Но помимо основы костной ткани, кальций является макроэлементом, необходимым в нейронных и мышечных реакциях. Он играет роль посредника возбуждения при сокращении и расслаблении мышц, сосудов, передаче нервных импульсов.
Роль кальция в организме человека
• Кальций является составной частью тканевых жидкостей и мембран, входит в состав ядра, а с натрием и калием регулирует проницаемость клеточных мембран, оказывает антиаллергическое действие и противовоспалительный эффект.
• Он помогает работе многих гормонов и ферментов, важен для нормализации уровня инсулина и глюкозы, необходим для стабилизации и обеспечения оптимальной активности некоторых белков и ферментов, участвуя в процессе свертывания крови.
• Кальций является пребиотиком и антиоксидантом, способствует выводу солей тяжелых металлов из организма.
Суточная потребность в кальции
Для взрослого человека суточное потребление должно составлять 1–1,2 грамма. Для беременных женщин и кормящих матерей требуется 1,5–2 г. Для детей до трех лет – 0,6 г, от четырех до десяти лет – 0,8 г, от десяти до тринадцати лет – 1 г, от тринадцати до шестнадцати лет – 1,2 г. Для людей старше шестнадцати лет суточная норма составляет 1 г.
Новорожденным детям до года требуется повышенное количество кальция для роста костей. Детям дошкольного возраста, младшим школьникам и подросткам необходимо питание с высоким содержанием кальция. Взрослым после пятидесяти лет также необходимо дополнительное количество кальция.
Вместе с кальцием в организм должен поступать фосфор в соотношении 1:1,5.
Симптомы недостатка кальция
Недостаток кальция – распространенное явление, которое приводит к развитию множества болезней в любом возрасте, хотя количество кальция в крови регулируется само по себе и при правильном питании его недостаток не развивается.
При продолжительном недостатке кальция могут начаться боли в суставах, судороги, сонливость, запоры и дефекты роста.
Долгое игнорирование этих факторов может привести к нарушению сердечного ритма, развитию гипертонии, токсикозам при беременности, увеличению холестерина в крови, остеопорозу, разрушению зубов, слабоумию.
Кальций выводится с мочой, и причиной его усиленного выведения может стать кофе и алкоголь. Поэтому за уровнем содержания в организме этого важного макроэлемента нужно внимательно следить, а в трудные периоды принимать витамин D, который способствует лучшему усвоению кальция.
Дефицит кальция в организме может возникнуть также при нарушении работы паращитовидных желез, которые в организме главным образом отвечают за нормальное состояние и функции скелета и почек.
Симптомы избытка кальция
У здорового человека избыток кальция не возникает, но может наступить при несбалансированном питании, при длительном употреблении в больших объемах молока, а также при приеме препаратов, содержащих кальций и витамин D.
К наиболее известным симптомам, характеризующим избыток кальция, можно отнести: периодическую тошноту, рвоту, отсутствие аппетита, запоры, плохую работу почек, аритмию, нарушение концентрации, галлюцинации, общую слабость.
Продукты, содержащие кальций
Самое большое количество кальция содержится в молочных продуктах: сыре, твороге, молоке, кисломолочных продуктах. Много его в орехах, капусте и бобовых (фасоли, сое), в яйцах, рыбе и морепродуктах, в мясе. Богаты кальцием фрукты, особенно яблоки, много его в листьях одуванчика.
Усвоение кальция протекает в тонком и толстом кишечнике.
Лучшему его усвоению способствует кислая среда, витамины D и С, лактоза, жирные ненасыщенные кислоты.
Для кальциевого обмена важен магний, потому что при его недостатке кальций быстрее вымывается из костей и накапливается в мышцах.
Плохое усвоение кальция наблюдается при приеме аспирина, щавелевой кислоты, эстрогена и его производных. Кальций с щавелевой кислотой могут образовывать камни в почках.
Кальций необходим женщинам постоянно, а особенно тогда, когда наступают моменты особого напряжения, например в предменструальный период, во время беременности, сразу после родов и особенно в период кормления ребенка грудью.
При регулярном приеме кальция наблюдается снижение уровня раздражительности и меньшая реакция на стрессы.
Mg – Магний
Макроэлемент магний – металл жизни, ее основа, матрица. Магний – носитель жизненных программ человека, по которым, например, из кальция и фосфора строится костная система; из натрия, калия, кислорода, углерода, водорода и азота – жидкие среды организма, мышечная и сосудистая система; из кальция и сложных белковых соединений в виде витаминов – нервная система; с помощью цинка – воспринимающие системы организма: зрительная, слуховая, тактильная и так далее.
Ученые заключили, что участие магния наблюдается более чем в трехстах реакциях функционирования организма. Например, в выработке ферментов, гармонизации работы структурных элементов при обмене углеводов и белков, в выработке энергии путем переработки углеводов и жиров в энергию, а также в обмене энергией между клетками. Он поддерживает структуру костей, клеточных стенок и хромосом, участвует в активном транспорте таких веществ, как калий и кальций, через клеточные стенки.
Магний прекрасно борется со стрессами. При недостатке магния в организме сбиваются все жизненные программы, что приводит к дисгармонии и болезням.
Роль магния в организме человека
• Магний участвует в синтезе белков, молекул ДНК, РНК, АТФ, способствует усвоению кальция и витаминов группы В, помогает метаболизму витамина С, натрия, фосфора, калия, стабилизирует работу ферментов. Так, мышцы на 40 процентов состоят из натрия, а 10 процентов магния содержится внутри клеток.
• Важнейшую роль магний играет в процессах передачи нервных импульсов, стабилизирует работу нервной системы, обладает антистрессовым эффектом. Он снижает утомляемость, раздражительность, борется с бессонницей, улучшает работу мозга, в том числе кратковременную память.
• Магний играет важнейшую роль в сокращении мышц и сохранении их нормального тонуса, устраняет судороги и различные спазмы. Помимо этого, магний улучшает работу сердечно-сосудистой системы, поддерживает нормальный ритм сердца, нормализует пульс и кислородное обеспечение тканей, расширяет сосуды, уменьшает тромбообразование и вместе с кальцием участвует в процессах миграции клеток, что необходимо, например, для заживления ран.
• Магний регулирует количество сахара в крови, нормализует артериальное давление, снижая критические показатели. Он необходим для процесса секреции гормона паращитовидной железы.
• При наличии магния ионы хлора и натрия участвуют в секреции соляной кислоты в желудке. Магний стимулирует перистальтику кишечника и желчного пузыря, снимает спазмы гладких мышц и тем самым помогает пищеварительной системе, активизируя ферменты и уменьшая несварение.
