• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 кусочка хлеба
• 90 г (¾ чашки) приготовленной курицы
• 3 ст. л. майонеза
• ½ ч. л. эстрагона/петрушки
• 1 ч. л. горчицы
• Щепотка паприки
Что делать родителям
• Порежьте эстрагон или петрушку (или возьмите сушеные травы).
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Разложите: ингредиенты, форму для выпечки капкейков, скалку, кисточку, форму для вырезания печенья диаметром 68 мм, миску, столовую ложку, 2 чайные ложки и решетку для охлаждения выпечки.
А теперь все вместе!
1. Вырежьте 8 кружков из хлеба с помощью формы для печенья. Разминайте их, пока не станут плоскими. Кисточкой намажьте каждый кружочек маслом.
2. Положите кружочки в форму для выпечки и придавите, чтобы получились корзиночки. Делает взрослый: запеките корзиночки в духовке в течение 10 минут, до светло-коричневого цвета, пока они не станут хрустящими.
3. Пока хлебные корзиночки остывают, разделите куриное мясо на кусочки.
4. Положите курицу, майонез, зелень, горчицу и щепотку паприки в миску и перемешайте. Когда корзиночки остынут, наложите в них смесь ложкой.
И наконец…
Подавайте в течение часа, иначе корзиночки пропитаются слишком сильно.
Фриттата
Фриттата – отличный вариант, когда нужно использовать лишние овощи, особенно картошку. Я обычно беру все, что осталось со вчерашнего ужина.
Что вам понадобится
• 1 ст. л. оливкового масла
• 200 г (1½ чашки) смеси из любых овощей по вашему выбору (отварная картошка, брокколи, кабачки, горох, перец, отварная морковь)
• 4 яйца
• 120 мл (½ чашки) молока
• 70 г (⅔ чашки) натертого сыра чеддер
Что делать родителям
• Натрите сыр чеддер.
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Разложите: ингредиенты, посуду для духовки или сковородку, кисточку, вилку, большую миску, доску и столовый нож.
А теперь все вместе!
1. При помощи кисточки смажьте маслом посуду для духовки.
1. Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко и взбейте все вместе вилкой.
1. Порежьте овощи ножом или разделите их на кусочки руками. Добавьте в миску.
1. Добавьте натертый сыр и перемешайте все вместе вилкой.
1. Налейте смесь в посуду для духовки.
И наконец…
Выпекайте в духовке в течение 30–35 минут, до золотистой корочки.
Брускетта с томатным соусом
Если ваш ребенок еще не может пользоваться ножом, приготовьте соус сами, а малышу позвольте дополнить блюдо соусом и украсить базиликом.
Что вам понадобится
Для томатного соуса:
• 8 помидоров черри
• Перья зеленого лука
• ¼ небольшого или ⅛ крупного лайма
Для брускетты:
• ½ чиабатты
• 1–2 ст. л. оливкового масла
• Базилик (по желанию)
Что делать родителям
• Нарежьте и поджарьте чиабатту.
• Разложите: ингредиенты, столовый (безопасный для детей) нож, миску для измельчения, безопасные ножницы, еще одну миску, столовую ложку и кисточку.
А теперь все вместе!
Томатный соус:
1. Разрежьте помидоры ножом на 8 кусочков и положите в миску.
1. Нарежьте зеленый лук ножницами на мелкие кусочки и покрошите в миску.
1. Выжмите сок из четвертинки лайма и перемешайте.
Брускетта:
1. Намажьте оливковым маслом каждый тост.
1. Ложкой налейте соус на каждый ломтик.
1. Разорвите листочки базилика на мелкие кусочки и посыпьте сверху.
Самса с овощами
Это блюдо потребует немного больше действий со стороны родителей, чем обычно, но, обещаю, вы повеселитесь, когда будете его готовить; кроме того, это отличный повод использовать недоеденные овощи. Можно пустить в ход все, что найдете в холодильнике.
Что вам понадобится
