45. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка более ста продуктов на сайте Гарвардской школы медицины доступны по ссылке: http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.
46. Pi-Sunyer, F. (2002). Glycemic index and disease. American Journal of Clinical Nutrition, 76(1), pp.290S–298S.
47. Статья «High variability suggests glycemic index is unreliable indicator of blood sugar response» доступна на сайте Университета Тафтса по ссылке: http://now.tufts.edu/news-releases/high-variability-suggests-glycemic-index-unreliable-indicator-blood-sugar-response/.
48. Matthan, N., Ausman, L., Meng, H. et al. (2016). Estimating the reliability of glycemic index values and potential sources of methodological and biological variability. American Journal of Clinical Nutrition, 104(4), pp.1004-1013. doi:10.3945/ajcn.116.137208.
49. Mattes, R. and Popkin, B. (2009). Nonnutritive sweetener consumption in humans: ef e ct s on appetite and food intake and their putative mechanisms. American Journal of Clinical Nutrition, 89(1), pp.1–14.
50. Pepino, M. (2015). Metabolic ef ects of non-nutritive sweeteners. Physiology & Behavior, 152, pp.450–455.
Глава 7. Вода, минералы, витамины
7.1
1. Принципы и протоколы инфузионной терапии доступны по ссылке: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0082781/.
2. Wolf, R., Wolf, D., Rudikof , D. and Parish, L. (2010). Nutrition and water: drinking eight glasses of water a day ensures proper skin hydration – myth or reality? Clinics in Dermatology, 28(4), pp.380–383.
3. Valtin, H. (2002). «Drink at least eight glasses of water a day.» Really? Is there scientif с evidence for «8 × 8»? American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 283(5), pp.R993–R1004.
4. Williams, S., Krueger, N., Davids, M. et al. (2007). Ef ect of f uid intake on skin physiology: distinct dif erences between drinking mineral water and tap water. International Journal of Cosmetic Science, 29(2), pp.131–138.
7.3
5. Больше информации о витамине D на сайте MedlinePlus: https://medlineplus.gov/ency/article/002405.htm.
6. Reid, I. (2000). Calcium supplements and nail quality. New England Journal of Medicine, 343(24), p.1817.
7. van de Kerkhof, P., Pasch, M., Scher, R. et al. (2005). Brittle nail syndrome: A pathogenesis-based approach with a proposed grading system. Journal of the American Academy of Dermatology, 53(4), pp.644–651.
8. Cashman, M. and Sloan, S. (2010). Nutrition and nail disease. Clinics in Dermatology, 28(4), pp.420–425.
9. Iorizzo, M., Pazzaglia, M., Piraccini, B et al. (2004). Brittle nails. Journal of Cosmetic Dermatology, 3(3), pp.138–144.
7.4
10. Статья о железодефицитной анемии на сайте ВОЗ: http://www.who.int/nutrition/topics/ida/ru/.
11. Румянцев, А. Г., Коровина, Н. А., Захарова, И. Н., Чернов, В. М. Диагностика и лечение железодефицитной анемии у детей: пособие для врачей. – М., (2004).
12. Концентрации гемоглобина для диагностики анемии и оценки ее тяжести, на русском языке:
WHO. (2011). Haemoglobin concentrations for the diagnosis of anaemia and assessment of severity. Vitamin and Mineral Nutrition Information System. Geneva, World Health Organization. (WHO/NMH/NHD/MNM/11.1), (по состоянию на 04.11.2016). Доступно по ссылке: http://www.who.int/vmnis/indicators/haemoglobin_ru.pdf.
7.5
13. Круглый стол специалистов здравоохранения «Вся правда о йодированной соли» доступен по ссылке: http://umedp.ru/articles/yododeftsitnye_zabolevaniya_puti_resheniya_problemy.html.
14. Michaelsen, K., Weaver, L., Branca, F. and Robertson, A. (2003). Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Копенгаген: Региональная публикация ВОЗ. Доступно по ссылке: http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_fle/0005/98303/WS_115_2000FE_R.pdf.
15. Всемирная организация здравоохранения. (2001). Методы изучения йододефицитных заболеваний и мониторинг их устранения. Руководство для менеджеров программ. 2-е изд. Москва. Доступно по ссылке: http://www.ceecis.org/iodine/16_rus_doc/10_monitoing/ICCIDD_%20monitoring%20manual%2001_RUS_NEED%20ENGLISH.pdf.
16. Aburto, N., Abudou, M., Candeias, V., Wu, T. (2014). Ef ect and safety of salt iodization to prevent iodine def ciency disorders: A systematic review with meta-analyses. WHO eLibrary of Evidence for Nutrition Actions (eLENA). Geneva: World Health Organization. Доступно по ссылке: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/148175/1/9789241508285_eng.pdf?ua=1.
17. Герасимов, Г. (2001). Всеобщее йодирование пищевой поваренной соли для профилактики йоддефицитных заболеваний: преимущества значительно превышают риск. Проблемы эндокринологии, №3, с. 22–26. Доступно по ссылке: http://www.ceecis.org/iodine/16_rus_doc/04_cons/USI%20beneft-risk_RUS.doc.
7.6
18. Joint FAO/WHO expert consultation. (2004). Vitamin and mineral requirements in human nutrition: report. 2d ed. Geneva: World Health Organization. Доступно по ссылке: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42716/1/9241546123.pdf?ua=1.
19. О витамине C можно узнать больше на сайте Продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций: http://www.fao.org/docrep/004/y2809e/y2809e0c.htm.
20. WHO. (2013). Essential Nutrition Actions: improving maternal, newborn, infant and young child health and nutrition. Geneva: World Health Organization. Доступно по ссылке: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/84409/1/9789241505550_eng.pdf?ua=1.
