Это первое блюдо, которое я сделала со своими дочками, когда им было всего 13–14 месяцев. А еще его готовила со мной моя мама.
Что вам понадобится
• 65 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 65 г (½ чашки) самоподнимающейся муки
• 2 ст. л. какао-порошка
Что делать родителям
• Вытащите масло из холодильника как минимум за час до готовки.
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Разложите: ингредиенты, миску, ложку для перемешивания, 2 столовые ложки, стакан воды, вилку и противень.
А теперь все вместе!
1. Поместите масло и сахар в миску и перемешайте до получения однородной массы.
2. Добавьте муку и какао-порошок, снова перемешайте до получения однородной массы. Не переживайте, если тесто получится слишком сухим: его можно замесить руками.
3.
Возьмите кусочки смеси размером с грецкий орех и сделайте из них шарики. Положите шарики на противень.
4. Немного придавите каждый шарик вилкой. Если смесь прилипает к вилке, окуните ее в стакан с водой.
И наконец…
Выпекайте в духовке в течение 9 минут. Затем дайте остыть.
Лимонно-йогуртовый пирог
Связующим веществом в этом рецепте выступает йогурт, поэтому пирог можно готовить без яиц. Он отлично подходит для детей, которые любят пробовать тесто, и для тех, кто еще не умеет разбивать яйца.
Что вам понадобится
• 160 г (⅔ чашки) натурального йогурта
• 125 г (1 чашка) самоподнимающейся муки
• ¼ ч. л. питьевой соды
• 60 мл (¼ чашки) растительного масла
• 75 г (⅓ чашки) сахара
• ½ лимона
• 3 ст. л. сахарной пудры (по желанию)
Что делать родителям
• Разогрейте духовку до 170 градусов.
• Снимите цедру с половинки лимона и отложите ее в сторону.
• Разложите: ингредиенты, миску, мини-выжималку для лимона (если есть), миксер, форму для выпечки, лопатку и, если используете сахарную пудру, небольшую миску и столовую ложку.
А теперь все вместе!
1. Насыпьте в миску муку, соду и сахар, добавьте йогурт, масло и лимонную цедру.
2. Выдавите сок из половинки лимона и добавьте в миску.
3. Взбейте ингредиенты миксером до получения однородной массы.
4. Выложите тесто в форму для выпечки и разровняйте лопаткой.
И наконец…
Выпекайте в духовке в течение 40–45 минут, пока не поднимется тесто. Можно подавать торт сразу или дождаться, когда он остынет, и добавить сахарной пудры. Смешайте пудру с 1–2 чайными ложками воды. Ложкой накапайте узор на поверхности торта, чем смешнее он получится, тем лучше.
Тающее печенье
Любимый рецепт печенья моей бабушки. Чтобы сделать печенье более воздушным, она добавляла еще и взбитые яйца. Но так как оно хорошо получается и без яиц, я их не использую, когда готовлю с детьми.
Что вам понадобится
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• ¼ ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. воды
• 65 г (½ чашки) самоподнимающейся муки
• Пригоршня (½ чашки) кукурузных хлопьев
Что делать родителям
• Достаньте масло из холодильника как минимум за час до готовки.
• Положите хлопья в пакет для заморозки.
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Разложите: ингредиенты, маленькую тарелку, скалку, миску, ложку, миску с водой и противень.
А теперь все вместе!
1. Придерживайте один край пакета, пока ребенок будет молотить по нему скалкой, чтобы покрошить хлопья. Пересыпьте крошки в тарелку и отставьте в сторону.
2. Смешайте в миске масло, сахар, ванильный экстракт и воду. Насыпьте муку и снова перемешайте. Если смесь вышла слишком сухой, добавьте половину столовой ложки воды.
3.
Намочите руки и скатывайте шарики размером с грецкий орех.
4. Обваливайте шарики в крошке из кукурузных хлопьев и кладите на противень.
И наконец…
Выпекайте в духовке 18 минут. Остужайте на противне не меньше 5 минут, прежде чем снять.
Традиционный коржик
