Симптомы недостатка липоевой кислоты
Дефицит липоевой кислоты в организме человека может спровоцировать хронические заболевания печени, цирроз, сахарный диабет, псориаз, атеросклероз, а также различные типы полинейропатии и нейродерматиты.
Запасы липоевой кислоты можно пополнить полноценным питанием и аптечными лекарственными препаратами.
Продукты, содержащие липоевую кислоту
Липоевая кислота вырабатывается организмом человека в небольших количествах, но содержится во многих продуктах питания растительного и животного происхождения.
Если просчитать ее присутствие в продуктах в микрограммах на 1 килограмм веса, то можно узнать, какое количество продукта необходимо человеку для восполнения нормы потребности.
Продукты растительного происхождения: капуста белокочанная – 150 мкг, шпинат – 100 мкг, рис – 220 мкг. Немного в меньших количествах липоевая кислота содержится в свекле, моркови, картофеле, томатах, брокколи.
Продукты животного происхождения: молоко – 500–1300 мкг, говядина – 725 мкг, печень говяжья – 3000–7000 мкг, субпродукты – 1000 мкг.
Таурин
Таурин (taurine) – это биологически активное вещество, которое было впервые выделено из желчи быка в 1827 году, откуда и получило свое название (латинское taurus – «бык»). Таурин относят и к сульфоаминокислотам, и к витаминоподобным веществам.
В организме человека таурин синтезируется на основе метионина и цистеина (серосодержащие аминокислоты). В отличие от других аминокислот, которые перерабатываются и используются организмом в качестве строительного материала, таурин продолжает находиться в тканях в свободной форме.
В высокой концентрации он содержится в сердечной мышце, головном и спинном мозге, скелетной мускулатуре, почках, а также в сетчатой оболочке глаза.
Основные функции таурина
• Принимает активное участие в синтезе большого количества других аминокислот. Является важным компонентом для обменных процессов калия, кальция, магния и натрия. Регулирует содержание кальция внутри клеток.
• Необходим для всасывания жиров и жирорастворимых витаминов в кишечнике.
• В головном мозге таурин играет роль нейромедиатора – передатчика нервных импульсов.
• Таурин восстанавливает функции клеточных мембран и защищает их, регулируя состав и жесткость.
• Оказывает кардиотропное действие, эффективен при атеросклерозе, заболеваниях сердца, при аритмии, отеках, гипертонии.
• Его часто применяют для лечения гиперактивности, эпилепсии, судорог, повышенного беспокойства и возбуждения, тревожности и агрессивности.
• Эффективен при нарушении функций зрения, при катаракте и ретинопатии.
• Потребность организма в таурине возрастает при диабете, астме, гепатите, холецистите, при сахарном диабете и гипогликемии.
• Оказывает положительное действие при варикозном расширении вен, иммунодефиците, кандидозе, дефиците цинка, а также при злоупотреблении алкоголем.
• Применяется в медицине и пищевой промышленности. Биологически активные добавки, содержащие таурин, показаны детям, страдающим мышечной дистрофией и синдромом Дауна.
Симптомы недостатка таурина
Нехватка таурина встречается редко. Избыточное выведение таурина из организма может быть вызвано различными состояниями, оно бывает у людей с нарушенной работой кишечника и нарушениями обмена веществ.
Иногда недостаток таурина встречается у вегетарианцев, употребляющих в пищу только растения. Хотя и это бывает редко, и только при больших физических и нервных нагрузках, так как в организме человека таурин синтезируется на основе метионина и цистеина (серосодержащие аминокислоты), а они имеются в растительных продуктах.
От недостатка таурина страдает сетчатка глаза, нарушается метаболизм кальция, повышается свертываемость крови.
Симптомы избытка таурина
Таурин не обладает токсичными свойствами, и избыток его не выявлен. Наоборот, он эффективно устраняет симптомы отравления некоторыми ядами и препаратами. В силу регуляции транспортной системы организма, клетки не берут его больше, чем требуется.
Но химический таурин, особенно входящий в состав многих энергетических напитков, следует с осторожностью принимать людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, так как он может вызвать повышение кислотности.
Одна баночка энергетического напитка содержит в среднем 400–1000 миллиграммов этого вещества. До сих пор окончательно не изучена и не доказана безвредность таурина, находящегося в подобных напитках, особенно в дозах, значительно превышающих рекомендуемую суточную норму для организма (400 мг).
Продукты, содержащие таурин
Таурин содержат молоко и молочные продукты, яйца, рыба, морепродукты, мясо. При больших нагрузках и стрессах можно дополнительно принимать биологически активные добавки с высоким содержанием таурина.
Бета-каротин
Бета-каротин является провитамином витамина А, необходимого организму для нормального роста и развития.
Основные функции бета-каротина
• Обеспечивает нормальную работу сетчатки глаза.
• Помогает предотвратить окисление жиров в крови, которое является одной из причин развития атеросклероза.
• Необходим для нормальной работы иммунной системы.
Симптомы недостатка бета-каротина
К симптомам дефицита бета-каротина относятся: снижение способности видеть в темноте («куриная слепота»), образование на слизистой оболочке глаза ксеротических бляшек (похожих на застывшую пену в уголках глаз), частые респираторные или желудочно-кишечные заболевания, потеря блеска и выпадение волос.
Продукты, содержащие бета-каротин
Бета-каротин содержится в моркови, петрушке, укропе, луке, абрикосах, тыкве, облепихе, помидорах, рябине, шиповнике.
Янтарная кислота
Основные функции янтарной кислоты
• Является мощным регулятором защитных сил организма.
• Улучшает энергетический обмен.
• Активизирует иммунитет.
• Повышает работоспособность.
Симптомы недостатка янтарной кислоты
Здоровому организму хватает янтарной кислоты, синтезируемой самим организмом. Однако в результате влияния неблагоприятных факторов, вследствие стрессов или резкого повышения физической активности затраты янтарной кислоты увеличиваются, развивается ее дефицит, о котором свидетельствуют упадок сил и потеря тонуса.
При этом человек начинает чувствовать недомогание, ослабевают защитные механизмы организма.
Продукты, содержащие янтарную кислоту
