Кусты обладают достаточной силой роста, несут обоеполые цветки. Урожайность непостоянная по причине сильного осыпания цветков и торошения ягод. Урожай преимущественно используют для потребления в свежем виде.
Рис. 99. Сорт Мускат александрийский
Сорт имеет определенную ценность при выведении высококачественных мускатных столовых сортов с крупными ягодами (рис. 99).
Первенец магарача
Универсальный высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания (145–155 дней), распространенный в Крыму. Ягоды овальные, средние, весом по 2 г, белого цвета. У них прочная кожица, сочная мякоть с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость может достигать 18–22 %, кислотность – 6–8 г/л.
Ягоды собраны в средние грозди весом до 200 г, средней плотности или плотные, цилиндроконической формы.
Сильнорослые кусты обладают высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Сорт выделяется полевой устойчивостью к милдью, серой гнили, оидиуму и филлоксере.
Урожай потребляют в свежем виде, используют для приготовления диетических соков, высококачественных белых столовых и десертных вин.
Победа
Высокоурожайный столовый сорт среднепозднего срока созревания (145–150 дней), характерен очень крупными черными ягодами весом по 9–20 г. У ягод плотная и хрустящая мякоть с хорошим сочетанием сахара и кислоты. Они собраны в очень крупные грозди весом до 700–1000 г. Сорт отличается высокой транспортабельностью.
При орошении кусты сильнорослые, на богаре – средние. Сорт предпочитает расти на орошаемых почвах. Высокие урожаи кусты приносят как при длинной, так и при короткой обрезке, поскольку на лозе высокоплодоносные почки расположены густо. Но при длинной обрезке куст легко перегружается урожаем. Этот тип обрезки можно применять лишь на орошаемых участках.
Пухляковский Столовый
Пухляковский Столовый и винный сорт среднепозднего срока созревания (около 150 дней), известен еще как Корна белая, Мажорка белая. Преимущественно распространен в Ростовской области РФ.
Дает крупные, овально-яйцевидные ягоды, иногда с заостренным кончиком, зеленовато-белого цвета с желтоватым оттенком. Ягоды покрыты толстой, плотной, но эластичной кожицей. Сочная мякоть содержит по 2–3 косточки, вкус приятный и тонкий. Сахаристость в момент сбора может достигать 24–25 %, кислотность – 3,4 %.
Ягоды собраны в красивые средние грозди, цилиндрической или цилиндроконической формы, часто крылатые, весом в среднем по 135–150 г, с различной плотностью. Сорт вполне транспортабельный, хорошо хранится.
Кусты сильнорослые, с функционально женскими цветками и хорошим вызреванием побегов. Урожайность высокая, но неустойчивая, поскольку она зависит от условий опыления. Лучшими опылителями для этого сорта считаются Шасла белая, Сенсо и Мускат гамбургский. Сорт неустойчив перед грибными заболеваниями.
Урожай потребляют в свежем виде и используют для приготовления вина, качественных шампанских виноматериалов и хороших виноградных соков. Сорт интересен для выведения высококачественных и урожайных столовых сортов (рис. 100).
Рис. 100. Сорт Пухляковский
Сурученский белый
Столово-технический сорт среднепозднего срока созревания, к сбору урожая можно приступать через 150 дней при сумме активных температур 2760 °C. Дает умеренно крупные ягоды размером 18–20 мм, весом по 3–4 г, округлой формы, белого цвета. У ягод тонкая, но достаточно прочная кожица. Сочная мякоть по вкусу напоминает вкус сорта Шасла белая.
Сахаристость сока может достигать 18–20 %, кислотность – 8–8,5 г/л. Ягоды собраны в средние и крупные грозди весом до 300 г.
Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими лозами. Урожайность высокая и стабильная при использовании крупных формировок. Сорт морозоустойчивый, выдерживает морозы до -28 °C.
Сорт обладает достаточно высокой устойчивостью к милдью, оидиуму, антракнозу, серой гнили и корневой филлоксере.
Виноград очень полезен – помимо углеводов его ягоды содержат большое количество минеральных веществ.
Урожайный
Высокоурожайный универсальный сорт позднего срока созревания, урожай можно снимать в начале октября. Дает крупные ягоды необычной обратнояйцевидной формы, зеленовато-желтого цвета, с густым пруиновым налетом. Ягоды покрыты плотной и прочной кожицей, мясисто-сочная, хрустящая мякоть имеет простой вкус. Сахаристость может достигать 15–17 %, кислотность – 7–9 г/л.
Ягоды собраны в крупные рыхлые грозди весом до 400 г, конической формы. Сорт лежкий при зимнем хранении, обладает хорошей транспортабельностью.
Кусты средней силы роста, морозостойкие, лоза вызревает хорошо. Сорт обладает высокой устойчивостью к милдью, серой гнили и оидиуму. Он толерантен к филлоксере.
Фламинго
Высокоурожайный универсальный сорт среднего или среднепозднего периода созревания. Дает крупные округлые или овальные ягоды весом по 6 г, красивого розового цвета. Мякоть имеет простой гармоничный вкус.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г, умеренно плотные, конической формы. Грозди вполне транспортабельны, имеют отличный товарный вид, хорошо и долго хранятся.
Кусты средней силы роста, с цветком функционально-женского типа, поэтому нуждаются в хорошем опылителе. Куст на один побег выбрасывает 1–4 соцветия. Сорт имеет повышенную устойчивость к оидиуму, серой гнили ягод, филлоксере; устойчив к милдью.
Очень поздние сорта
Карабурну
Высокоурожайный ценный столовый сорт позднего срока созревания (155–160 дней), известен также под названиями: Афуз Али, Алеппо, Болгар, Датье де Бейрут, Шасла зимушна. Этот сорт присутствует в насаждениях на территории Молдовы, Украины и Киргизии.
Он приносит очень крупные, овальные или продолговато-яйцевидные ягоды зеленовато-белого цвета, при полной зрелости ягоды золотисто-желтые. Плотная, мясистая и хрустящая мякоть имеет приятный кисло-сладкий вкус. Ягоды покрыты довольно плотной кожицей, она трудно отделяется от мякоти. Сахаристость сока при сборе может достигать 15,5–21,5 %, кислотность – 5,2–8,6 %.
Ягоды собраны в крупные грозди конической и цилиндроконической формы, иногда они ветвистые или крылатые. Степень плотности может различаться. Грозди лежкие, хорошо хранятся и отличаются высокой транспортабельностью.
