Консервированные фрукты 1150 бутылок
Соль 250 кг
Пудинг с изюмом 55 кг
Пеммикан
[6] 454 кг
Сухари из непросеянной муки с добавлением 25 % плазмона
[7] 1016 кг
Сухари из непросеянной муки 203 кг
Сухари Гарибальди 203 кг
Имбирные пряники 102 кг
Яичный порошок 68 кг
Белковый порошок 9 кг
Мясные экстракты фирм «Оксо», «Лемко» и др. 90 кг
Различные маринады, приправы, специи, соусы и т. д. 960 банок
Консервированный говяжий плазмон 144 банки
Плазмоновый порошок 72 банки
Консервированный плазмоновый какао 72 банки
Рыбные консервы: пикша, сельдь, сардины двух сортов, лосось, макрель, омар, мальга, кефаль 1179 кг
Крупа и мука: овсяная мука и крупа, рис, ячмень, тапиока, саго, манная крупа, кукурузная мука, мозговой горошек, зеленая фасоль, лущеный горох, чечевица, сухая фасоль 1633 кг
Сухофрукты: слива, персики, абрикосы, изюм, кишмиш, яблоки 454 кг
Различные сушеные овощи: картофель, капуста, морковь, лук, брюссельская капуста, цветная капуста, сельдерей, шпинат, шотландская морская капуста, пастернак, петрушка, мята, ревень, грибы, свекла, артишоки
[8] 1270 кг
Продовольствием, которое оказалось безукоризненным, нас снабжали следующие фирмы: фирма «Дж. энд Дж. Кольман, лимитед» (Норвич) – 9 тонн пшеничной муки тонкого помола, 508 кг самоподнимающейся муки, 508 кг пшеничной муки крупного помола, 51 кг кукурузной муки, 38 кг сухой горчицы высшего качества, 1¾ гросса
[9] готовой горчицы; фирма «Раунтри энд компани, лимитед» (Йорк) – 771 кг какао-экстра (28 % жира), 90 кг королевского шоколада; фирма «Альфред Берд энд санс, лимитед» (Бирмингем) – 1440 пачек яичного порошка и порошков для приготовления печенья, желе и бланманже; «Либич’с икстрэкт ов мит компани лимитед» (Лондон) – «Оксо», «Сервис оксо имердженси фуд», «Лемко и Фрэй Бентос» – бычьи языки; «Ивэн, Санс, Лесчер энд Уэбб, лимитед» (Лондон) – 27 ящиков лимонного сока Монсеррат; фирма «Липтон лимитед» – 159 кг цейлонского чая. – Э. Г. Ш.
Запасы провизии были еще пополнены после прибытия «Нимрода» в Новую Зеландию. Веллингтонская фирма «Натан энд компани» поставила экспедиции 68 ящиков молочного порошка «Глэксо». Этот препарат, приготовленный из твердых частиц свежего молока, явился ценным дополнением к списку наших продуктов. От той же фирмы мы получили 87 кг новозеландского сливочного масла и два ящика новозеландского сыра. Несколько фермеров любезно снабдили нас живыми овцами (32 штуки), которые были заколоты в Антарктике и заморожены для употребления во время зимовки. Пока «Нимрод» находился в Литтелтоне, мы получили еще несколько полезных подарков. Было намечено, что годовой запас продовольствия и снаряжения для 38 человек «Нимрод» доставит вторым рейсом на юг, когда отправится за береговым отрядом. Это было предупредительной мерой на тот случай, если «Нимрод» застрянет во льдах и будет вынужден зимовать в Антарктике, причем и в этом случае мы располагали бы годовым запасом продуктов. Ниже я привожу список основных продуктов вспомогательного продовольственного запаса.
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ЗАПАС
для 38 человек на один год
Разные сорта новозеландских мясных консервов 1724 кг
Новозеландское сливочное масло 590 кг
Чай 45 кг
Кофе 23 кг
Какао-экстра от Раунтри 454 кг
Консервированные фрукты 720 бутылок
Джем 192 банки
Различные рыбные консервы 100 кг
Сардины 245 кг
Новозеландский сыр 127 кг
Свежие новозеландские яйца, засыпанные солью 653 кг
Сушеный инжир 113 кг
Мука тонкого помола от Кольмана 91 кг
Пшеничная мука крупного помола от Кольмана 254 кг
Сухая горчица от Кольмана 13 кг Готовая горчица от Кольмана 1¾ гросса
Различные сорта мяса 363 кг
Йоркский окорок 726 кг
Бекон 1179 кг
Говяжье нутряное сало 254 кг
Молоко 726 кг
Сахар 1179 кг
Различные рыбные консервы 1270 кг
Жестяные банки консервированных бобов в томатном соусе 204 кг
Варенье и джем различных сортов 1361 кг
Золотой сироп 227 кг
Разные консервированные супы 476 кг
Груши, абрикосы и ломтики ананаса в сиропе 476 кг
Сухофрукты 680 кг
Различные маринады, соусы, приправы и т. д. 545,5 л
Пудинг с изюмом 109 кг
Разные сушеные овощи
[10] 1678 кг
Крупа и мука: овсяная мука и крупа, рис, ячмень, саго, тапиока, манная крупа, кукурузная мука, зеленая фасоль, мозговой горошек, лущеный горох, чечевица, сухая фасоль 2631 кг
После того как были сделаны основные заказы на продовольствие, я отправился вместе с м-ром Рейдом в Норвегию, чтобы получить там сани, меховую обувь и рукавицы, спальные мешки, лыжи и другие предметы снаряжения.
По пути из Халла в Христианию мне посчастливилось познакомиться с капитаном Пеппером, коммодором уилсоновской пароходной линии. Он отнесся к экспедиции с живейшим интересом и в последующие месяцы оказал мне очень большую помощь, взяв на себя присмотр за изготовлением саней. Он приезжал в Христианию каждые две недели и лично следил за оснасткой саней, как это мог делать только моряк.
Мы прибыли в Христианию 22 апреля и там узнали, что м-р К. С. Христиансен, который делал сани для экспедиции «Дискавери», находится в Соединенных Штатах. Это было неудачей, но посоветовавшись со Скотт-Хансеном
[11], первым помощником на «Фраме» во время знаменитой экспедиции Нансена, я решил передать работу фирме «Л. К. Хаген энд К°».
