Распланированный рацион – это гарантированное снижение финансовых затрат. Ты не купишь лишнего, потому что идешь в магазин со списком.
Я хожу в магазин только с ним! Я один раз в месяц покупаю крупы, макароны и все такое. Фрукты и овощи покупаю примерно раз в неделю. Много не беру, потому что они портятся. Просто в моем рационе фрукты не каждый день – я не сладкоежка, мне фруктами сладости заменять не надо. Овощи также не покупаю в большом количестве впрок, потому что они также имеют свойство портиться.
У меня всегда в морозилке есть грибы, брусника, клюква, черника, малина, клубника. Взяла молока или кефира, сбила в блендере с ягодами. И вот тебе прекраснейший смузи – полезно и вкусно! А еще бруснично-клюквенный морс отлично выгоняет воду из организма. Также всегда держу два вида растительного масла – для салатов и отдельно для жарки. Оливковое чаще использую в салаты, а подсолнечное – для жарки. Пользуюсь маслом-спреем: 2 пшика – полграмма масла. Одной бутылки масла мне хватает минимум на 3–4 месяца. При этом сковородка покрыта тонким слоем масла, и мясо обжаривается до хрустящей корочки. Все гениальное просто.
Я готовлю те же продукты, что готовила и до проекта, но теперь по-другому.
Способ приготовления решает все.
Например, надо пожарить кусок мяса. Что мы делаем? Берем масло, от души хозяйской рукой наливаем в сковородку, чтобы мясо в нем плавало, плюс еще само мяско жирка выделит. И мы, таким образом, получаем 50–70 граммов жира. Никто же об этом не задумывается. А для того, чтобы жир в вашем организме горел, нужно, чтобы извне его поступало как можно меньше.
Мне говорят: масло оливковое дорогое, кучеряво живете! Нет, девочки, я как раз очень экономлю бюджет. На сэкономленные деньги я лучше куплю абонемент в спортзал или отправлю в приют для животных на корм и лекарства. Но я хочу хорошо выглядеть и правильно питаться. Для этого я четко планирую свой рацион. Я очень щепетильно отношусь к еде. Например, вместо майонеза лучше куплю йогурт натуральный, а вместо колбасы – кусок мяса.
На правильном питании можно сэкономить на спортзал. Об этом писали многие девчонки в моей группе.
Миф № 9: если я перейду на правильное питание, меня не поддержит семья
Кстати, когда кто-то в семье переходит на правильное питание, через некоторое время вся семья присоединяется к нему. Это наблюдение уже проверено не раз. И тогда питание для семьи обходится еще дешевле.
Миф № 10: у меня нет времени правильно питаться
У меня тоже нет времени, я занятой человек, поэтому делаю заготовки заранее.
Купила мяса кусок, я ем по 150 граммов три раза в неделю. Режу этот кусок по порциям, заворачиваю в пленку, подписываю дату и кидаю в морозилку. Иногда мне лень готовить каши. Тогда я выбираю время и варю их заранее, также фасую по пакетам и отправляю в морозилку. Потом просто разогреваю. Супы люблю разные, но, когда времени нет, готовлю один суп на несколько дней. Всем советую выделить время и заполнить свою морозилку заготовками. В течение недели вы не будете мучаться, что кушать хочется, а готовить некогда.
Когда мне говорят: у меня нет времени – я всегда поражаюсь. У тебя нет времени жрать всякую ересь, строить бессмысленные отношения с бесперспективным мужчиной, жить с нелюбимым мужем, общаться с подругой, которая тебя тяготит. Вот на это у тебя действительно нет времени. А не на то, чтобы приготовить себе вкусный обед. Месяц кушаешь по рациону – и у тебя минус 5 кило, а это один размер одежды, идешь в магазин за новой юбкой. И тут, глядишь, подвернется и новая работа, и новый мужчина, и новая подруга.
Когда глаза горят любовью к себе и уверенностью, вокруг тебя интересные и нужные люди, как мотыльки, кружиться начинают.
В принципе, пока я была толстой, у меня не возникало проблем с общением. Сейчас проблем тоже нет, но я сознательно его ограничиваю. У меня настолько много общения в соцсетях и в реальной жизни, что иногда мне хочется тишины, покоя, уединения.
Я прекрасно понимаю, что для сохранения душевного равновесия и дальнейшего плодотворного общения с посторонними людьми мне нужно давать себе отдых и радовать себя.
Вкусная и правильная еда – одна из возможностей проявить любовь к себе.
Да, у меня нет возможности купить туристическую поездку по всему миру, хотя я так мечтаю о кругосветке! Когда-нибудь я это сделаю, потому что, как у Макса Фрая, все мои желания исполняются «рано или поздно, так или иначе». Зато у меня есть возможность абстрагироваться от внешних раздражителей и провести время наедине с собой, разложить своих тараканов по полочкам и просто отдохнуть, погулять с собакой, выпить кофе в кафешке в гордом одиночестве – это иногда бывает просто необходимо.
Вот на это нужно находить время. Оно у вас появится, как только вы избавитесь от балласта, всего ненужного и фальшивого. Цепляться за то, что не приносит удовольствия, нет смысла. Вы тратите попусту самое дорогое, что у вас есть, – время!
Станешь цепляться за то, что тебе не нужно, начнешь набирать вес.
Глава 12. Как и зачем строить рацион питания
Каждый день нельзя поддерживать низкую калорийность, играйте: сегодня чуть больше жиров набрали, а завтра уменьшите их и добавьте белка. Просто пишите рацион заранее.
Как делаю я: если понимаю, что грядут критические дни, то, поскольку в эти периоды мне, как любой нормальной тетке, у которой скачут гормоны, хочется вредной еды (торта со сливками, жареного поросенка, шоколадку, ромовую бабу и т. д.), я в эту катастрофическую неделю через день ем по одной вкусняшке. Выбираю все время разные: сегодня тортик, завтра шоколадку, послезавтра селедку под шубой, потом мясо вредное. Один день можно, а в другой я подыграю с жирами и углеводами, и все будет нормально.
