– Текстурированный соевый продукт (TSP), или продукты, изготовленные из текстурированной соевой муки – соевое мясо.
Зерновые и бобовые.
Большое количество фитоэстрогенов содержится во ржи, просе, овсе, бобах, горохе, фасоли и прочих. Тушите почаще фасоль, запекайте бобы с грибами, замените булки хлебцами с отрубями, а каждый салат приправляйте столовой ложкой семени льна.
Кисломолочные продукты.
Кроме того, что эти продукты являются кладезью витаминов и минералов, необходимых для здоровья каждого человека, в них еще и сконцентрированы чистейшие фитоэстрогены. Ведь животные, являющиеся прямым производителем продукта, употребляют траву, которая содержит этот гормон. Особенно «выгодно» есть твердые сыры, производство которых заключается во введении в молоко определенных грибков, которые сами по себе наполнены фитоэстрогенами.
Орехи и семечки.
Эти продукты являются основными поставщиками «здоровых» жиров, которые обеспечивают функционирование пищеварительной системы и при этом не содержат холестерина. Кроме этого, в них достаточный уровень фитоэстрогенов, что позволяет сохранить свежесть и «девичество» в любом возрасте. Среди орехов фисташки являются самым богатым источником фитоэстрогенов. В 100 г продукта их содержится 382,5 мкг. Для сравнения: в 100 г орехов кешью содержится 121,9 мкг, каштанов – 210,2 мкг, фундука – 107,5 мкг, грецких орехов – 139,5 мкг, кунжута – 8,008 мкг фитоэстрогенов. Рис, пшеница, хмель, овес и ячмень также относят к зерновым культурам, способствующим увеличению уровня эстрогена.
Кофе.
Исследования показали, что у дам, которые систематически употребляют кофе, уровень эстрогенов соответствует норме. Поэтому не думайте, что данный напиток – это очень вредно, одна чашечка хорошего кофе утром еще никому не помешала.
Овоши и фрукты.
Все фрукты наполнены фитоэстрогенами, особенно это касается абрикоса. Именно он, как в сыром, так и в сушеном виде, максимально способствует установке сбалансированного гормонального фона. Много фитоэстрогенов содержат свекла, морковь, огурцы, помидоры, спаржа, яблоки, папайя, финики, гранаты.
Мясо, рыба и птица содержат эстрогеноподобные соединения, но в небольших количествах.
Витамин C, Е, каротин (предшественник витамина А), витамины группы B также могут быть полезны в повышении уровня эстрогена у женщин.
Продукты, богатые витамином С: киви, помидоры, апельсины, дыни, цитрусовые, персики, бананы, артишоки, спаржа, морковь, цветная капуста, кукуруза и бобы.
Продукты, богатые каротином: перец, капуста, шпинат, морковь, свекла, зелень одуванчика, зелень репы, кудрявая капуста, тыква, мангольд, листовая капуста, базилик и тыква (вытянутой формы).
Продукты, богатые витаминами группы B: печень, говядина, тунец, овес, лещина, бразильские орехи, бананы, картофель, авокадо, бобовые и кефир.
Травы, в которых есть фитоэстрогены.
Отличным вариантом для исключения гормонального сбоя является употребление отваров из корня женьшеня и солодки, липы, ромашки и хмеля. Заваривайте их в виде чая и пейте с удовольствием – они ароматны и полезны. Не стоит оставлять свой напиток на следующий день, всегда употребляйте его свежим, ведь за ночь он может не только потерять свои целебные свойства, но и приобрести ядовитые.
Практически все растения в той или иной форме содержат фитоэстрогены, на общем фоне выделяются некоторые травы с высоким содержанием эстрогеноподобных веществ.
В красном клевере найдены изофлавоноиды и куместаны, формононетин, куместрол. Экстракты и настои этого лекарственного растения используют для смягчения климактерических симптомов. У медиков пока нет данных о реакции организма человека при регулярном и длительном использовании этого растения. В 1940-х годах в Австралии было зафиксировано бесплодие овец, употреблявших в пищу большое количество клевера, это явление было названо клеверной болезнью. В данном случае фитоэстрогены оказали на овец действие, подобное гормонам.
Люцерна, корень солодки, красный виноград, хмель имеют в своем химическом составе фитоэстрогены.
Красная щетка – это растение, которое благодаря фитоэстрогенам оказывает мощное влияние на женскую репродуктивную функцию.
Листья малины и черной смородины, кроме большого количества витамина C, содержат флавоноиды. После ферментации листья можно заваривать вместо черного чая.
Трава тысячелистника содержит фитостерин. Настои растения укрепляюще действуют на кровеносные сосуды и стимулируют менструацию.
Пастушья сумка способна остановить маточное кровотечение. В ее составе множество веществ, среди них – флавоноиды.
Лопух содержит фитостерины. В некоторых странах культивируется как съедобное растение, в пищу используют мощные корни.
Настои шалфея способны регулировать месячные и уменьшать потоотделение при климаксе, содержат флавоноиды, повышающие содержание эстрогена в крови.
Полынь, кроме горечи, содержит в себе флавоны.
Настои и ванны с розмарином, содержащие флавоны, усиливают кровообращение и нормализуют месячный цикл.
Существуют продукты, которые подавляют выработку и распределение эстрогена в организме. К ним относится капуста, стручковая фасоль, кукуруза, брокколи, дыня, лук, инжир, цитрусовые, виноград, ананасы и груши. А также пшеничная мука, очищенный рис, кофеин и алкоголь.
Употребление продуктов, которые содержат фитоэстрогены, не приносит никакого вреда для здоровья и является абсолютно безопасным для организма. Данные продукты просто способствуют нормализации функции гормональной системы. Однако стоит отметить их один недостаток – положительный эффект развивается после регулярного и длительного применения. Так что запаситесь терпением!!!
Фитопрогестерон.
Девясил обладает прогестероноподобным и проандрогенным действием и помогает при болезненных и не регулярных месячных.
Боровая матка очень часто используется как фитопрогестерон.
Дикий ямс употребляется при недостаточности второй фазы менструального цикла.
К огромному сожалению, не всегда можно защитить себя от возрастного снижения уровня гормонов. Однако правильный образ жизни, сбалансированное питание и положительные эмоции помогут избежать гормональных расстройств. Помните, все способы повышения уровня эстрогенов имеют свои достоинства и недостатки. Следуйте рекомендациям своего лечащего врача. Принимайте витамины и в меру занимайтесь спортом.
P. S. «Хуже всего, когда гормоны сои влияют на развивающийся плод мужского пола или на мальчика, когда он еще не достиг половой зрелости, – говорит Шина Льюис, руководитель отдела репродуктивной медицины в Королевском университете в Белфасте. – Вещества из сои в это время могут негативно влиять не только на сперматозоиды, но и на формирование половых органов. Например, приводят к такому заболеванию, как неопущение яичек, а в будущем, возможно, и к раку. Воздействие сои особенно опасно в те критические периоды, когда у плода формируется половая система, и потом, в раннем детстве, когда она активно развивается, и в подростковый период, когда она перестраивается на взрослый лад. Ведь все эти процессы формируются под диктовку половых гормонов. И представьте, как они будут происходить, если им будут мешать фитоэстрогены сои».
