– клубника – маленькие зернышки, которые есть на поверхности этой ягоды, массажируют десны и мягко очищают ротовую полость, кроме того, клетчатка клубники очень полезна для пародонта (совокупность тканей, которые окружают зуб);
– груши и яблоки – наличие пектина и большого количества микроэлементов способствуют ускорению процессов заживления;
– капуста – содержит клетчатку и витамины из группы антиоксидантов, усиливает обменные процессы в организме, ускоряет регенерацию тканей;
– брокколи – создает на зубах, деснах и полости рта пленку, которая защищает рот от кислоты, присутствующей в слюне, кроме этого, она защищает эмаль зубов от преждевременного разрушения;
– топинамбур – великолепно чистит слизистую оболочку рта и зубы;
– морковь, кабачки – помогают тренировать десны и очищают ротовую полость, ускоряют восстановление тканей;
– сельдерей, имбирь – помогают в образовании слюны, массажируют десны;
– базилик – природный антибиотик, который борется с большинством бактерий ротовой полости;
– васаби – предотвращает патогенное развитие микробов во рту;
– морская соль – питает десны минералами, тем самым их укрепляя;
– кунжутные семечки – природный скраб для десен и зубов, для зубов кунжутное семя бесценно, ведь в нем много кальция, еще выравнивает кислотно-щелочной баланс в ротовой полости;
– рыба – богата витамином D (он помогает укрепить десны и устранить болезни десен);
– сыр – решает любые проблемы с зубами и деснами благодаря кальцию, который в нем содержится, замедляет образование зубного налета;
– мед и его субпродукты – можно использовать и для лечения, и для профилактики, обладает антибактериальными и антисептическими способностями;
– зеленый чай – антиоксидант природного происхождения, хорошо омывает десны и зубы, снимает воспаление (за эти функции отвечает катехин, содержащийся в составе зеленого чая);
– ежевика – помогает в восстановлении слизистых оболочек десен;
– малина, клюква, крыжовник, черная смородина, брусника – повышают резистентность организма;
– орехи – замедляют образование зубного налета.
Продукты, вредные при гингивите
На время лечения из потребления следует полностью исключить:
– сладкие блюда, и вообще постараться свести употребление сахара к минимуму,
– кислое,
– холодное,
– горячее. Воздействие слишком низкой или слишком высокой температуры приведет к обострению болевых ощущений,
– исключить раз и навсегда любые вредные продукты для здоровья всего организма: продукты с ГМО, красителями, усилителями вкуса и запаха, фаст-фуд и так далее.
Блюда при гингивите
Ананас
Ананасный коктейль
Состав: молоко – 350 мл, ананасовый сок – 100 мл, сахарный песок – 25 г, ананасный компот 25 г, измельченный лед – 2 ст. ложки.
Ананасы, сахарный песок, лед смешать, добавить молоко и взбить в миксере за 2 минуты.
Мусс из ананасов
Состав: консервированный ананас с сиропом – 350 г, сахарный песок – 150 г, желатин – 25 г; для сиропа: сахарный песок – 100 г, вино – 50 г.
Приготовить сироп. Затем развести в нем замоченный желатин и варить 15–20 минут. Массу охладить до 35–40 °C и взбить венчиком или в миксере до увеличения в объеме в 1,5–2 раза.
После взбивания мусс разлить в формочки
Йогурт с ананасом
Состав: йогурт – 2 стакана, ананасный сок 0,5 банки.
Перемешать все компоненты и охладить.
Ананасный щербет
Состав: мороженое – 50 г, ананасный сок – 0,25 стакана, лимонный морс – 0,5 стакана.
В стакан или бокал положить шарик мороженого, а затем влить смешанные в миксере ананасный сок и лимонный сок или морс.
Айс-крим «Дня»
Состав: ананасный сок – 1 ст. ложка, мороженое – 50 г, ананас – 50 г, лимонад – 0,5 стакана.
В высокий бокал или стакан положить мороженое, добавить ананасный сок, нарезанный небольшими кубиками ананас и все залить лимонадом. Айс-крим не размешивать.
Зефир сливочный ананас
Состав: ананас – 0,3 шт., густые сливки 2,5 стакана, сахар – 0,7 стакана, соль – 4 стакана.
Очистить ананас, сварить его в одном стакане воды с 50 г сахара, выкипятить так, чтобы осталось не более двух ложек воды, протереть сквозь сито, смешать со взбитыми густыми сливками, постепенно подсыпая мелкий сахар, сложить в форму, засыпать льдом и солью. Подавая, выложить на блюдо, загарнировать пирожным.
Яблочный коктейль с ананасом
Состав: молоко – 350 мл, большое кислое яблоко – 1 шт., сахарный песок – 50 г, ананас из компота – 1 ломтик, измельченный лед – 2 ст. ложки.
Очищенное, нарезанное кусочками яблоко размельчить в миксере, затем добавить сок, молоко, сахарный песок и корицу, лимонный сок и смешать за 1 минуту. Ломтики ананаса добавить в уже готовый коктейль.
Крюшон с ананасами
Состав: ананас – 1 шт. (600–700 г), сахарный песок – 400 г, шампанское – 2–3 бутылки, коньяк – 1 бутылка.
Ананас очистить от кожи, нарезать поперек на тонкие кружки, а затем каждый кружок – еще на 4–6 частей (в зависимости от величины ананаса), чтобы получились кружочки в виде маленьких веерочков. Сложить порезанные ананасы в крюшонницу, засыпать рядами сахарным песком, залить бутылкой очень хорошего коньяка и поставить настаиваться на холод на одни сутки. Перед подачей залить шампанским.
Чай по-кубински
Состав: чай – 20 г, гвоздика – 0,5 г, вода 300 г, сок грейпфрута – 100 г, сок апельсина – 100 г, ананас – 120 г, сахарный песок – 50 г.
Листики сухого чая смешать с гвоздикой, засыпать в фарфоровый чайник и залить кипятком, дать настояться 5 минут. В отдельно приготовленную керамическую или эмалированную посуду процедить настоявшийся чай, добавить апельсиновый сок и сок грейпфрута, ананас, нарезанный мелкими кубиками, и сахарный песок. Все это поставить на плиту и прогреть, не доводя до кипения.
Салат из куриных сердечек
Состав: отварные куриные сердечки – 200 г, консервированные ананасы кусочками – 100 г, морковь по-корейски – 100 г, свежий огурец – 1 шт., маринованная луковица – 1 шт., петрушка, майонез, соль.
