• нормализует работу сердечно-сосудистой системы, регулирует давление, выравнивает уровень холестерина, способствует расщеплению жиров, снижает избыточный вес;
• нормализует деятельность щитовидной железы, улучшает структуру и эластичность кожи, способствует укреплению костной ткани, участвует в профилактике остеопороза;
• в содружестве с такими микроэлементами, как фтор и селен, хром обеспечивает выделение токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов из организма.
Суточная потребность в хроме
Потребность человека в хроме составляет от 50 до 200 микрограммов в сутки.
При повышенных физических и психических нагрузках, во время беременности и кормления младенцев требуется 150–200 мкг.
Придерживаться верхнего предела нормы необходимо и при травмах и инфекциях, при сахарном диабете, хронической усталости и ожирении, а также при высоком содержании холестерина.
Симптомы недостатка хрома
При недостатке хрома возникают нарушения функции центральной нервной системы: появляются упадок сил, слабость, головные боли, бессонница, беспричинное беспокойство, ухудшение координации.
Длительный недостаток хрома вызывает постоянные головные боли, невралгические боли конечностей, может способствовать развитию сахарного диабета II типа, провоцирует ослабление иммунитета, ухудшение репродуктивной функции у мужчин, изменение массы тела и вероятность атеросклероза.
Симптомы избытка хрома
Избытка хрома при правильном, сбалансированном питании не бывает, он может наступить при попадании в организм большого количества химического вещества или при нарушении обмена веществ.
При избытке хрома в организме может появиться аллергия, дерматит, воспалительные заболевания.
Длительный избыток хрома приводит к нарушению функций почек и печени, провоцирует экзему, бронхиальную астму, язву желудка, увеличивает риск онкологических заболеваний.
Доза, превышающая 3 грамма, заканчивается летальным исходом.
Продукты, содержащие хром
Хром содержится в зерновых, бобовых, крупах и специях, особенно в черном перце. Много хрома в ягодах и фруктах: чернике, голубике, клюкве, облепихе, яблоках, бананах, апельсинах. Богаты хромом картофель, капуста, морковь, томаты и грибы. Кроме того, хром содержится в молоке и молочных продуктах, куриных яйцах, рыбе, мясе, говяжьей печени.
Zn – Цинк
Роль цинка в организме человека
Цинк – это важнейший для организма микроэлемент, он принимает участие в большинстве жизненно важных процессов, а также входит в состав более трехсот различных гормонов и ферментов.
Организм взрослого человека в среднем содержит от 1,5 до 3 граммов этого вещества. В основном цинк накапливается в клеточных структурах, мышцах, коже, волосах и костных тканях.
Главными антагонистами цинка являются марганец, олово, медь, кадмий, кальций, а также фолиевая кислота (витамин В9). К недостатку цинка может привести избыток фосфатов, прием анаболиков, диуретиков, оральных контрацептивов и алкоголя.
Витамины A и B6 способствуют улучшению усвоения цинка.
К функциям этого микроэлемента относятся следующие:
• цинк входит в состав фермента, регулирующего процесс синтеза белков под воздействием информации, закодированной в гене, участвует в синтезе нуклеиновых кислот, рибосом, РНК и ДНК, играя важную роль в поддержании структуры клеточных стенок;
• нормализуя работу нервной системы, наряду с витаминами группы B цинк регулирует функции мозжечка, улучшает память, внимание и настроение, наряду с витамином А цинк несет ответственность за остроту зрения, обоняние и вкусовое восприятие;
• участвует в процессах гемопоэза – кроветворения, оказывает существенное влияние на иммунную систему;
• являясь составляющим инсулина, регулирует уровень сахара в крови. Ускоряя процессы окисления, улучшает обмен жиров. Способствуя синтезу ряда необходимых ферментов, регулирует процессы пищеварения;
• являясь мощным антиоксидантом, способствует нормальному состоянию кожи, ногтей и волос, а также ускорению заживления ран;
• влияя на секрецию гормонов и передачу нервного импульса, цинк оказывает благотворное влияние на протекание беременности, нормализует зависимые от гормонов процессы, снижает вероятность выкидыша и задержки развития плода;
• достаточное присутствие цинка в организме способствует благоприятному протеканию климактерического периода, препятствует развитию онкологии;
• цинк нормализует активность мужских половых желез, оказывает положительное воздействие на активность сперматозоидов, необходим для профилактики аденомы простаты.
Суточная потребность в цинке
Потребность взрослого человека составляет от 10 до 25 миллиграммов. При беременности и кормлении – от 25 до 30 мг. При повышенных физических и психических нагрузках дозу необходимо увеличивать.
Симптомы недостатка цинка
При недостатке цинка наблюдается быстрая утомляемость, нарушение сна, снижение аппетита, расстройство обоняния, вкуса и ночного зрения, особенно у беременных женщин, что провоцирует токсикозы.
При длительном недостатке цинка страдает память, ухудшается зрение, ослабляется иммунитет, нарушается заживление ран, появляется расслаивание ногтей, дерматиты. Со временем возникает склонность к расстройствам психики, повышается риск онкологических заболеваний, развития аденомы простаты у мужчин, фибромиом у женщин.
У детей может проявиться задержка умственного и физического развития, задержка полового созревания, повышенная склонность к инфекционным заболеваниям, проблемы с пищеварением: диарея, исхудание, запоры, кожные сыпи.
Симптомы избытка цинка
Избытка цинка при полноценном, сбалансированном питании не бывает, он может наступить при попадании в организм большого количества химического вещества или при нарушении обмена веществ.
При избытке цинка возникает ослабление иммунитета, ухудшение работы печени.
Продукты, содержащие цинк
Основными источниками цинка служат яблоки, капуста, морковь, лук, крупы (особенно овсянка), бобовые, отруби пшеницы. Много цинка в грецких орехах, миндале, арахисе, кешью, семечках подсолнечника и тыквы. Богаты цинком яйца, рыба, морепродукты (особенно устрицы), мясо птицы, субпродукты, пивные дрожжи.
Советы психолога
В наш век стремительных скоростей мы редко задумываемся над жизненно важными вопросами. Нам некогда размышлять над тем, правильно ли мы едим, пьем, ведем себя с близкими людьми, следим ли за здоровьем, как проводим свободное время – одним словом, правильный ли образ жизни мы ведем. Повседневные заботы, которых становится все больше и больше, не оставляют нам времени для таких мыслей.
