В этой книге мы познакомимся с основными проблемами питания, которые возникают у современного человека. В нас все взаимосвязано: состояние здоровья, внутреннее состояние, манера общения, наше прошлое и планы на будущее, а также пищевые привычки. Изучив их, вы сможете определить свое отношение к пище не только как к источнику калорий, но и как к высшей, духовной и жизнеобразующей субстанции.
Вопросы, которые мы рассмотрим в этой книге, касаются широкого круга проблем питания. Здесь я лишь тезисами обозначу некоторые проблемы, о которых пойдет речь:
• если человек осознает и воспринимает во время еды только такие физические параметры пищи, как количество, температура, вязкость, твердость, стоимость продуктов, то такой подход приведет к болезням;
• поиск разнообразия вкусов вызовет страстность характера (неумение управлять эмоциями), зависимость от стрессов;
• привычка перекусывать между делом говорит о половой распущенности или психологической склонности к ней;
• концентрируясь на энергетике пищи, человек получит здоровье и долголетие.
Принцип осознанного питания
Основная идея этой книги — применяя методику осознанного питания, быть готовым ко всему, в любое время и в любом месте. Для этого необходимо быть всегда на пике своей формы, своих возможностей. Как этого достичь, я поведаю в этой книге. В этом мне помогут опыт занятий боевыми искусствами в течение 33 лет, практикой йоги в течение 29 лет, цигун — 22 года, силовой атлетикой — 27 лет.
Как в еде, так и везде
Скажи мне, что у тебя в тарелке, и я скажу тебе, кто ты. А если ты подробнее расскажешь мне о своих пищевых привычках (приоритетах в питании), то я не только расскажу про тебя, но и опишу твое прошлое, будущее и нынешнее состояние здоровья. Что человек ищет в еде, то и находит в жизни… Как одно зависит от другого, попробую рассказать.
Людям только кажется, что в разных ситуациях они ведут себя по-разному. На самом деле, у человека есть определенный набор черт характера, который диктует предсказуемые, стандартные решения во всех областях жизни. И есть только одна область, где у нас есть неограниченная свобода, где мы можем отрываться «по полной», и это будет благосклонно воспринято обществом — область пищевого удовлетворения. Именно по пищевым пристрастиям и привычкам можно судить не о том, каким человек хочет казаться, а о том, каков он на самом деле.
Итак, что же человек ищет в продуктах питания? Давайте сразу договоримся не обращать внимания на слова, сопровождающие пищевые склонности, так как от них за версту пахнет подленьким адвокатским душком, оправдывающим любое решение хоть самого черта, а сосредоточьтесь на том, что и сколько отправляется в рот.
Бывают такие люди, которых интересует только объем поглощаемой пищи. Вкуса они почти не замечают, пережевывают по принципу «лишь бы было съедобно». Насыщение у них наступает, когда желудок забит до отказа, как на бензозаправках в автомобиль заливается топливо «full tank» — «по самое горлышко». Как правило, в прошлом у таких людей разочарование от прожитых лет, количество болезней обратно пропорционально физическим нагрузкам, сфера интересов лежит в плоскости развлекательных телевизионных программ, омраченное будущее сдабривается очередным приемом целой лопаты еды. Алкоголь является в этом случае обязательной эскорт-услугой несчастного.
Самая распространенная группа ищет в пище вкус. Эти люди ориентированы на вкусовое восприятие и обостренно реагируют на уловки пищевой промышленности, фастфудов, закусочных и дорогих ресторанов, греющих душу обещаниями «свежая выпечка», «вкусно по-домашнему». Тяга к «вкусненькому», к новым вкусовым ощущениям от разнообразных «национальных кухонь» у этих людей такова, что благоразумие по отношению к своему здоровью и своей судьбе давно осталось за бортом их жизни. Если бы такой же свободой выбора эти люди пользовались и в сексуальной жизни, то это были бы сплошь ловеласы, донжуаны и нимфоманки. Но поскольку сексуальное поведение ограничено общественной моралью, эта многочисленная группа оставила себе только вкусовое удовлетворение. Выдавив реальную жизнь в узкие психологические щели, они постоянно находятся под давлением стрессов, страстей, огромного количества психосоматических болезней, обид и полного непонимания того, что происходит с ними и вокруг них. Такой человек легко пойдет на сексуальную или идеологическую измену, как на соглашение отведать что-нибудь новенькое и вкусненькое. Правда, с одной оговоркой — об этом никто не должен знать. Сплошное лицемерие, которое стало их стилем, доминирует по всем вертикалям и горизонталям общественной жизни. Верхи не хотят, чтобы низы питались так же, как верхи, а низы хотят накормить верхи своей едой, чтобы те прониклись и поняли, как последние несчастны. Никто полностью не удовлетворен, словом, кошмар.
Узкая группа «интеллектуалов» сосредоточена на полезной и энергетической пище. Пишу слово «интеллектуал» в кавычках, так как все, что касается жизни, необходимо чувствовать, и пищу особенно. Интеллект же без чувств — это «интеллект». Тут тоже полно проблем. Килокалории и медицинские советы так же не вяжутся с реальной энергетической ценностью и свойствами продуктов, как советы алкоголезависимого психолога со счастьем в личной жизни.
На первых порах при внедрении правильного подхода к питанию здоровье улучшается, но рационализм применительно ко всей остальной жизни терпит фиаско. В итоге полезная и низкокалорийная пища все теснее затягивает петлю на шее несчастных «интеллектуалов», что заставляет их все чаще снимать стрессы рыбалкой, охотой, йогой и другими развлечениями, дающими хоть какой-то всплеск эмоций. В «сухом остатке» у этой группы — сначала подъем, потом падение в пропасть. Их подсознательное сексуальное поведение напоминает работу компьютера: постоянно просчитываются варианты, выбирается оптимальный, далее следуют контрактные, заранее обговариваемые отношения, выстраиваемые по принципу «не лезь ко мне с претензиями, мы уже все заранее обговорили».
Люди, питающиеся разнообразно, стремятся таким образом заполнить свою душевную пустоту. Полезную пищу употребляют, когда не хватает стройных логических концепций; вкусную — при недостатке эмоциональности. Ну, а наедаются «от пуза», когда все плохо — наступающее пищевое отравление и отупение помогает забыть о проблемах. Жизнь таких людей протекает с переменчивым успехом, переменчивыми болезнями и переменчивыми сексуальными интересами. Заглянув немного за кулисы пищевого поведения, вы и сами можете легко расшифровать подсознательный мотив такого застольного высказывания: «Я хочу попробовать то, что у тебя в тарелке, чтобы убедиться, что сама сделала правильный выбор». При известной свободе нравов такая особа «перепробует» всех мужей своих подруг, чтобы убедиться, что ее муж лучше других. А может быть, и не лучше, ведь на планете около двух миллиардов мужских особей.
Перекусы между делами потенциально говорят о желании легких, необременительных связей. Употребление мяса и других животных белков подчеркивает завышенную самооценку и, следовательно, склонность к агрессии, то есть отстаивание своей точки зрения любой ценой. Такие свойства характера формируются от незнания и нечувствования того факта, что жир животных пребывает в стабильном состоянии при 38,5–40 °C. Попадая в организм человека с более низкой температурой, он становится клейким, способствуя сгущению крови. Как следствие, кровообращение затрудняется, сосуды закупориваются, в них образуются сгустки. Считая, что он полностью переваривает пищу, человек на самом деле накапливает себе кучу проблем как внутри, так и снаружи. Одно с другим не связывает, потому что «интеллигент». Трудно уловить светлую идею или того больше — послание Бога в одном живом огурчике, среди мертвых (сваренных) человеческих мыслей и идей в оливье, в гарнире к жаркому, в русской, итальянской, украинской или грузинской кухне. Эти человеческие идеи мертвы, так как не дают новой жизни, а только губят окружающую природу да и здоровье самих людей. Медленная, растянутая на десятки лет смерть — это тоже преступление, но, выведенная из юрисдикции, наказывается законами кармы…
