Одновременный прием недружественных между собой продуктов способствует возмущению жизненных начал, которое в конечном итоге приводит к нарушению ферментативной функции желудка и тонкого кишечника, пищевым отравлениям, диарее и так далее. Систематическое употребление несовместимых продуктов в некоторых случаях может стать причиной развития патологических новообразований. Вот несколько примеров сочетаний несовместимых продуктов.
1. Категорически не совмещается рыба с такими продуктами, как молоко, мясо (в первую очередь – мясо птицы), яйца.
2. Не совмещается молоко с фруктами, овощами, куриным мясом, с любой кислой пищей.
3. Противоречат друг другу огурцы и помидоры, редька с медом, кроличье мясо и курятина, мед и растительное масло.
4. Не рекомендуется жарить грибы на горчичном масле, пить холодную воду после топленого масла.
Основным условием правильного питания является отказ от употребления новой порции пищи, пока не переварится прежняя порция, потому что продукты могут оказаться несовместимыми и привести к несварению пищи и расстройству желудка.
Жидкая еда и ее энергетические возможности
Первой болезнью считается несварение, первым лекарем – Будда, первым лекарством – кипяченая вода.
Так считается по канонам тибетской медицины. К жидкой пище относятся вода, молоко и молочные продукты, соки, вина, супы. Она, как и любая пища, как лечит, так и калечит. Например, молоко, вода и вино соответственно подавляют «ветер», «желчь» и «слизь», но и в то же время молоко возбуждает «слизь» (увеличивает ее), вода возбуждает «ветер» (нервная система), а вино возбуждает «желчь».
Вода – удивительное вещество, жить без которого человеку невозможно. Она составляет почти три четверти веса взрослого человека. Тибетская медицина считает воду «иньским» продуктом, то есть содержащим холодные элементы. Иньская природа воды остужает наш организм, «холодит» кровь и в больших количествах может вызвать обострение хронических заболеваний суставов, заболеваний мочеполовой сферы, стать причиной банальной простуды, ангины, ларингита и других заболеваний верхних дыхательных путей.
Горячая вода содержит временно Ян-элементы, поэтому горячие напитки только на короткое время согревают тело. Тем, кто хочет похудеть, прием теплой воды после еды может иногда заменить ужин, так как она снижает аппетит.
В каком количестве воды нуждается человек? Общее количество выпитой жидкости за сутки должно быть около 2,2 л. Сюда включаются чай, соки, кофе, супы, овощи, фрукты, собственно вода – не менее 1 л. Тогда в организме разжижается кровь, улучшается эластичность тканей, работа печени и других внутренних органов, и человек чувствует себя здоровым.
Существует много разных мнений, когда надо употреблять жидкость. Сошлемся на трактат «Чжуд-ши», где можно найти ответ на любой вопрос. Там сказано: «После еды пей – это утоляет жажду и увлажняет тело, измельчает пищу и способствует перевариванию. Если пить во время еды, то тело будет в норме, до еды – тело прибавит в весе, после еды – похудеет».
Есть особенности при употреблении жидкости людьми разных жизненных начал. Общее правило: людям разных конституций тибетская медицина рекомендует пить воду комнатной температуры, теплую или горячую, но никогда не ледяную. Представителям конституции «слизь» рекомендуется пить теплую воду. Медовую, имбирную воду лучше пить вечером, так как она успокаивает, способствует выведению жиров и слизи из организма.
Людям с конституцией «ветер» подойдет та же вода, что и «слизи», но более горячая. Представителям конституции «желчь», имеющей стихию огня, лучше пить воду комнатной температуры. Овощные супы полезны для людей конституции «ветер» и «слизь», молочные – людям конституции «желчь». Им же полезны кисломолочные продукты в теплом виде.
Вода для людей конституции «желчь» необходима для разжижения крови, которая от еды становится горячей и густой, вязкой, способствует тромбообразованию. Представителям конституции «желчь» рекомендуется пить теплую воду, которая соответствует температуре тела.
Люди холодной конституции «ветер» не испытывают обычно сильной жажды, пьют мало. Холодная вода им вредна, так как вызывает охлаждение всего организма, крови, а это чревато возникновением опухолей на фоне перенесенного стресса. Употребление холодной воды вызывает запоры, боль в суставах. Им можно добавлять в чай целебные травы: мяту, чабрец, пустырник. Как источник энергии им очень полезен горячий шоколад.
Вот пример из практики врача тибетской медицины, подтверждающий, как незнание может привести человека к трагическому концу.
ИЗ ОПЫТА РАБОТЫ ВРАЧА ТИБЕТСКОЙ МЕДИЦИНЫ
Это история болезни 54-летнего мужчины. В клинику «Наран» обратились его родственники с просьбой о помощи. Состояние больного было таким тяжелым, что посетить клинику он уже не мог. Выяснилось, что Геворг – выходец из Армении, жил в холодной Сибири, работал строителем. По природе человек-«желчь», он всегда был жизнерадостным и позитивным. Геворг любил шашлыки, жареное мясо, слыл горячим парнем, ему всегда было жарко, даже зимой он не носил ни перчаток, ни шарфа. Горячую жареную еду и собственный жар тела Геворг «тушил» ледяной водой из колодца, с удовольствием ел куски льда, сосульки с крыш. Он работал, не обращая внимания на усталость, легкую наметившуюся желтизну кожи и склер. И только случившееся однажды кровотечение заставило его обратиться к врачу. Диагноз после обследования оказался страшен: гепатит с переходом в цирроз печени, не исключен и рак. Время было упущено, помочь Геворгу преодолеть болезнь уже никто не мог.
А ведь человек просто не знал, как погасить, уравновесить желчь – «огонь» в своем теле. В «Чжуд-ши» сказано: «Кипяток согревает, способствует пищеварению, подавляет икоту, удаляет слизь, вздутие живота. Охлажденный напиток удаляет желчь, но через день становится как яд и возбуждает все пороки». Поэтому людям конституции «слизь» и «ветер» рекомендуется пить настой из имбиря и медовую воду.
Настой из имбиря по старинному рецепту
ПОНАДОБИТСЯ: 1 или 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря, 200 г кипятка, 1 чайная ложка меда, долька лимона.
КАК ГОТОВИТЬ: залить имбирь кипятком, добавить мед, лимон, дать настояться 10 минут и процедить.
Напиток включает 3 вкуса – острый, кислый, сладкий.
ИЗ ОПЫТА РАБОТЫ ВРАЧА ТИБЕТСКОЙ МЕДИЦИНЫ
На прием в клинику пришли две взрослые женщины, мама (65 лет, рост 156 см) с дочерью (39 лет, рост 158 см). С первого взгляда было понятно, что их тревожит излишний вес, который на двоих составлял более 200 кг. Они рассказали, что предпринимали много попыток похудеть, но, к сожалению, безуспешно. Однажды женщины услышали из передачи на Первом канале, что если пить воду до 2–3 литров в сутки, то похудение им гарантировано раз и навсегда. Поверив в эту методику похудения, они начали пить воду, часто превозмогая себя. Но вместо желаемого похудения у них, наоборот, повысился вес, увеличились отеки на лице и на ногах. У мамы стали повышаться сахар и давление. У дочери появилось сердцебиение, усилились вздутие живота, запоры и геморрой. А ведь обе очень ответственно относились к процессу снижения веса, вели дневник наблюдений за своим здоровьем, дав врачу много необходимой информации. После подробной консультации они ушли очень довольные, получившие моральное удовлетворение и полные решимости изменить свой образ жизни и питание.
