пюре после полугода.
Старайтесь, чтобы рацион ребенка был максимально разнообразен. Чем больше продуктов он научится есть в младенчестве, тем меньше будет капризов с едой потом. Достаточно рано начинайте знакомить малыша с обычным домашним столом, и впоследствии ваши совместные трапезы будут проходить без проблем и способствовать социальному и эмоциональному развитию ребенка. Помните, что у вашего крохи может быть обостренная сенсорная чувствительность. Яркие вкусовые впечатления слишком сильны для самых маленьких, а острая и пряная пища может вызвать дискомфорт как на «входе», так и на «выходе».
Игровой подход к приему пищи
Трапеза – это не только поглощение питательных веществ. Это великолепная возможность обучения человечка, только начавшего постигать окружающий мир. Личное участие и игра – наилучший источник знаний для ребенка, и это относится и к еде. С полугодовалого возраста уже можно приступать к формированию здорового отношения к пище. Тем более важно сделать ее прием веселым и увлекательным.
Пища отличается огромным многообразием текстур, запахов, оттенков и звуков, стимулирующих зрение, вкус, осязание, обоняние и слух. Знакомясь с этим богатством, невозможно не перепачкаться, и вряд ли вам захочется устраивать игры с едой во время каждой трапезы, но все-таки разрешайте малышу время от времени исследовать пищу на ощупь. Пусть погрузит ладошку в пюре, почувствует его тепло и однородность и позабавится, наблюдая, как оно выпирает между пальчиками. Натуральный йогурт или охлажденное печеное яблоко покажут ему, что продукты бывают разной температуры. По мере взросления и введения все новой твердой пищи разнообразие фактур увеличивается. Макароны, рис, бобовые, дольки ананаса – все они различаются цветом, формой и текстурой. Сколько всего нового и интересного можно узнать за обедом!
Продукты с характерным запахом: сыр, клубника, рыба, рагу – научат ребенка узнавать блюда при помощи осязания. Цвет также необычайно притягателен для детей этого возраста. Проявите изобретательность, пусть тарелка выглядит красочно и интересно. Морковь, помидоры, горошек – яркие цветовые акценты. Введение твердого прикорма расширяет возможности для творчества.
Что происходит в этот период
Физическое состояние и развитие органов чувств
Движение
Мышцы ребенка быстро крепнут, и он двигается все лучше, становится сильнее день ото дня и горит желанием испытать свои новые возможности и стать более независимым.
Чем ближе к ползанию и хождению, тем легче дается сидение без поддержки. Ребенок начинает наклоняться вперед, чтобы дотянуться до желанного предмета, или ползет на животе к тому, что лежит поблизости.
Новое потрясающее умение стоять, держась за опору, становится для ребенка откровением. Теперь он не упустит ни одной возможности подняться на ножки. Он пытается подтянуться, за что бы ни ухватился, так что самое время сделать дом полностью безопасным для малыша. Уберите из пределов видимости и тем более досягаемости ребенка все, за что ему не следует хвататься.
Надежно освоив стояние, малыш пускается в обход комнаты, держась за мебель. Он легко теряет равновесие и нуждается в поддержке. Поощрите своего маленького исследователя, взяв его за ручки и обходя комнату вместе, или разложите его любимые игрушки недалеко друг от друга, чтобы он мог перемещаться от одной к другой самостоятельно. Ходунки и игрушки, с опорой на которые ребенок может двигаться, способствуют развитию навыка ходьбы и дают отдых вашим рукам и спине.
Большинство малышей начинают ходить в 12–18 месяцев. Впрочем, некоторые довольно уверенно шагают уже в девять, а другие решаются пойти лишь после 18. Сделав несколько первых шагов, ребенок уже не знает удержу, хочет везде побывать и все исследовать. Не соревнуйтесь с другими родителями, не сравнивайте своего малыша со сверстниками. Он освоит ходьбу в свой черед и своим порядком, как и любой другой навык.
Координация движений
В сидячем положении ребенок может дотягиваться до предметов, которые его интересуют, хватать их и подтаскивать к себе. В конечном счете они, скорее всего, окажутся у него во рту (это также может означать, что у него режутся зубы). Благодаря развитию координации он теперь может указывать на предметы и стучать ими друг о друга.
